西加毒素

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雪卡毒素（英文名：Ciguatoxins，简称CTX），又名雪卡鱼毒素、西加鱼毒素，是一类引起西加鱼毒中毒的毒素，共有4种。

食物中这类毒素无法被烹饪去除。[1]

参考资料

  1. ↑ Swift A, Swift T. Ciguatera. J. Toxicol. Clin. Toxicol.. 1993, 31 (1): 1–29. Error: Bad DOI specified模板:Namespace detect showall. PMID 8433404. 

模板:Poisoning and toxicity

参考来源

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