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integral protein 又称内在[[蛋白]](intrinsic protein)、跨膜蛋白(transmembrane protein),部分或全部镶嵌在细胞膜中或内外两侧,以非[[极性氨基酸]]与脂双[[分子层]]的非极性疏水区相互作用而结合在[[质膜]]上。 嵌埋在生物膜[[脂质]]双层中的膜蛋白,是生物膜的基本结构成分。许多具重要[[生理]]功能的膜蛋白均属[[整合蛋白]],如膜结合的酶类、载体蛋白、通道蛋白、膜[[受体]]等。许多整合蛋白[[分子]]中具有一个或多个富含疏水性[[氨基酸]]的疏水区,多呈α螺旋。其在膜上的存在方式为(1)单次穿膜,疏水区贯穿脂双层,两末端分布于膜内外两侧;(2)多次穿膜,[[多肽]]链数次反折,数个疏水区返折数次穿越脂双层;(3)多个单次穿膜的[[亚基]]组成一个[[跨膜通道]];(4)脂化或[[糖脂]]化膜蛋白借其共价结合的脂肪酸链插入膜内;(5)膜蛋白多肽链一端穿膜,另一端借糖脂化的脂肪酸插入膜内,两端均固定膜上。分离整合蛋白必须用去垢剂、有机溶剂等破坏脂双层后才能提取出来。 整合蛋白几乎都是完全穿过脂双层的蛋白,亲水部分暴露在膜的一侧或两侧表面;疏水区同脂双分子层的疏水尾部相互作用;整合蛋白所含[[疏水氨基酸]]的成分较高。跨膜蛋白可再分为单次跨膜、多次跨膜、多亚基跨膜等。跨膜蛋白一般含25%~50%的α螺旋,也有β-折叠,如[[线粒体]][[外膜]]和[[细菌]]质膜中的孔蛋白。 [[分类:生物化学]][[分类:生物学]][[分类:蛋白质]][[分类:生物工程]]
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