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【[[异名]]】香豉(《[[伤寒论]]》),淡豉(《纲目》)。 【来源】为[[豆科植物]][[大豆]]的种子经蒸罨加工而成。 植物形态详[[黑大豆]]条。 【制法】取[[桑叶]]、[[青蒿]]加水煎汤,过滤,取药汤与洗净的黑大豆拌匀,俟汤吸尽后,置笼内蒸透,取出略凉,再置容器内,上盖煎过的桑叶、青蒿渣,闷至发酵生黄衣为度,取出,晒干即得。 (每黑大豆100斤,用桑叶4斤、青蒿7斤) 《纲目》:造淡豉法,用黑大豆二三斗,六月内淘净,水浸一宿,沥干蒸熟,取出摊席上,候微温,蒿覆。 每三日看,候黄衣上遍,不可太过。 取晒簸净,以水拌[[干湿]]得所,以汁出指间为准,安瓮中,筑实。 桑叶盖,厚三寸,密封泥,于日中晒七日,取出,曝一时,又以水拌入瓮。 如此七次,再蒸过,摊去火气,瓮收筑封即成。 淡豉制法,除上述加工法而外,尚有以其它药物如[[辣蓼]]、[[佩兰]]、[[苏叶]]、[[藿香]]、[[麻黄]]、青蒿、[[羌活]]、[[柴胡]]、[[白芷]]、[[川芎]]、[[葛根]]、[[赤芍]]、[[桔梗]]、[[甘草]]等,或煎取药汁,用以煮豆;或将药物研成粉末同煮熟的大豆拌和,然后闷置发酵等不同的加工方法。 【药材】干燥品呈椭圆形,略扁,长0.5~1厘米,宽3~6毫米。 外皮黑色,微有纵横不整的皱折,上有黄灰色膜状物。 外皮多松泡,有的已脱落,露出棕色种仁。 质脆,易破碎,断面色较浅。 有霉臭,昧甘。 以色黑、附有膜状物者为佳。 全国大部分地区有产。 【[[性味]]】苦,寒。 ①《别录》:味苦,寒,无毒。 ②《千金.食治》:味[[苦甘]],寒,涩,无毒。 ③《珍珠囊》:苦咸。 【归经】入肺、胃经。 ①《雷公炮制药性解》:入[[肺经]]。 ②《本草经解》:入足太阳膀胱、手太阳小肠、手少阴心、[[手少阳三焦经]]。 ③《要药分剂》:入肺、胃二经。 【功用主治-[[淡豆豉]]的功效】解表,除烦,宣郁,[[解毒]]。 治[[伤寒]][[热病]],[[寒热]],[[头痛]],烦躁,[[胸闷]]。 ①《别录》;主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。 ②《药性论》:治时疾热病[[发汗]];熬末,能止[[盗汗]],除烦;生捣为丸服,治寒热风,胸中生疮;煮服,治血痢[[腹痛]]。 ③《日华子本草》:治[[中毒药]],[[疟疾]],[[骨蒸]];并治犬咬。 ④《珍珠囊》:去[[心中懊憹]],伤寒头痛,烦躁。 ⑤《纲目》:下气,调中。 治伤寒[[温毒]]发癍,呕逆。 ⑥《本经逢原》:以水浸绞汁,治误食鸟兽肝[[中毒]]。 ⑦《会约医镜》:[[安胎]]孕。 【用法与用量】内服:煎汤,2~4钱:或入[[丸剂]]。 外用:捣敷或炒焦研末调敷。 【宜忌】①《药性论》:得醯良。 ②《本草经疏》:凡伤寒传入阴经与夫直中[[三阴]]者,皆不宜用。 【选方】①治发汗吐下后,虚烦不得眠,心中懊憹:[[栀子]]十四个(擘),香豉四合(绵裹)。 