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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=杏仁 |图片=bkhib.jpg |药名拼音=X&#236;nɡ R&#233;n |别名=杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅 |英文名=Bitter Apricot Seed |始载于=本草经集注 |毒性=有毒 |药性={{显示-中药药性|温}} |药味={{显示-中药药味|苦}} |归经={{显示-中药归经|肺|大肠}} |功效作用=[[祛痰止咳]],[[平喘]],[[润肠]]。治[[外感咳嗽]],[[喘满]],[[喉痹]],[[肠燥便秘]]。}} [[杏仁]] Almond;Sweet Almond 拉丁名:Amygdalus Communis Vas, 科名:[[蔷薇]]科(Rosaceae) 分布:原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于[[暖温带]]地区。杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的[[核仁]],核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的[[蛋白质]],不含[[淀粉]],磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,[[杏仁油]]为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化[[皮肤]]的功效。 ==基本信息== 药名:[[苦杏仁]] 别名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏[[梅仁]]、杏、甜梅。 汉语拼音:xìng rén 英文名:Bitter Apricot Kernel 拉丁植物动物矿物名 1.Armeniaca vulgaris Lam.[Prunus armeniaca L.] 2.Armeniaca vulgaris Lam.var.ansu(Maxim.)Yü et Lu[Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.] 3.Armeniaca sibirica(L.)Lam.[Prunus sibirica L.] 4.Armeniaca mandshurica(Maxim.)Skv.[Prunus mandshurica(Maxim.)Koehne] 归经 肺;脾;[[大肠经]] ==药代动力学== {{百科小图片|bkhic.jpg|}}苦杏仁甙在人体内的药代动力学符合开放二室模型。[[静脉注射]]给药的分布半衰期为6.2分钟;平均消除相的半衰期为120.3分钟;平均清除率为99.3ml/min。有人认为[[肾小球]]滤过是苦杏仁甙的主要[[排泄]]方式。家兔快速静脉注射苦杏仁甙500mg/kg后,得出苦杏仁甙生物半衰期tl/2a为3.4分钟;tl/2B为4.95分钟;在48小时内家兔尿中排泄量为注入剂量的71.4%。苦否仁甙在人体内主要以原形从尿中排泄。[[肌肉注射]]6g剂量后,[[血药浓度]]180μg/ml。 ==药理作用== <b>1、[[镇咳]]、[[平喘]]作用 </b> 苦杏仁中含有[[苦杏仁苷]],苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的[[苦杏仁酶]]水解,产生微量的氢氰酸与[[苯甲醛]],对[[呼吸中枢]]有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。 <b>2、对消化系统的作用</b> 杏仁味苦下气,且富含[[脂肪油]]。脂肪油能提高肠内容物对[[黏膜]]的润滑作用,故杏仁有[[润肠通便]]之功能。 <b>3、 抗炎、[[镇痛]]作用</b> 苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香[[缩合酶]]作用生成[[安息香]]。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗[[晚期]][[肝癌]]可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。 <b>4、抗肿瘤作用 </b> 有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。 ① 一部分学者认为癌细胞中含有大量β-[[葡萄糖]][[苷酶]],该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶,该酶具有对HCN的[[解毒作用]],使HCN变成无毒的硫腈化物,而正常[[细胞]]缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论,苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞,而对正常细胞几乎无害。 ② 苦杏仁苷能帮助体内[[胰蛋白酶消化]]癌细胞的透明样黏[[蛋白]]膜,使体内[[白细胞]]更易接近癌细胞,并吞噬癌细胞。 ③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响[[胸腺嘧啶核苷]]进入[[肝瘤]]细胞DNA和[[肿瘤细胞]]对[[磷酸盐]]及[[氨基酸]]的吸收。 <b>5、降[[血糖]]作用 </b> 苦杏仁苷具有防治因[[抗肿瘤药]]阿脲引起的[[糖尿病]]的作用。采用阿脲诱发小鼠[[高血糖]]法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与[[血液]]中苦杏仁苷的浓度有关。 <b>6、 降[[血脂]]作用 </b> 临床报道,大杏仁可以明显降低[[高血脂]]患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的[[单不饱和脂肪]]酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。 <b>7、[[美容]]作用</b> 根据[[肺合皮毛]]理论,在临床上对某些皮肤[[疾病]]可从[[宣肺]]法[[论治]],[[配伍]]食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤[[角质层]]软化,润燥护肤,有保护[[神经末梢]][[血管]]和组织器官的作用,并可抑杀[[细菌]]。此外,被[[酶水解]]所生成的HCN能够抑制体内的活性[[酪氨酸酶]],消除[[色素沉着]]、[[雀斑]]、[[黑斑]]等,从而达到美容的效果。 <b>8、其他作用 </b> 苦杏仁苷具有抗[[突变]]作用,能减少由[[安乃近]]、[[灭滴灵]]、[[丝裂霉素]]C等引起的[[微核]]多染性[[红细胞]]的数量。 苦杏仁油还有驱虫、[[杀菌作用]],体外试验对人[[蛔虫]]、[[蚯蚓]]有杀死作用,并对[[伤寒]]、[[副伤寒]][[杆菌]]有[[抗菌作用]]。杏仁还具有抗[[蛲虫]]和[[滴虫]][[感染]],治疗[[再生障碍性贫血]]作用。 ==[[副作用]]== 杏仁苦温宣肺,润肠通便、仅适宜于[[风邪]]、肠燥等[[实证]]之患。凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如[[肺结核]]、[[支气管炎]]、[[慢性肠炎]]、[[干咳]]无痰等症禁忌单味药久服。 ==[[中药化学]]成分== 1.杏仁含苦味氰甙:苦杏仁甙(amygdalin)约4%和野樱甙(prunasin);脂肪油约50%,油中有8种脂肪酸,主要的是[[亚油酸]](linoeic acid)占27%,[[油酸]](oleic acid)占67%及[[棕榈]]酸(palmitic acid)占 5.2%。还含[[绿原酸]](chlorogenic acid)即是5'-[[咖啡]]酰[[奎宁酸]](5'-caffeoylquinic acid),新绿原酸(neochlorogenic acid)即是3'-咖啡酰奎宁酸(3'-caffeoylquinic acid),3'-[[阿魏]]酰奎宁酸(3'-feruloylquinic acid),5'-阿魏酰奎宁酸(5'-feruloylquinic acid),3'-对香豆酰奎宁酸(3'-Pcoumaroylquinic acid),[[肌醇]](inositol),豆[[甾醇]](stigmasterol),β-[[谷甾醇]](β-sitosterol),△-燕麦甾醇(△-avenasterol),[[胆甾醇]](cholesterol)24-[[胆甾烯醇]](△-chlestenol),[[雌性酮]](estrone),17β-[[雌二醇]](17β-estyadiol),[[甘油三油酸酯]](triolein)。另含有抗炎和镇痛活性的2种蛋白质成分:KR-A和KR-B,其含量分别为4.44%和0.41%。又含与杏仁香味有关的[[挥发性]]成分:本[[甲醛]](benzaldehyde),[[芳樟醇]](linalool),4-[[松油]][[烯醇]](4-terpinenol),α-[[松油醇]](α-terpineol)。 2.