匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“L-苏氨酸”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
L-苏氨酸
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
中文名: L-苏氨酸 英文名:L-Threonine 分子式 : C4H9NO3 产 地 : 北京 [[苏氨酸]](Threonine)是w.C.Ro在在1935年发现于[[纤维蛋白]]水解物之中,并证明它是最后被发现的[[必需氨基酸]],其[[化学]]名称是。α-氨基—β-[[羟基]]丁酸.分子式为)NH2-CH(C00H)—CHOH—CH3,有四种[[立体异构]],具有[[生物学]]活性的只有L-型。 ==L-苏氨酸的性能与用途== 1、白色斜方晶系[[晶体]]或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇[[稀碱]]则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/100ml,25℃),不溶于[[乙醇]]、[[乙醚]]和[[氯仿]]。属必需氨基酸,[[生理]]效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易5[[食欲不振]],易患[[脂肪肝]]等症。 2、营养增补剂。谷类[[蛋白质]]除需补充[[L-赖氨酸]]外,其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与[[肽]]的结合很难水解,不易消化吸收所致。 3、用于配制[[氨基酸]]输液和综合氨基酸制剂。 ==L-苏氨酸的应用== L-苏氨酸是一种必需的氨基酸,苏氨酸主要用于医药、化学[[试剂]]、食品强化剂、[[饲料]]添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速,它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中,是猪饲料的第二[[限制氨基酸]]和家禽饲料的第三限制氨基酸。 在[[配合饲料]]中加入L-苏氨酸,具有如下的特点: ①可以调整饲料的[[氨基酸平衡]],促进禽畜生长; ②可改善肉质; ③可改善氨基酸[[消化]]率低的饲料的[[营养价值]]; ④可降低[[饲料原料]]成本;因此在欧盟国家(主要是德国、比利时、丹麦等)和美洲国家,已广泛地应用于饲料行业。 实验表明,苏氨酸是动物维持生长所必需的,动物体内 不能自身合成.必须由食物供给。苏氨酸缺乏,可导致动物采食量降低.生长受阻,饲料利用率下降,[[免疫]]机能抑制[[症状]]。L-苏氨酸是继[[蛋氨酸]]、[[赖氨酸]]、[[色氨酸]]之后第四种禽畜饲料必需氨基酸添加剂,对禽畜的[[生长发育]]、强化催肥、催奶,产蛋均有明显的促进作用。此外,苏氨酸在食品工业中可用作营养强化剂,添加于食品中、可提高蛋白质的营养价值,使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与[[葡萄糖]]共热易产生焦香和巧克力香味,在食品加工中有增香作用。在饲料工业中,苏氨酸可用作氨基酸饲料添加剂,为饲料蛋白质的供给开辟了新的途径,不但提高了饲料的营养价值,降低了饲喂成本.而且还能获得促进畜禽生长发育、增强抗病能力等其他许多有益的作用。 ==推荐使用量及注意事项== 占食品中[[总蛋白]]质量的5.0%。 [[分类:氨基酸]][[分类:生化试剂]]
返回至
L-苏氨酸
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志