上二味,以水四升,先煎栀子,得二升半,纳豉,煮取一升半,去滓。 分为二服,温进一服,得吐者止后服。 (《伤寒论》栀子豉汤) ②治[[温毒发斑]],大疫难救:黑膏[[生地黄]]半斤(切碎),好豉一升,猪脂二斤。 合煎五六沸,令至三分减一,绞去滓,末[[雄黄]]、[[麝香]]如大豆者纳中,搅和,尽服之,毒从皮中出。 (《补缺肘后方》) ③治伤寒暴下及滞痢腹痛:豉一升,[[薤白]]一把(寸切)。 上二物,以水三升,煮令[[薤]]熟,去滓,分为再服,不瘥复作。 (《范汪方》鼓薤汤) ④治多年[[肺气]][[喘急]],呴嗽,晨夕不得眠:信砒一钱半(研飞如粉),[[豆豉]](好者)一两半(水略润少时,以纸浥干,研成膏)。 上用膏子和砒同杵极匀,丸如麻子太,每服十五丸,小儿量大小与之,并用极冷腊茶清临卧吞下,以知为度。 (《本事方》紫金丹) ⑤治断奶乳胀:豆豉半斤,水煎,服一小碗,余下洗[[乳房]]。 (广西《[[中草药]]新医疗法处方集》) ⑥治小儿[[丹毒]]破作疮,黄水出:焦炒豉,令烟绝为末,油调敷之。 (姚和众) ⑦治[[阴茎]]上疮痛烂:豉一分,[[蚯蚓]]湿泥二分,水研和涂上,干易,禁热食[[韭菜]]、蒜。 (《药性论》) 【名家论述】①《纲目》:[[黑豆]]性平,作豉则温。 既经蒸罯,故能升能散;得葱则发汗,得盐则能吐,得酒则治风,得薤则[[治痢]],得蒜则[[止血]];炒熟则又能止汗,亦[[麻黄根]]节之义也。 ②《本草经疏》:豉,惟江右淡者治病。 《经》云,味苦寒无毒,然详其用,气应微温。 盖黑豆性本寒,得蒸晒之气必温,非苦温则不能发汗、开腠理、治伤寒头痛、寒热及瘴气恶毒也。 苦以[[涌吐]],故能治烦躁满闷,以热郁胸中,非[[宣剂]]无以除之,如伤寒短气烦躁,胸中懊憹,饿不欲食,虚烦不得眠者,用栀子豉汤吐之是也。 又能下气调中辟寒,故主虚劳。 喘吸,两脚疼冷。 ③《本草汇言》:淡豆豉,治天行时疾,疫疠瘟瘴之药也。 王绍隆曰:此药乃宣郁之上剂也。 凡病一切有形无形,壅胀满闷,停结不化,不能发越致疾者,无不宣之,故统治[[阴阳]]互结,寒热迭侵,暑湿交感,食饮不运,以致伤寒寒热头痛,或汗吐下后虚烦不得眠,甚至反复颠倒,心中懊憹,一切时灾瘟瘴,疟痢斑毒,伏痧恶气,及[[杂病]]科[[痰饮]],寒热,头痛,呕逆,胸结,[[腹胀]],逆气,喘吸,[[脚气]],[[黄疸]],黄汗,一切沉滞[[浊气]]搏聚胸胃者,咸能治之。 倘非关[[气化]]寒热时瘴,而转属形藏[[实热]],致成[[痞满]]燥实坚者,此当却而谢之也。 ④《本经疏证》:豆豉治烦躁满闷,非特由于伤寒头痛寒热者可用,即由于瘴气恶毒者亦可用电。 盖烦者[[阳盛]],躁者闭逆,阳盛而不得下交,阻逆而不能上济,是以神不安于内,形不安于外,最是仲景形容之妙,曰反复颠倒,心中懊憹。 惟其反复颠倒,心中懊憹,正可以见上以热盛,不受阴之滋,下因阴逆,不受阳之降,治之不以他药,止以豆豉栀子成汤,以栀子能泄热下行,即可知豆豉能散阴上逆矣。
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