野杏 种仁含苦杏仁甙约4.84%,还含挥发油,其中主要成分有:下已醛(n-hexanal)占4.81%,反式-2-已烯醛(2-hexenal)占11.57%下已醇(n-hexanol)占14.38%,反式-2-已烯-1-醇(2-hexen-1-ol)占8.28%,芳樟醇占12.61%,a-松油醇占5.69%。牻牛儿醇(geraniol)占2.78%和[[十四烷酸]](teradecanoic acid)占3.6%。 3.山杏 种仁含苦杏仁甙约4.84%。 4.东北杏 种仁含苦杏仁甙3.2%。 ==药用价值== [[祛痰止咳]];平喘;[[润肠]];下气开痹 出自《本草经集注》。 1.《名医别录》:杏核仁,五月采之。其两仁者杀人,可以毒狗。生晋山川谷。 2.孙思邈:杏仁作汤,如白沫不解者,食之令气壅身热;汤经宿者,动冷气。 3.《本草拾遗》:杏酪浓煎如膏,服之润[[五脏]],去痰嗽。 4.《养性要钞》:治食杏仁[[中毒]],下利烦苦,方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。 5.《本草图经》:杏核仁,今处处有之。其实亦数种,黄而圆者名金杏。相传云种出济南郡之分流山,彼人谓之汉帝杏,今近都多种之,熟最早。其扁而青黄者名木杏,味酢,不及金杏。杏子入药,今以东来者为胜,仍用家园种者。山杏不堪入药。五月采,破核去双仁者。 ==科属分类== 蔷薇科 拉丁文名 1.Semen Armeniacae Vulgaris 2.Semen Armeniacae Ansi 3.Semen Armeniacae Sibricse 4.Semen Armeniacae Mandshuricae ==药(毒)理学== 过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为[[眩晕]],突然晕倒、[[心悸]]、头疼、[[恶心呕吐]]、[[惊厥]]、[[昏迷]]、[[紫绀]]、[[瞳孔散大]]、对光反应消失、[[脉搏弱]]慢、[[呼吸急促]]或缓慢而不规则。若不及时抢救,可因[[呼吸衰竭]]而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救,参见“杏树皮”、“杏树根”条。苦杏仁甙的LD50:[[大鼠]]、小鼠静脉注射为25g/kg;大鼠腹腔注射为8g/kg。大鼠op为0.6g/kg。MTD:小鼠、兔、犬静脉注射和肌肉注射均为3g/kg;口服均为0.075g/kg;人静脉注射为5g(约0.07g/kg)。人口服苦杏仁55枚(约60g),含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg),可致死。苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于[[延脑]]的[[呕吐]]、[[呼吸]]、迷走及血管运动等中枢,均引起[[兴奋]],随后进入昏迷、惊厥,继而整个[[中枢神经系统]][[麻痹]],由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与[[线粒体]]中的[[细胞色素氧化酶]]的三价铁起反应,形成细胞色素氧化酶-氰[[复合物]],从而使细胞的呼吸受抑制,形成组织[[窒息]],导致死亡。由于肠道[[菌丛]]含有β-葡萄糖甙酶,给正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙,2-5小时内导致死亡。检查血中CN-达到2.6-4.5μg/ml;而给[[无菌]]鼠服用相同剂量的苦否仁甙,小鼠无死亡;血中CN-不到0.4μg/ml。说明肠道菌丛是造成苦杏仁甙口服中毒的根源,其[[毒性]]比静注大40倍左右。用Ames法,TA100株,S-9,Mix(+),苦杏仁甙有致死作用。 ==生态环境== 1.山杏 生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。 2.东北杏 生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡[[灌木]]林或杂木林下。 ==各家论述== 1.《[[神农本草经]]》:主咳逆上气雷鸣,[[喉痹]],下气,产乳金疮,寒心[[奔豚]]。 2.《本草经集注》:解锡、胡粉毒。 3.《名医别录》:主惊癎,心下烦热,风气去来,时行[[头痛]],解肌,消[[心下急]],杀狗毒。 4.《药性论》:治腹痹不通,[[发汗]],主[[温病]]。治心下急满痛,除心腹烦闷,疗[[肺气]][[咳嗽]],上气喘促。入[[天门冬]]煎,润心肺。可和酪作汤,益润声气。宿即动冷气。 5.崔禹锡《食经》:理风噤及言吮不开。 6.