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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=鹿筋 |图片=bke1z.jpg |药名拼音=L&#249; Jīn |别名= |英文名=Deer Sinew, Sika Sinew, Red Deer Sinew, |始载于=唐本草 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|温}} |药味={{显示-中药药味|咸}} |归经={{显示-中药归经|肝|肾}} |功效作用=壮筋骨。治[[劳损]],[[风湿关节痛]],[[转筋]]。}} [[鹿筋]]为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效:补肾阳、壮筋骨。主治:治[[劳损]]过度、[[风湿关节痛]]、[[子宫]]寒冷、[[阳痿]]、[[遗精]]。鉴定:干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。 ==药 名== 鹿筋 ==来 源== 为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。 ==原形态== 1.梅花鹿,体长约1.5m左右,体重100kg左右。眶下腺明显,耳大直立,颈细长。四肢细{{百科小图片|bke20.jpg|鹿筋}}长,后肢外侧[[踝关节]]下有褐色足迹腺,主蹄狭小,侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑,尾短。雄鹿有分叉的角,长全时有4-5叉,眉叉斜向前伸,第二枝与眉叉较远,主干末端再分两小枝。梅花鹿冬毛[[检疫]]站棕色,白色斑点不显。[[鼻面]]及颊部毛短,毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕,鼠蹊部白色。四肢上侧同体色,内侧色稍淡。夏毛薄,无[[绒毛]],红棕色,[[白斑]]显着,在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行,有黑色的[[背中线]]。腹面白色,尾背面黑色,四肢色较体色为浅。 2.马鹿,体形较大,体长2m,体重超过200kg。肩高约1m,背平直肩部与臀部高度相等{{百科小图片|bke21.jpg|鹿筋}}。鼻端裸露,耳大呈圆锥形。颈长约占体长1/3,颈下被毛较长。四肢长,两侧蹄较长,能触及地面。尾短,雄性有角,眉叉向前伸,几与主干成直角,主十稍向后略向内弯,角面除尖端外均较粗糙,角基有一小圈瘤状突。冬毛灰褐色。嘴、下颌深棕色,颊棕色,额部棕黑色。耳外黄褐、耳内白色。[[颈部]]与身体背面稍带黄褐色,有一黑棕色的背线。四肢外侧棕色,内侧较浅。臀部有黄赭色斑。夏毛较短,没有绒毛,呈赤褐色。 ==加工== 鹿筋加工主要分取筋、刮筋、挂接与干燥几道工序。 <b>取筋</b> 鹿屠宰后放在剥皮案上,用清水洗净四肢,剥皮时在蹄冠上5厘米环形切开,使蹄部保留部分[[皮肤]],全身皮肤剥掉。前肢取筋法:[[伸肌]]腱,在[[掌骨]]前侧与堂骨与肌健之间挑开,向下至蹄冠,带3厘米皮肤切下,向上过[[腕关节]],在[[筋膜]]终止处切下。[[屈肌]]健,在掌骨后侧,于掌骨与肌健之间挑开,问下至蹄冠部,连同跗蹄、种籽骨一同切下;向上过腕关节,在筋膜终止处切下。后肢取筋法:屈肌腱,在[[跖骨]]前,在跖骨与[[肌腱]]之间挑开,向下至蹄冠部,带3厘米皮肤切下,向上过飞节,在筋膜终止处切下。伸肌健,在跖骨后,在跖骨与肌腱之间挑开,向下至蹄冠部,连同跗蹄和种籽骨切下;向上过飞节;在筋膜终止处切下。 背[[最长肌]]筋膜取法:由颈报部开始,沿胸腰椎[[横突]]、[[棘突]]至荐椎处,取下两侧背最长肌,然后,剔下这两块[[肌肉]]背面的筋膜。 <b>刮筋 </b> 将取下的肌健,在案板上仔细逐层地将[[肌膜]]、肌健上的肌肉剔出并刮掉,将初步加工的鹿筋用清水洗净,再放在清水中浸泡2~3天,每天更换冷水互~2次,将筋膜内的血色素全部浸出,再逐筋将残肉刮净,再用冷水浸泡一天,再刮一次即可。有些鹿场泡筋不勤换水,时间长,使鹿筋腐败发臭,是错误的。 <b>挂接</b> 挂接是将各剔好的筋接在一起,使其长短粗细基本一致,整齐美观。