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生物化学与分子生物学/其它单糖的酵解
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{{Hierarchy header}} 人体可吸收利用的单糖除了[[葡萄糖]]以外,还有[[果糖]]和[[半乳糖]]等单糖,它们均可以通过转变过程,最终进入[[糖酵解]]途径。 果糖主要由[[蔗糖]]分解生成,存在于水果、[[蔬菜]]、[[蜂蜜]]中。它可被[[己糖激酶]][[磷酸]]化,生成6-酸果糖而进入糖酵解途径。 {{图片|gra313ga.gif|}} 这是体内各种组织均可进行的[[果糖磷酸]]化,但是由于己糖激酶对果糖的亲和力远远低于对葡萄糖的亲和力,因此在正常,以葡萄糖为主的食物[[代谢]]时,组织对果糖的磷酸化效率是很低的。只有在高果糖食物时,此代谢才进行。除上述反应外,果糖还有另一个磷酸化反应由[[果糖激酶]](fructokinase)[[催化]],此酶主要存在于肝、肾、[[小肠]][[细胞]]中,本反应催化果糖在C1位上磷酸[[化生]]成1[[磷酸果糖]]。 {{图片|gra310nq.jpg|}} 1-磷酸果糖可进一步由[[醛缩酶]]B催化裂解形成[[磷酸二羟丙酮]]和[[甘油醛]],磷酸二羟丙酮可进入糖酵解途径。甘油醛可进一步被[[丙糖]][[激酶]]催化生成3-[[磷酸甘油醛]]。 {{图片|gra3163v.jpg|}} 通过上述反应果糖可转变为糖酵解过程中的中间产物而进入糖酵解[[代谢途径]]。在上述反应中,限制果糖代谢的主要酶是[[磷酸酶]]B,此酶催化效率低,过量果糖可引起1磷酸果糖堆积而导致[[肝脏]]损害,出现[[低血糖]]、[[呕吐]]、[[黄疸]]、[[出血]]等以及高尿酸症和[[痛风]]。半乳糖来自[[牛乳]]中[[乳糖]]的水解,可由[[半乳糖激酶]]催化生成1[[磷酸半乳糖]]。 {{图片|gra318xc.jpg|}} 1-磷酸半乳糖可在1-磷酸半乳糖[[尿苷]]酰[[转移酶]]催化下与[[尿嘧啶]][[核苷]][[二磷酸葡萄糖]](UDPG)作用,生成1[[磷酸葡萄糖]]和尿嘧啶核苷[[二磷酸]]半乳糖(UDp Gal)。 UDPG+1磷酸半乳糖←→1-磷酸葡萄糖+UDPGal 1-磷酸葡萄糖可在葡萄糖[[变位酶]]催化下转变为6-磷酸葡萄糖 1-磷酸葡萄糖←→6-磷酸葡萄糖 而UDPGal可在UDPG[[差向异构酶]]催化下转变为UDPG UDPGal←→UDPG 这样1分子半乳糖可转变为1分子6-磷酸葡萄糖而进入酵解反应,而DPG无净消耗。1-磷酸 半乳糖尿苷酰转移酶缺乏可引起类似果糖[[代谢障碍]]出现的临床[[症状]],而且影响更广泛可出现[[神经系统]]障碍,反应迟钝,尤其象脑、[[红细胞]]等特殊组织。 {{Hierarchy footer}} {{生物化学与分子生物学图书专题}}
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