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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=鱼腥草 |图片=bk4ws.jpg |药名拼音=Y&#250; Xīnɡ Cǎo |别名=侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草、臭菜、臭根草、臭灵丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背鱼腥草、紫蕺、葅子、臭猪巢、九节莲、重药、狗贴耳、肺形草、鱼鳞真珠草、猪姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麦、热草、臭质草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥 草 |英文名=Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia |始载于=履巉岩本草 |毒性=有毒(一说无毒) |药性={{显示-中药药性|寒}} |药味={{显示-中药药味|辛}} |归经={{显示-中药归经|肺}} |功效作用=[[清热解毒]],清痈排脓,[[利尿]][[通淋]]。}} 鱼腥草为[[三白草]]科多年生草本植物[[蕺]]菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如[[荞麦]]而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。" ==简介== ===基本信息=== 【拉丁名】<i>Houttuynia cordata</i> Thunb.{{百科小图片|bk4wt.jpg|}}【英文名】 chameleon 【别名】岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草、紫蕺、菹子、臭猪巢、[[侧耳]]根、猪鼻拱(猪鼻孔)、[[九节莲]]、(臭)折耳根、[[肺形草]]、臭腥草、狗腥草、节节根。 【来源】 药材基源:为三白草科植物蕺菜的带根全草 拉丁植物动物矿物名:Houttuynia cordata Thunb. 采收和储藏:夏、秋采收,将全草连根拔起,洗净晒干。 ===植物形态=== 多年生草本,高60cm。茎下部伏地,节上轮生小根,上部直立,无毛或节上被毛。叶互生,[[薄纸质]],有腺点;叶柄长1-4cm;[[托叶]]膜质,条形,长约2.5cm,下部与叶柄合生为[[叶鞘]],基部扩大,略抱茎;叶片卵形或阔卵形,长4-10cm,宽3-6cm,先端短渐尖,基部心形,全缘,上面绿色,下面常呈紫红色,两面脉上被柔毛。[[穗状花序]]生于茎顶,长约2cm,宽约5mm,与叶对生;总[[苞片]]4枚,长圆形或倒卵形,长1-1.5cm,宽约0.6cm,白色;花小而密,无花被;[[雄蕊]]3,花丝长为花药的3倍,下部与子房合生;雌蕊1,由3[[心皮]]组成,子房上位,[[花柱]]3,分离。[[蒴果]]卵圆形,长2-3cm,先端开裂,具宿存花柱。种子多数,卵形。花期5-6月,果期10-11月。 ===生态分布=== 生态环境:生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。 资源分布:分布于陕西、甘肃、 川北及长江流域以南各地。{{百科小图片|bk4wu.jpg|}} ===栽培技术=== 1.[[生物学]]特性 野生于阴湿或水边低地,喜温暖潮湿环境,忌干旱。耐寒,怕强光,在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好,不宜于粘土和碱性土壤栽培。 栽培技术 种子发芽率不高,发芽适宜17-25℃变温,发芽率为20%左右。[[根茎]]繁殖:春季将老苗上的根茎挖出,选白色而粗壮的根茎剪成10-12cm小段,每段带2个芽,按行株距20cm×20cm开穴栽植,繁殖,覆土3-4cm,稍稍镇压后浇水,1星期后可生出新芽。分株繁殖:4月下旬挖掘母株,分成几小株,按上法栽种。 田间管理 栽种后注意浇水,需保持土壤潮湿,出苗后,要勤除杂草,地上部封垄以后,可以不进行锄草,以免锄伤根苗。 ===性状特征=== 性状鉴别茎扁圆形,皱缩而弯曲,长20-30cm;表面黄棕色,具纵棱,节明显,下部节处有须根残存;质脆,易折断。叶互生。多皱缩。展平后心形,长3-5,宽3-4.5cm;上面暗绿或黄绿色,下面绿褐色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合成鞘状。穗状花序项生。搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。 显微鉴别叶片表面观;上、下表皮[[细胞]]多角形,有较密的波状纹理,[[气孔]]不定式,副卫细胞4-5个;油细胞散在,类圆形,周围7-8个[[表皮细胞]]呈放射状排列。腺毛无柄,[[头部]]3-4个细胞内含淡棕色物,顶部细胞常已无分泌物、或皱缩。非腺毛(叶脉处)2-4(-10)个细胞,长180-蛐200μm,基部直径约40μm表面有条状纹理。下表皮气孔、非腺毛较多。叶肉组织中有小簇晶微在.直径6-10μm。 ===[[化学]]成份=== 地上部分含挥发油、内含[[抗菌]]有效成分癸酰乙醛(deCanoy acetaldehyde),[[月桂醛]](lauric aldehyde),a-[[蒎烯]](a-pinene)和芳樟醇(linlool),前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮(methyL-n-nonylketone),樟烯(camphene),月桂烯(myrcene),[[柠檬烯]](limonene),[[乙酸龙脑酯]](bornyl acetate),[[丁香烯]](caryophellene)。通常所说的[[鱼腥草素]]指的是[[癸酸]]乙醛的亚硫酸氢销的加成物。