《医学启源》:除肺中燥,治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云,[[润肺]]气,消食,升滞气。 7.《滇南本草》:[[止咳]]嗽,[[消痰]]润肺,润肠胃,消面粉积,下气。治疳虫。 8.《本草纲目》:杀虫,治诸疮疥,[[消肿]],去头面诸风气皶疱。 9.[[李杲]]:杏仁下喘,治气也。[[桃仁]]疗狂,治血也。桃、杏仁俱治大便秘,当以气血分。昼则难便,行阳气也;夜则难便,行阴血也。故[[虚人]]大便燥秘不可过泄者,[[脉浮]]在气,用杏仁、[[陈皮]];脉沉在血,用桃仁、陈皮;所以俱用陈皮者,以手阳明与手太阴为[[表里]]也。[[贲门]]上,主往来,[[魄门]]下,主收闭。故王氏言,肺与大肠为通道也。 10.《本草纲目》:杏仁能散能降,故解肌、散风、[[降气]]、润燥、消积,治伤损药中用之。治疮杀虫,用其毒也。治[[风寒]][[肺病]]药中,亦有连皮尖用者,取其[[发散]]也。 11.《长沙药解》:肺主藏气,降于胸膈而行于[[经络]],[[气逆]]则胸膈闭阻而生[[喘咳]],藏病而不能降,因以痞塞,经病而不能行,于是[[肿痛]]。杏仁疏利开通,破壅降逆,善于开痹而止喘,消肿而润燥,调理气分郁,无以易此。其诸主治,治咳逆,调[[失音]],止[[咯血]],断[[血崩]],杀虫NI,除ZHA刺,开[[耳聋]],去目翳,平胬肉,消停食,润[[大肠]],通小便,种种功效,皆其降浊消郁之能事也。 12.《本草求真》:杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通秘,温则宣滞行痰。杏仁气味俱备,故凡[[肺经]]感受风寒,而见喘嗽咳逆、胸满[[便秘]]、烦热头痛,与夫蛊毒、[[疮疡]]、狗毒、面毒、锡毒、金疮,无不可以调治。东垣论杏仁与[[紫菀]],均属宣肺除郁开溺,而一主于肺经之血,一主于肺经之气;杏仁与桃仁,俱治便秘,而一治其脉浮[[气喘]]便秘,于昼而见;一治其脉沉狂发便秘,于夜而见。冯楚瞻论杏仁、栝萎,均属除痰,而一从腠理中发散以祛,故[[表虚]]者最忌;一从[[肠胃]]中清利以除,故里虚者切忌。诸药貌虽相同,而究实有分辨,不可不细审而详察也。但用杏仁以治便秘,须用陈皮以佐,则气始通。 13.《药征》:杏仁主治胸间停水,故治喘咳,而旁治短气[[结胸]],[[心痛]],形体浮肿。 14.《本经疏证》:[[麻黄汤]]、[[大青龙汤]]、[[麻黄杏仁甘草石膏汤]]、[[麻黄加术汤]]、[[麻黄杏仁薏苡甘草汤]]、[[厚朴]]麻黄汤、[[文蛤]]汤,皆[[麻黄]]、杏仁并用,盖麻黄主开散,其力悉在毛窍,非借杏仁伸其血络中气,则其行反濡缓而有所伤,则可谓麻黄之于杏仁,犹[[桂枝]]之于[[芍药]],水母之于虾矣。 15.《本草便读》:凡仁皆降,故(杏仁)功专降气,气降则痰消嗽止。能润大肠,故大肠气闭者可用之。考杏仁之性似无辛味,似乎止有润降之功,而无解散立力,但风寒外束,肺气壅逆,不得不用此苦降之品,使气顺而表方得解,故麻黄汤用之,亦此意耳。桃仁、杏仁,其性相似,一入[[肝经]][[血分]],一入肺经气分。至于[[解毒]]杀虫,彼此均可,在乎用者之神明耳。 16.《本草新编》:杏仁,味甘、苦,气温,可升可降,阴中阳也,有小毒。专入太阴肺经。乃利下之剂,除胸中气逆喘促,止咳嗽,坠痰,润大肠,气闭便难,逐痹散结。 ==采收和储藏== 常规品种在6~7月果实成熟时采摘。 资源分布 1.杏 分布于除广东、海南等热带区外的全国各地,多系栽培。在新疆伊犁一带有野生。 2.野杏 主产于我国北部地区,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山东、江苏等地也产。 3.山杏 分布于东北、华北和甘肃等地。 4.东北杏 分布于吉林、辽宁等地。 杏仁仍在其硬壳内有最长的保质期。如果购买杏仁,寻找壳不分裂,发霉或[[染色]]的。储存在密封容器有壳的杏仁保存的时间将长于那些出售散装箱,因为它们是较少受到高温,空气和湿度。 如果购买杏仁散装箱,确保储存有一个快速周转的库存,并且散装容器密封好,以确保最大限度的新鲜。购买的杏仁要统一的颜色,不要软掉的或干枯的。此外,还要闻杏仁的气味,应该气味甜和坚果味,如果他们的气味是刺鼻略苦的,说明已经坏了。 保存杏仁要放在密封的盒子里,安置在干燥避免阳光的地方。 ==药方选录== 1)麻黄汤(《[[伤寒论]]》),用治[[外感风寒]]。 2)[[三拗汤]](《[[太平惠民和剂局方]]》),用治感受风邪,[[鼻塞]]身重,语音不出,或[[伤风]]伤冷,头痛[[目眩]],四肢拘绻,[[咳嗽痰多]],胸满[[气短]]。 3)大青龙汤(《伤寒论》),用治[[风热]]袭肺,或风寒郁而化火,壅遏于肺的[[喘咳证]]。 4)麻黄杏仁薏苡甘草汤(《伤寒论》),用治[[风湿]]在表的风寒表[[湿证]]。 ==用药禁忌== [[阴虚]]咳嗽及大便溏泄者忌服。 