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{{Hierarchy header}} [[泥鳅]],又名[[鳅鱼]],肉质细嫩,[[营养价值]]极高。据测定,每100克泥鳅肉中含[[蛋白质]]22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,[[维生素A]]70国际单位,A原90国际单位。此外尚含有[[维生素B]]<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>及[[烟酸]]等。泥鳅肉性平味甘,能补中气,[[祛湿]]邪,止[[泄泻]],除[[黄疸]],并可治[[阳事]]不起。泥鳅滑涎具有很强的[[抗菌消炎]]作用,用于[[外科]][[急性炎症]]有良好效果。 【应用实例】 1.急慢性[[肝炎]]:取活泥鳅放清水中养1天,使其肠内容物排尽,然后用干燥箱烘干研粉。每次10克,日服3次,饭后温开水送服。 2.小儿[[盗汗]]:取泥鳅90~120克,用热水洗去泥鳅身上粘液,剖腹取出肠内容物。用适量油煎至焦黄色,加水1碗半,煮汤至大半碗,可用盐调味,服汤即可,也可同时食肉。每天1次,连服3天。 3.腋臭:取泥鳅1条洗净捣碎,涂敷腋下。 4.[[急性中耳炎]]:泥鳅捣烂贴敷耳周围。 5.[[水肿]]:泥鳅和[[大蒜]],炖煮,不加盐,食多次。 6.急性[[肘关节]]炎:取活泥鳅若干条,先养于清水中,漂去泥土,置碗中,加入白糖适量,用筷子不停搅动,使泥鳅的滑涎溶于糖中,去泥鳅,用糖液厚涂患处,干则换之。 7.[[消渴]]:泥鳅、鲜[[荷叶]]共煮汤食。 8.[[阳痿]]:泥鳅煮食之。或泥鳅与虾共煮汤服食。 ==参看== *[[泥鳅]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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