橙子皮

来自医学百科
橙子皮
Chénɡ Zi Pí
别名 橙皮
功效作用 化痰利膈,消食,止呕,杀鱼、蟹毒。
英文名 Pell of Sweet Orange
始载于 开宝本草
毒性  
归经 肺经脾经
药性
药味

橙子皮

【拼音名】Chéng Zi Pí

【英文名】Pell of Sweet Orange

【内容介绍】:

橙子皮 (出处:《开宝本草》)  

来源

药材基源:为芸香科植物香橙Citurs junos Tanaka的果皮。

拉丁植物动物矿物名:Citrus junos Tanaka

采收和储藏:秋季剥取成熟果实的果皮,切片鲜用或晒干。

植物形态详橙子条。  

原形态

香橙 常绿小乔木,高可达6m。枝细而短,有棘刺。叶互生,单身更叶;叶柄长1-2.5 cm,有阔翼;叶片长卵形或椭圆形,长3-6cm,宽1.5-3.5cm,无端渐尖微凹,基部圆形或圆楔形,全缘或有波状齿,表面绿色,背面黄绿色,侧脉密。花白色,单生或簇生于叶腋;萼片5,裂片三角形;花瓣5,倒卵状长椭圆形;雄蕊14-22,基部连合;花柱短于雄蕊,柱头长圆形。果实扁圆形,横径5-6cm,果皮多皱,油胞凹入,瓤囊9-11瓣,排列不整齐,味极酸。种子20-25颗,长约1.4cm,浅棕色,多胚,子叶白色。花期5月,果熟期10月下旬。  

分布

陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地有栽培。  

化学成分

果皮含橙皮甙(hesperidin)、挥发油、果胶(pectin)、胡萝卜素等。

挥发油中主要为牻牛儿醛(geranial)、柠檬烯等(limonene);还分离到大牻牛儿烯(germacrene)B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯(bicyclogermacrene)。还含辛弗林(synephrine),N-甲酪胺(N-methyltyramine),2,6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮(2,6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one),2,6-二甲基-6-羟基-2,7-辛二烯-4-酮(2,6-dimethyl-6-hydroxyocta-2,7-dien-4-one),(-)-顺式-3,5,7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-(2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙)[(-)-cis-3,5,7-trihydroxy-3'-methoxyfla-vanone 7-(2-O-a-rhamnosyl-β-glucoside)],柚皮素 7-[(a-鼠李糖基(l→2)]-[a-鼠李糖基(1→)-β-葡萄糖甙{naringenin 7-[a-rhamnosyl(1→2)-[a-rhamnosyl(1→6)]-β-glucoside}。  

性味

苦,辛,温。

①《食疗本草》:温。

②《开宝本草》:味苦辛,温。

③《随息居饮食谱》:甘辛。  

功用主治

快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐醉酒

①《食疗本草》:去恶心胃风,取其皮和盐贮之。

②《开宝本草》:散肠胃恶气,消食,去胃中浮风气。

③《纲目》:糖作橙丁,甘美,消痰下气,利膈宽中,解酒。

④《随患居饮食谱》:止呕醒胃,杀鱼、蟹毒。  

用法与用量

内服:煎汤,3-9g;或盐腌、糖渍;或作饼研末。  

选方

宽中、快气、消酒:橙子大者三斤(破去核,切作片于,连皮用),生姜五两(去皮,切片,焙干)。

上件于净砂盆内烂研如泥,入炙甘草末二两,檀香末半两,并搜和捏作饼子,焙干为细末,每服一钱,入盐少许,沸汤点服。

(《杨氏家藏方》香橙汤)

生津舒郁,辟臭解酲,化浊痰,御岚瘴,调和肝胃,定痛止呕:橙皮二斤(切片),白沙糖四两,乌梅肉二两。

同研烂,入甘草末一两,檀香末五钱,捣成小讲,收干藏之。

汤瀹代茶或噙化。

(《随息居饮食谱》香橙饼)  

香橙果酱的做法

橙子皮含有大量果胶,所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。

材料:

新奇士橙子4个(约900克)、新奇士柠檬1个、白砂糖400-500克。

做法:

1、将橙子和柠檬表面清洗干净,最好用盐搓一下,去除表面的蜡质,用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来,尽量削得薄一些。

2、锅中放入适量水煮开,将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟,以去除涩味和苦味。

3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

4、将橙子、柠檬的果肉取出来,最好只要果肉,将筋膜去除,我嫌麻烦将果肉切成块了事,不过这样做出来的果酱就不够细腻。

5、将果皮丝和果肉放入锅中,放入糖煮开,这时候橙子会出很多水,转小火慢慢炖煮,加入柠檬果肉,加入酸味会让橙子酱滋味更好,也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱,直到橙子酱收浓,颜色变为金黄色。

6、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣(可以进一步防止空气进入),凉透以后放入冰箱即可,尽快食用。  

巧剥橙子皮

人们吃橙子时大都用刀切,汁液流溢,且既费又不卫生。

其实,橙子剥皮并不难,且是比较简单的,只要您听过我的小经验后。可把橙子放在桌面上,用手掌压住慢慢地来回揉搓,只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥,橙子皮就会轻松的剥皮了,吃起来既经济又实惠,且干净方便

冬天不妨用橙子皮泡脚

很多人吃了橙子之后,往往就把皮给丢掉了,其实冬天的时候大家可以使用橙子皮泡脚。就是这么做的,橙子皮芳香,酸甘,温,可以疏达肝气,调和气血,并有治疗脚汗等等作用。

 由于其芳香,可以醒脑祛除疲劳,可以在一定程度上预防冻疮,促进血液循环,防止脚部皲裂。且对于下肢冷痹疼痛有一定作用。还可以促进脾胃的运化,改善消化功能,对于便秘也有一定的作用。

 泡脚时候最好用温水泡之,大概30~40℃,用橙子皮泡脚同时,可以点按脚部的穴位,比如涌泉穴,泉中穴等等,具有很好的保健作用,也可以预防感冒,改善睡眠。

 大家不妨可以试试~  

橙子皮的四种护肤妙用

1.橙皮按摩——消除橘皮组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮,用橄榄油浸湿,然后按摩身体上相应的橘皮组织部位,按摩时均匀用力挤出汁液,结束后用清水洗净皮肤

2.橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入纱布,直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。

3.橙皮香包——催眠、驱蚊

用平纹细布包裹橙皮制成香包,放在枕头旁不仅有催眠功效,还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱,则能除掉异味,保持空气清新。

4.橙皮沐浴——保湿、嫩肤

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。