1)《本草经集注》:“得火良。恶黄耆、[[黄芩]]、[[葛根]]。畏蘘草。” 2)《本草经疏》:“阴虚咳嗽,肺家有[[虚热]]、热痰者忌之。” 3)《本草正》:“[[元气]]虚陷者勿用,恐其沉降太泄。” 4)《本经逢原》:“[[亡血家]]尤为切禁。” 5)《本草从新》:“因虚而咳嗽便秘者忌之。” ==形态特征== 1.杏 落叶小[[乔木]],高4~10cm;树皮暗红棕色,[[纵裂]]。单叶互生;叶片圆卵形或宽卵形,长 5~9cm,宽4~8cm。春季先叶开花,花单生枝端,着生较密,稍似总状;花几无梗,花萼基部成筒状,外面被短柔毛,上部5裂;花瓣5,白色或浅粉红色,圆形至宽倒卵形;[[雄蕊]]多数,着生[[萼筒]]边缘;雌蕊单[[心皮]],着生萼筒基部。[[核果]]圆形,稀倒卵形,直径2.5cm以上。种子1,心状卵形,浅红色。花期3-4月,果期6~7月。 2.野杏 本[[变种]]的主要特征为 叶片基部楔形或宽楔形;花常2朵簇生,淡红色;果实近球形,红色;核卵球形,离肉,表面粗糙而有网纹,腹棱常锐利。 3.山杏 灌木或小乔木,高2-5m。叶卵形或近圆形,长(3-)5-10cm,宽(2.5-)4-7cm。花单生,直径1.5-2cm;[[萼片]]长圆状椭圆形,先端尖;花瓣近圆形或倒卵形,白色或粉红色。果实扁球形,直径 1.5-2.5cm,两侧扁,果肉薄而干燥,熟时开裂,味酸涩,不能吃。核易与果肉分离,基部一侧不对称,平滑。花期3~4月,果期6~7月。 4.东北杏 大乔木,高5~15m。幼枝无毛。叶椭圆形或卵形,长6~12cm,宽3~8cm。[[花粉]]红色或白色;雄蕊多数;子房密被柔毛。核果近球形,直径1.5~2.6cm,黄色;核近球形或宽椭圆形,长13-18mm,宽11~18mm,粗糙,边缘钝。花期4~5月,果期7月。 ==药用植物栽培== 1.[[生物学]]特性 适应性强,耐旱,耐寒,耐瘠薄,抗盐碱。夏季在43.9℃高温下,生长正常;在-40℃[[低温]]可安全越冬。可栽种于平地或坡地。对土壤要求不严。 2.栽培技术 用种子或嫁接繁殖。种子繁殖:采摘成熟果实,搓去果肉,大粒每50kg出种子5-10kg,小粒每50kg出种子7.5-15kg,种子纯度为98%,发芽率为86%,以1:3湿沙混合进行冬季沙藏。春播于3月下旬,秋播于11月下旬(放于通风处阴干后即可播种)。常采用大垅播种,每垅播种1行,点播株距为10-15cm,每穴1颗种子,播后覆土厚5-6cm(约为种子直径的3倍),镇压。嫁接繁殖:[[砧木]]用杏播种的实生苗或山杏苗,枝接于3月下旬,芽接于7月上旬至8月下旬进行。 3.田间管理 幼苗出现3-4片叶时进行疏苗,2-3星期后进行第2次[[间苗]],并及时灌水,防止风吹伤根,遇天气干旱酌情灌水,7-8月雨季注意排涝。苗高达45cm,可在芽接前1个月摘去嫩尖。冬季11月至翌年3月进行修剪,分种树形;自然圆头形,疏散分层形,自然开心形。4-6月追灌肥水,在幼芽萌发前与幼果[[生长期]]间各追速效肥1次,每株成年树可施0.25kg,然后灌水。 病虫害防治 病害有杏疔叶斑,发芽前喷5度石硫合剂,展叶时喷0.3度石硫合剂。虫害有杏象鼻虫,另有袋蛾、[[天牛]]等。 ==炮制方法== 1.杏仁:拣净杂质,置沸水中略煮,俟皮微皱起捞出,浸凉水中,脱去[[种皮]],晒干,簸净。 2.炒杏仁:取净杏仁置锅内用文火炒至微黄色,取出放凉。 生药材鉴定 显微鉴别 种子中部横切面: (1)杏仁 [[外种皮]]细胞1列,散有长圆形、卵圆形,偶有贝壳形及顶端平截呈梯形的黄色[[石细胞]]高38-95μm,宽30-57μm。埋在薄壁 组织部分壁较薄,[[纹孔]]及孔沟较多;出部分壁较厚,纹孔较少或无。种皮下方为细胞皱缩的营养层,有细不[[维管束]]。[[内种皮]]细胞1列,含黄色物质。[[外胚乳]]为数列废的[[薄壁细胞]]。内胚乳为1列长方形细胞,内含[[糊粉粒]]及脂肪油。 (2)野杏仁 种皮表面石细胞单个或~5个(或更多)散在于种皮薄壁细胞中,石细胞呈类、多角形、类多角形或梭形,纹孔大而密;侧面观呈贝壳形、类圆形、卵圆形、类方形、类多角形或梭形,径向27-76μm,底部宽18~60μm,突出于[[表皮]]层的部分呈半月形、弓形或圆拱形,约占高度的一半,色较淡,壁厚5-8(-10)μm,层纹及纹明显,底部壁厚3~5μm,层纹无或极少,纹孔密。 (3)山杏仁 石细胞表面观较宽扁,呈类圆形、卵圆形、类多角形、类方形,纹孔大而密;侧面观多为宽贝壳形、类圆形或扁梭形,少见长圆形或卵圆形,高46~84μm,宽34~68μm。 (4)东北杏仁 石细胞多为较高的长贝壳形,顶端较小,向基部渐宽大,高46~95μm,宽41~91μm,纹孔及孔沟均细密。 理化鉴别(1)取该品0.5g,置带塞[[试管]]中,加5%[[硫酸]]溶液3ml充分摇匀,在试管口放一用[[三硝基苯酚]]钠溶液湿润的滤纸条,塞紧塞子,试管置40-50℃水浴中加热10min,滤纸条由黄色变砖红色。 (2)薄层色谱 取该品0.5g,加等量[[碳酸钙]]共研碎,放入带塞三角瓶内,加[[石油]]醚(60~90℃)4ml,冷浸过夜后,滤过。残渣挥干石油醚,加入[[乙醇]]4ml冷浸过夜后,滤过。滤液浓缩作供试品。以苦杏仁甙作对照品。分别点样于同一[[硅胶]]G薄层板上,以[[氯仿]]-乙醇乙酯-乙醇(2:1:2)展开,碘蒸气显色。供试品色谱中,在与对照品色谱中,在与对照品色谱的相应位置上,显相同颜色的斑点。 ==药物应用鉴别== 杏仁与麻黄,二药均归肺经,对于风寒犯肺之[[咳喘]]证,常[[相须]]为用。然麻黄偏于发散风寒以宣肺[[定喘]],杏仁偏于[[降气定喘]]止咳,一宣一降,肺气宣降正常,则咳嗽[[喘息]]自平。且麻黄有宣肺[[利水]][[通经]]消肿满的作用,为治风水所常用,杏仁疏导开通,为湿温证所常用。 [[性味]] 苦;温;有毒 ==中药化学鉴定== (1)取该品0.5g,置带塞试管中,加5%硫酸溶液3ml充分摇匀,在试管口放一用三硝基苯酚钠溶液湿润的滤纸条,塞紧塞子,试管置40~50℃水浴中加热10min,滤纸条由黄色变砖红色。(检查氰甙) (2)薄层色谱 取该品0.5g,加等量碳酸钙共研碎,放入带塞三角瓶内,加石油醚(60~90℃)4ml,冷浸过夜后,滤过。残渣挥干石油醚,加入乙醇4ml冷浸过夜,滤过。滤液浓缩作供试品。以苦杏仁甙作对照。分别点样于同一硅胶G薄层板上,以氯仿-[[乙酸乙酯]]-乙醇(2:1:2)展开,碘蒸气显色。供试品色谱中,在与对照品色谱的相应位置上,显相同颜色的斑点。 药材基源 为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、东北杏的种子。 用法用量 内服:煎汤,3-10g;或入丸、散。外用:捣敷。 ==营养成分与作用== 杏仁分为[[甜杏仁]]及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、[[肺虚]]久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁),带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因[[伤风感冒]]引起的多痰、咳嗽、气喘等[[症状]]疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多,每次以不高于9克为宜。 [[中药]]典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。清积食是说杏仁可以帮助[[消化]]、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。 甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内[[胆固醇]]的含量,还能显著降低[[心脏病]]和多种[[慢性病]]的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、[[微量元素]]和维生素,例如铁、锌及[[维生素E]]。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对[[心脏]]有益的高不[[饱和]]脂肪。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量[[纤维]]可以让人减少[[饥饿]]感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低[[肠癌]][[发病率]]、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,[[肥胖]]者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤[[微循环]],使皮肤红润光泽,具有美容的功效。 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、[[胡萝卜素]]、B族[[维生素]]、[[维生素C]]、[[维生素P]]以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治[[心血管系统]]疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有[[生津]]止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的[[总胆固醇]]水平降低了7.6%,[[低密度脂蛋白胆固醇]]水平下降了9%。