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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=鸡子白 |图片= |药名拼音=Jī Zǐ B&#225;i |别名=鸡卵白、鸡子清、鸡蛋白 |英文名=Egg white |始载于=本草经集注 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|凉}} |药味={{显示-中药药味|甘}} |归经={{显示-中药归经|肺|脾}} |功效作用=[[润肺]]利咽,[[清热解毒]]。治[[咽痛]],[[目赤]],[[咳逆]],下肉,[[疟疾]],[[烧伤]],[[热毒]][[肿痛]]。}} [[鸡子白]] (《本草经集注》) 【[[异名]]】鸡卵白(《别录》),[[鸡子]]清(《食疗本草》)。 【来源】为雉科动物家鸡的[[蛋白]]。 动物形态详[[鸡肉]]条。 【[[化学]]成分】鸡子白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状[[粘蛋白]],故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。 每100克含[[蛋白质]]10克,脂肪0.1克,[[碳水化]]物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,[[核黄素]]0.26毫克,[[尼克酸]]0.1毫克;[[维生素A]]及C缺如;[[硫胺素]]0.216微克/克,[[泛酸]]<1微克/克,[[对氨基苯甲酸]]0.055(干卵白)微克/克。 按水分和固形物所占[[比重]],则含水分,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:[[卵白蛋白]]75%,卵类粘蛋白15%,[[卵粘蛋白]]7%,伴[[白蛋白]]3%。 卵白蛋白是一种含[[磷蛋白]]质,含1.7%的[[甘露糖]]。 卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类,由3份甘露糖与1份[[半乳糖]]所成。 卵粘蛋白含14.9%的混合糖类,其中甘露糖与半乳糖含量相等。 伴白蛋白含2.8%的混合糖类,其中甘露糖3份,半乳糖1份。 全鸡子白还含大约0.4%的游离[[葡萄糖]]。 卵类粘蛋白是一个混合物,其中含有溶酶菌、[[卵蛋白]][[酶抑制物]]、卵类粘蛋白、卵[[糖蛋白]]、[[卵黄]]素蛋白。 鸡子白含[[脂类]]甚少,但也有微量的脂肪,痕迹的[[卵磷脂]]、[[胆甾醇]]及脂溶性色素[[叶黄素]]。 鸡子白的蛋白质,在营养上是优良的,因它含所有的[[必需氨基酸]]。 【[[性味]]】甘,凉。 ①《别录》:微寒。 ②《纲目》:甘,微寒,无毒。 【功用主治】[[润肺]]利咽,[[清热解毒]]。 治[[咽痛]],目赤,咳逆,下肉,[[疟疾]],[[烧伤]],[[热毒]][[肿痛]]。 ①《别录》:疗目热亦痛,除心下伏热,止烦满咳逆,小儿下泄,妇人难产,[[胞衣]]不出。 醋渍之一宿,疗[[黄疸]],破大烦热。 ②孟诜:热毒发,可取三颗鸡子白和蜜一合服之。 ③《本草拾遗》:[[解热]]烦。 ④《纲目》:和[[赤小豆]]末涂一切热毒、丹肿、腮痛。 ⑤《本经逢原》:治喉痛。 【用法与用量】内服:生服、煮食,或与药汁调服。 外用:涂敷。 【宜忌】《食疗本草》:动心气。 不宜多食。 【选方】①治[[少阴病]],咽中伤生疮,不能言语,声不出者:[[半夏]](洗,破如枣核)十四枚,鸡子一枚(开孔去黄)。 纳半夏着[[苦酒]]中,以[[鸡子壳]]安火上,令三沸,去滓。 少少含咽之,不瘥,更作三剂。 (《[[伤寒论]]》苦酒汤) ②治目暴赤热毒:[[蕤仁]]一分(捣成膏),吴[[黄连]]一分,鸡子白一枚。 上三味,以棉裹二味内鸡子白中,渍一宿,涂眼四、五度,厚则洗之。 (孟诜《必效方》) ③治小儿一岁以上,二岁以下,赤白痢久不差:鸡子二枚(取白),胡粉二钱,蜡一两。 上三味,熬蜡消,下鸡子、胡粉,候成饼。 平明[[空腹]]与吃,可三顿。 (孟诜《必效方》鸡子饼) ④治汤火烧、浇,皮肉溃烂疼痛:鸡清、好酒淋洗之。 (《海上方》) ⑤治产后[[血晕]],身痉直,戴眼、口角与目[[外眦]]向上牵急,不知人:鸡子一枚,去壳分清,以[[荆芥]]末二钱调服。 (《本草衍义》) ⑥治产后血闭不下:鸡子一枚,打开取白,酽醋如白之半,搅调吞之。 (《本草拾遗》) 【临床应用】①防治疟疾新鲜鸡蛋1个,取蛋清和入白酒20毫升,调匀1次口服。 预防用每周1次,连服2~3次;治疗用剂量加倍,发作前1~2小时[[顿服]]。 预防观察3593人,服药后半年中新发病244人,未发病人数占服药人数的93.24%。 与同年上半年比较,成梯形下降;与上年同期比较,也有较大幅度下降。 抗复发治疗,观察456例,服药后随访,复发44例,占服药人数9.7%。 治疗现症病人113例,痊愈94例,有效率83.2%。 [[副作用]]:服后有轻度[[恶心]]、[[呕吐]],胃部不适等,可自行消失。 ②治疗烧伤将新鲜鸡蛋置于75%[[酒精]]中[[消毒]]15分钟,按[[无菌操作]]在鸡蛋两端各打一小孔,让蛋清流入消毒碗内(用时配制)。 [[创面]]经清创处理后(如有[[水泡]]应剪掉),即用消毒[[棉球]]蘸蛋清液涂布,第1天2~3次。 一般6~15小时创面即形成淡黄色的[[痂]]膜,此时[[疼痛缓解]],体液[[渗出]]停止或减少。 如痂膜形成不够完整或有龟裂现象,则再涂蛋清液,直至痂膜完整形成为止。 如发现痂膜下有[[化脓]]现象(多见于[[三度烧伤]]),应及时切开痂膜彻底排脓,再涂蛋清液。 一般均采用开放[[暴露疗法]],同时床上设置被单、纱罩或蚊帐保护。 大面积烧伤可安装保温电灯,保持在25~31℃。 据一百数十例的观察,烧伤面积在10%以下的一、[[二度烧伤]]大多在10天以内治愈,少数在12~31天治愈;面积在10~20%的一、二度烧伤,一般在7~20天治愈,少数在37~60天治愈;面积在30%以上及[[深二度烧伤]]和三度烧伤并发[[感染]]的,治愈时间均较长。 实践证明,蛋清有收敛作用,能降低[[毛细血管]]的通透性,涂布后形成痂膜,起到了保护作用,能减少体液渗出,防止[[继发性]][[休克]]的发生;同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来刺激,有减轻疼痛的作用。 ③治疗体表[[炎症]]对早期[[疖]]肿、[[外伤]]性[[肿胀]]和严重的[[局部注射]]反应,局部敷蛋清,有止痛、[[消炎]]、防止化脓的作用;对已开始化脓的也有控制炎症扩展,促使炎症局限化的作用。 据36例观察,范围较小的,敷1次即见效,范围较大的,约3~4次亦可治愈。 用法:在患处先铺上厚约1厘米的[[脱脂棉]]片,略大于炎症范围;然后按上法取新鲜蛋清均匀饱满地倾于脱脂棉片上,上面再敷以盖布,[[胶布]]或[[绷带]]固定。 每日换敷1次。 对皮肤破损的外伤,则敷在破损处的周围,以免蛋白同痂皮粘在一起不易揭脱。 ④治疗[[宫颈糜烂]]宫颈部用[[生理盐水]][[棉签]]揩拭后涂布新鲜蛋清([[糜烂]]部多涂一些),而后再用饱蘸蛋清的棉球塞于宫颈处,次日取出。 连续3~5日为一疗程,若无效可继续进行第二疗程。 [[月经]]来潮时停止治疗。 观察32例,除7例用药一次中断治疗外,其余18例治愈,7例好转。 以宫颈糜烂并有[[出血]]者疗效最佳。 另用于产后宫颈、[[阴道炎]]症7例,治疗3次均愈。 此外,用新鲜鸡蛋清和入等量香油,混合后滴耳,治疗[[慢性化脓性中耳炎]]有一定近期效果。 [[分类:中医]][[分类:蛋白]] {{中药材专题模板}} <seo title="鸡子白,鸡子白的功效与作用_中药鸡子白_鸡子白是什么_鸡子白的用法用量_医学百科" metak="鸡子白,鸡子白的功效与作用,中药鸡子白,鸡子白作用,鸡子白功效,鸡子白图片" metad="医学百科鸡子白条目介绍什么是鸡子白,鸡子白有什么功效和作用,鸡子白的分布和形态,如何服用鸡子白等。目录“鸡子白”在《中药大辞典》“鸡子白”在《中华本草》 《中药大辞典》:鸡子白【出处】《本草..." />
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