方法是将四肢上的8条长筋分别摆在案板上,再把零星的小筋分别附在长筋上,使粗细长短基本一 致,再将背最长肌筋膜分成4份,包裹不带跗蹄的前肢伸肌健、后肢屈肌健上。将其捋直,用细木棍穿起来,挂在阳光下风干。将干好的鹿筋捆起,放在70~80℃烘箱中烘烤,使蹄部干透,这样鹿筋色泽浅黄半透明,然后入库保存。 ==性状== 干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲2个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳{{百科小图片|bke22.jpg|鹿筋}}性状鉴别(1)梅花鹿筋,本品呈细长条状,长25-43cm。粗0.8-1.2cm。金黄色或棕黄色,有光泽,半透明。悬蹄小,蹄甲黑色,光滑,呈稍狭长的半圆形,蹄垫灰黑色,角质化。蹄毛棕黄色或淡棕色,细而柔软。[[籽骨]]4块,[[关节面]]光滑,2、3籽骨似舌状,稍大,长1.2-1.4cm,宽0.5-0.7cm,1、4籽骨关节面均有1条棱脊,一侧斜面呈长条形,长0.9-1.1cm,宽0.4-0.6cm。质坚韧,难折断,气微腥,味淡。 (2)马鹿筋,本品呈细长条状,长37-54cm,粗1.4-3cm。红棕色或棕黄色,有光泽,不透明或半透明。悬蹄较大,蹄甲黑色,光滑,呈半圆锥状,顶部钝圆,蹄垫灰黑色,角质化。蹄毛棕黄色或棕色,稍柔软。籽骨4块,关节面光滑,2、3籽骨似舌状,稍大,长1.6-1.8cm,宽0.8-1cm,1、4籽骨关节面均有1条棱脊,一侧斜面呈长条形,长1.3-1.5cm,宽0.7-0.9cm,一侧斜面呈长条形,长1.3-1.5cm,宽0.7-0.9cm,一侧斜面呈长半圆形,长1.3-1.5cm ,宽0.7-0.9cm。质坚韧。气微腥,味淡。 ==功 效 主 治== 主治:[[颈椎病]][[痹证]]型,[[手指]]麻木酸痛者。友情提示:拍品为梅花鹿鹿筋 鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。因鹿筋内含有[[睾丸酮]]、[[雌二醇]]等[[性激素]],以及[[脯氨酸]]、[[甘氨酸]]等多种[[氨基酸]]、钠、铁、锰、锌等多种无机元素,故鹿筋有如下功能:补劳损、续绝伤、壮筋骨 鹿筋能强筋壮骨、[[养血]]通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,[[补阳]]气;对{{百科小图片|bke1z.jpg|鹿筋}}久患[[风湿]]、[[关节痛]],腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足[[无力]],手脚[[抽筋]],[[跌打]]劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰富的[[胶原蛋白]],且在加工过程中保持了鹿筋的含[[血量]],故加强了鹿筋养血的作用。 ①《唐本草》:"主劳损续绝。" ②《本经逢原》:"大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。" ③《本草求真》:"补阳。" ④《四川[[中药]]志》:"治风湿关节痛,手足无力及脚[[转筋]]。" ==[[性味]]归经== 《四川中药志》:“性温,味淡微咸,无毒。” 《四川中药志》:“入肝、肾二经。” ==用法用量== 内服:煎汤或煮食,2~4两。 <b>[[鹿筋壮骨酒]]原方 </b> 【[[方剂]]名称】鹿筋壮骨酒原方 【方剂拼音】Lujinzhuanggujiu 【方剂组成】鹿筋30g、[[鹿骨]]200g、[[当归]]50g、[[木瓜]]40g、[[党参]]75g、[[玉竹]]200g、[[黄芪]]75g、[[重楼]]100g、[[虎杖]]96g、[[桂枝]]75g、[[续断]]100g、[[肉桂]]50g、红花100g、[[枸杞子]]75g、[[秦艽]]50g、[[制川乌]]40g、[[制草乌]]40g。 【功能主治】[[祛风]]除湿、[[舒筋活血]]。用于四肢麻木、[[风湿性关节炎]]。四肢麻木、风湿性关节炎。 【用法用量】口服,一次ml,一日2次。 【注意事项】按规定量服用,孕妇及高血压患者忌服。 【方剂出处】《部颁标准》中药第4册【性 状】本品为棕红色的澄清液体;味辛、甘、微苦。 【贮 藏】密封、置阴凉处。 <b>凤足炖鹿筋</b> 【原料】 1.主料:干鹿筋100 克,肥鸡脚200 克,火腿片25 克,[[蘑菇]]片50 克。 2.