也未造成体重的增加。 1. 苦杏仁能[[止咳平喘]],润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 4. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。 5.杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期[[癌症]]病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止[[自由基]]侵袭细胞,具有预防[[肿瘤]]的作用! <b>食用需慎重</b> 正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠[[通便]],减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。 虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、[[实热]]体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。 ==适宜人群== 一般人群均可食用 1. 有[[呼吸系统]]问题的人更适合;癌症患者以及术后放[[化疗]]的人适宜食用; 2. [[婴儿]]慎服,阴虚咳嗽及泄痢[[便溏]]者禁服。 ==食物[[相克]]== 杏仁不可与小米同食。 杏仁不可与[[黄芪]]、黄芩、葛根等药同用。 杏仁不可与[[栗子]]:同食会[[胃痛]]。 杏仁、菱与[[猪肺]]:同食不利于蛋白质的吸收。 ==食疗作用== 甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温; 宣肺止咳,[[降气平喘]],润肠通便,杀虫解毒; 主治咳嗽,喘促胸满,喉痹[[咽痛]],[[肠燥便秘]],虫毒疮疡。 杏仁的[[营养价值]]很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,[[抗坏血酸]]及苦杏仁甙等。 相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。 ==食疗价值== 1、甜杏仁 蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在我国华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收,除去果肉(食用)及核壳,取种仁晒干用。 [性能]味甘,性平。能滋润肺燥,止咳平喘,润肠通便。 [参考]含丰富的蛋白质、脂肪油,其主要脂肪酸为油酸、亚油酸,此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。 [用途]用于虚劳咳嗽、气喘,胸腹逆闷;肠燥便秘,[[大便干结]]。 [用法]生嚼,炒食,煮粥,研末,煎汤。 [注意][[痰饮]]咳嗽、[[脾虚]]肠滑者不宜食。 [附方] 1,双仁糊:甜杏仁、[[胡桃仁]]各15g。二者微炒,共捣碎研细,加密或白糖适量。分2次用开水冲调食。 源于《杨氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁、胡桃仁能[[滋养肺肾]]、止咳平喘,[[蜂蜜]][[润肺止咳]]。用于久患喘咳,[[肺肾两虚]],干咳无痰,少气[[乏力]]等。亦可用于阴[[血虚]]亏,肠燥便秘或老人[[大便秘结]]。 2、[[巴旦杏仁]] 蔷薇科木本植物[[巴旦杏]]味甜的种仁。又称八担杏、巴达杏仁、叭哒杏仁。其树又名偏桃、匾桃、京杏。我国新疆、甘肃、陕西等地有栽培。夏季果实成熟时采收,除去果肉及核壳,取种仁晒干用。 《本草纲目》说:“巴旦杏出回回旧地,今关西诸土亦有……壳薄而仁甘美,点茶食之,味如[[榛子]],西人以充方物”。《饮膳正要》说:“味甘,无毒,止咳下气,消心腹逆闷”。故性能、主治等与甜杏仁相似。 [[分类:营养]][[分类:食物]][[分类:坚果]][[分类:干果]] ==参看== *[[中药学/杏仁|《中药学》- 杏仁]] {{中药材专题模板}} <seo title="杏仁,杏仁的功效与作用_中药杏仁_杏仁是什么_杏仁的用法用量_医学百科" metak="杏仁,杏仁的功效与作用,中药杏仁,杏仁作用,杏仁功效,杏仁图片" metad="医学百科杏仁条目介绍什么是杏仁,杏仁有什么功效和作用,杏仁的分布和形态,如何服用杏仁等。目录“杏仁”在《中药大辞典》“杏仁”在《中华本草》 《中药大辞典》:杏仁【出处】《本草经集注》【拼音名..." />
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