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动物卵内贮存的一种营养物质。它是专供卵生和卵胎生动物[[胚胎发育]]过程中所需的营养物质。依卵内[[卵黄]]含量和分布的不同,可将卵分为少黄卵、多黄卵、均黄卵、[[端黄卵]]和中黄卵5种类型。为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形体,外部围有[[蛋白]].
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卵黄
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