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营养学/维生素A与肿瘤的关系
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{{Hierarchy header}} 对[[肿瘤]]的大部分研究是集中在早期发现恶性[[细胞]]并毁坏它们,或防止环境中的致癌因素与容易[[感染]]的组织接触,但很少有人企图在细胞与致癌因素接触后,以及细胞转变为恶性的阶段如何设法逆转。MaughⅡ报告了美国国立卫生研究院(NIH),以国立[[癌症]]研究所(NCI)为主成立了一个研究小组,专门研究[[维生素A]]与[[肿瘤发生]]的关系,他们认为有效的逆转因子之一是维生素A及其[[衍生物]]。 一般肿瘤的发生与成长分三期,即开始,肿瘤前期与形成。肿瘤前期是从开始期向形成期转变,一般在人需要20年,肿瘤前期的细胞如何变化,人们了解不多,但有一点是清楚的,即肿瘤前期的细胞期的细胞会进行修补,并自行恢复正常。维生素A的主要作用是使[[基因]]已改变的少数细胞发生逆转。 维生素A的功能之一是使上皮[[细胞分化]]成特定的组织。因为[[肿瘤细胞]]的发生与[[上皮细胞]][[分化]]能力的丧失有关。所以维生素A在防止肿瘤的发生中起了重要作用。上述小组中的很多科学家发现在长期缺乏维生素A的动物中,[[致癌因子]]特别能使这些动物发生肿瘤。 NCI的Sporn与Kaufman发现维生素A缺乏的田鼠所分离的[[气管]],在[[培养液]]中比正常健康田鼠气管,其[[DNA]]与各种致癌因子的结合更紧密。缺乏维生素A动物的肿瘤发生率比不缺乏的发生率要高。麻省理工学院(MIT)的Newberne与Rogers发现缺乏维生素A[[大鼠]],因与致癌因子[[黄曲霉]]素B1接触后,[[大肠癌]]的发生率比对照显著升高。虽然这些结果还是初步的,但非常重要。 此外,补充维生素A或它的衍生物能预防肿瘤。例如Kaufman发现在田鼠气管的培养液中,加入[[醋酸]]视黄酯能抑制致癌因子与DNA的结合,Chopro发现[[视黄醇]]及衍生物加入到小鼠[[前列腺]]培养液中,能抑制致癌因子的作用,并使[[致癌作用]]逆转。 有些研究甚至证明维生素A及它的衍生物对已形成的肿瘤有治疗作用。Swarm发现大鼠移殖[[软骨肉瘤]]以后,补充维生素A衍生物(1,3-顺式-视黄醇)能抑制[[肉瘤]]生长。Bollag发现视黄醇能使小鼠因致癌因子诱发的[[乳头]]瘤的体积缩小。Bollag还发现[[视黄酸]]类似物还能使人体的鳞状细胞与[[基底细胞癌]]消退。 关于维生素A抑制肿瘤生长的机理了解的很少。有人认为它可能抑制体内[[活化]]致癌因子的酶。但Metzler认为维生素A[[化合物]]能刺激对抗肿瘤的[[免疫系统]]。他发现[[棕榈]]酸视黄酯比另一对肿瘤有[[免疫反应]]的[[卡介苗]](BGG)能产生强100倍的抗肿瘤作用。因此,有些科学家认为维生素A对肿瘤的防治作用,也许是防治肿瘤问题中最重要的发现之一。但服用大剂量维生素A会产生[[毒性反应]]。因此他们建议目前重要的课题是如何合成与筛选没有[[毒性]]作用的[[新维生素]]A衍生物,来预防与治疗肿瘤。在这一问题未解决之前,不宜过分宣传用维生素A来治疗肿瘤,以免大剂量的服用而引起维生素A过多或[[中毒]]。 {{Hierarchy footer}} {{临床营养学图书专题}}
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