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crude fat;ether extract;缩写EE [[粗脂肪]]是[[饲料]]、动物组织、动物[[排泄物]]中脂溶性物质的总称。 常规饲料分析是用[[乙醚]]浸提样品所得的乙醚[[浸出物]]。粗脂肪中除[[真脂]]肪外,还含有其他溶于乙醚的有机物质,如[[叶绿素]]、[[胡萝卜素]]、有机酸、树脂、[[脂溶性维生素]]等物质,故称粗脂肪或乙醚浸出物。 乙醚浸出物重(g) 粗脂肪(%)= —————————— ×100 饲料样品重(g) 饲料试样中可溶于乙醚的物质的总称。 主要包括真脂肪、[[麦角]][[甾醇]]、[[胆固醇]]、脂溶性维生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有机物,如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡质等。在[[概略分析]]中,常用索氏提取法(Soxlet)测定。 [[分类:化学]][[分类:有机化学]][[分类:饲料]][[分类:脂肪]]
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