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英文名：

Zeaxanthin, β-carotene-3, 3’-diol, Meso-zeaxanthin

分子式：C40H56O2 

CAS No. 144-68-3

分子量：568.87

脂溶性粉末或油状物，为β[[胡萝卜素]]的[[衍生物]]，溶于[[乙醚]]、[[石油]]醚、[[丙酮]]、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对[[玉米黄质]]影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及[[还原剂]]Na2SO3等较稳定。

结构式：

主要功效：

1. 预防老化性[[黄斑]][[退化]]症（老年人[[失明]]的主要病因）；

2. 预防[[白内障]]、内膜中层增厚、[[心脏病]]；

3. 改善[[视网膜色素变性]]患者的[[病症]]；

4. 降低色相差，使[[视力]]更精准；保护[[视网膜]]在吸收光线时免受氧化伤害；

5. 抗癌作用，阻止癌细胞的扩散。

广泛应用于食品(GB2760-86 规定：最大使用量0.5%)、[[保健品]]、[[化妆品]]、医药及[[饲料]]。

[[分类:药材]][[分类:植物提取物]]