调料:料酒、精盐、[[味精]]、葱段、姜片、鸡汤。 【制法】 1.鹿筋先用冷水洗净捞起,盛入瓦钵内,加入沸水浸泡至水冷后,再换沸水。反复换沸水多次,待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净,切成手指条,下锅加姜、葱、料酒、清水,将鹿筋煨透后取出,放入炖盅内。 2.鸡脚用水烫透,脱去[[黄皮]]衣,斩去爪尖,拆去大骨,下沸水锅焯一下,捞出洗净放炖盅内,面上放火腿片、蘑菇,加入鸡汤、料酒、姜、葱,上笼蒸至鹿筋熟烂,滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内,再上笼蒸约半小时取出即成。 【按】此菜以名贵的[[滋补健身]]、强筋骨、法风湿的鹿筋与[[补气]]血、强筋骨的鸡爪为主料,配以补气益胃的蘑菇。其功在补气养血、[[滋阴]]填精、强筋骨、壮腰膝,常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后[[血虚]]以及[[腰膝酸痛]]、伸屈不利,或风湿关节[[痹痛]],或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。 <b>红烧鹿筋</b> 【原料】 1.主料:油发鹿筋400克,香菇10克,冬笋10克。{{百科小图片|bke24.jpg|鹿筋}}2.调料:盐3克,酱油15克,葱段5克,姜片5克,白糖3克,料酒10克,蚝油5克,水[[淀粉]]10克,色拉油适量。 【做法】 1、将油发鹿筋洗净,切长条,入开水锅内氽透,捞出控净收入; 2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。 3、锅置火上,留底油烧热,下入葱段、姜片煸香,烹入料酒,放入鹿筋条适量水,焖至汁浓,再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟,拣去葱段、姜片,勾茨装盘即可。 ==动植物资源分布== 主产东北、河北、青海、甘肃、四川等地。 ==药材的采收与储藏== 全年均可采收。取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,阴干。 ==拉丁名== 梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿C.elaphus L. ==炮制方法== 斩去蹄甲后,用温水略洗,置[[炭火]]上烘软,切成小段。 ==考 证== 出自《唐本草》。 ==生药材鉴定== 干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。 (1)梅花鹿筋,本品呈细长条状,长25-43cm。粗0.8-1.2cm。金黄色或棕黄色,有光泽,半透明。悬蹄小,蹄甲黑色,光滑,呈稍狭长的半圆形,蹄垫灰黑色,角质化。蹄毛棕黄色或淡棕色,细而柔软。籽骨4块,关节面光滑,2、3籽骨似舌状,稍大,长1.2-1.4cm,宽0.5-0.7cm,1、4籽骨关节面均有1条棱脊,一侧斜面呈长条形,长0.9-1.1cm,宽0.4-0.6cm。质坚韧,难折断,气微腥,味淡。 (2)马鹿筋,本品呈细长条状,长37-54cm,粗1.4-3cm。红棕色或棕黄色,有光泽,不透明或半透明。悬蹄较大,蹄甲黑色,光滑,呈半圆锥状,顶部钝圆,蹄垫灰黑色,角质化。蹄毛棕黄色或棕色,稍柔软。籽骨4块,关节面光滑,2、3籽骨似舌状,稍大,长1.6-1.8cm,宽0.8-1cm,1、4籽骨关节面均有1条棱脊,一侧斜面呈长条形,长1.3-1.5cm,宽0.7-0.9cm,一侧斜面呈长条形,长1.3-1.5cm,宽0.7-0.9cm,一侧斜面呈长半圆形,长1.3-1.5cm,宽0.7-0.9cm。质坚韧。气微腥,味淡。 [[分类:中医]] {{中药材专题模板}} <seo title="鹿筋,鹿筋的功效与作用_中药鹿筋_鹿筋是什么_鹿筋的用法用量_医学百科" metak="鹿筋,鹿筋的功效与作用,中药鹿筋,鹿筋作用,鹿筋功效,鹿筋图片" metad="医学百科鹿筋条目介绍什么是鹿筋,鹿筋有什么功效和作用,鹿筋的分布和形态,如何服用鹿筋等。目录“鹿筋”在《全国中草药汇编》“鹿筋”在《中药大辞典》“鹿筋”在《中华本草》 《全国中草药汇编》:鹿..." />
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