另含阿福甙(afzelin),[[金丝桃]]甙(hy-perin),[[芸香甙]](rutin),[[绿原酸]](chlorogenic acid))以及β-[[谷甾醇]](β-sitosterol),[[硬脂酸]](stearic acid),[[油酸]](oleic acid),[[亚油酸]](linoleicacid)。叶含槲皮甙(qUercitrin),花和果穗含异槲皮甙(iso-quercitrin)。 ===药理作用=== 1.提高机体的免疫力:鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高[[血清]][[备解素]],在治疗[[慢性气管炎]]时,[[合成鱼腥草素]]可使患者WBC对白色[[葡萄球菌]]的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日[[肌肉注射]]鱼腥草素8mg。连续给药3天后,血清中备解素也明显升高,鱼腥草提高机体兔疫力,对[[感染性]]病的治疗有着重要的意义。 2.抗菌的作用:鱼腥草中提得一种黄色油状物,对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用,对[[溶血性]]的[[链球菌]]、[[金黄色葡萄球菌]]、[[流感]][[杆菌]]、卡他[[球菌]]、[[肺炎]]球菌有明显的抑制作用。对[[大肠杆菌]]、[[痢疾杆菌]]、[[伤寒杆菌]]也有作用,人工合成的癸酰乙醛[[亚硫酸氢钠]]加成物称为合成的鱼腥草素。合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素,体内外实验对多种[[细菌]]均有较明显的抑制作用:对金黄色葡萄球菌及耐[[青霉素]]MIC为62.5-80mcg/ml,对流[[感杆]]菌为1.25mg/ml。普拜氏液体[[培养基]]上对[[结核杆菌]]H37RY株为16mcg/ml。在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg/ml,其钾盐为12.5mcg/ml。合成的鱼腥草素[[异烟腙]]对TB杆菌有较强的作用,其MIC为0.78-3.1mcg/ml,对[[感染]]TB的小鼠。能明显的延长生存时间,每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天,拌食喂饲疗效更好。 3.抗病毒作用:用人胚肾原代单层上皮[[细胞组织]]培养,鱼腥草煎剂(l:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用,并能延缓孤儿[[病毒]]ECHO11的生长。朱宇同报道:用[[乙醇]]提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素Ⅲ对流感[[病毒感染]]小鼠有预防性保护作用,对EMC和HSVⅡ作用不明显,合成鱼腥草素的[[衍生物]]亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物(4g生药/ml)对复[[流感病毒]]感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑[[心肌炎]]病毒及[[疱疹]]病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分,而在非[[挥发物]]中。 4.利尿作用:用鱼腥草提取物灌流[[蟾蜍]]肾或蛙蹼,能使[[毛细血管扩张]],增加[[血流量]]及尿液分泌,从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致,钾仅起增加利尿的附加作用,直接作用时,能使[[钩端螺旋体]]活动减弱-死亡—裂解,亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。 5.和TMP[[配伍]]作用的研究:张永恒报道,0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP配伍组对比(t=5.6)P<0.001,有非常显着的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/mlTMP配伍组与7.5mg/mlTMP组对比(t=2.78)P<0.01,差异显着。说明二者合用的[[抑菌]]作用比单用为优,二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用,0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMP配伍组和7.5mg/mlTMP组对比(t=4.2)P<0.001,有极显着[[拮抗作用]],说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外,二者配伍能增强抗[[副伤寒]]及[[宋内氏]]痢疾杆菌的作用,故在肯定拮抗作用的同时,亦不应忽视对个别[[菌株]]有协同作用。 6.其它作用:鱼腥草尚有[[镇痛]]、[[镇咳]]、[[止血]]、抑制浆液分泌,促进组织再生,伤愈合促进[[红皮病]]、[[银屑病]]的好转等作用,蕺菜碱有刺激[[皮肤]][[发泡]]的作用。[[皮下注射]]鱼腥草水溶物还具有轻度的[[镇静]]、抗惊作用,能抑制小鼠的自发活动,延长[[环己巴比妥]]钠睡眠时间,对抗[[士的宁]]所致的[[惊厥]],20-40mg/kg 脉注射于犬可使[[血压]]下降40-50mmHg。 <b>[[毒性]]</b> 鱼腥草毒性很低。鱼腥草素给小鼠口服之半数[[致死量]]为1.6±0.081g/kg;对犬[[静脉滴注]],38-47mg/kg不致引起死亡,如增至61-64mg/kg则可引起死亡,解剖可见肺脏有严重[[出血]]和[[血栓]]。给犬灌胃,每日-160mg/kg,连续1个月,可见有大量[[流涎]]现象,早期常出现[[呕吐]],此外则未见异常。鱼腥草毒性很低,小[[鼠皮]]下注射的LD50是1.6±0.081g/kg,给体重17-20g的小鼠[[静脉注射]]1.5mg的鱼腥草素(相当于人体注射剂量的200倍左右),观察1周无死亡现象,且90%[[体重增加]],经解剖亦未见病变发生。对犬静脉滴注38-47mg/kg不致引起死亡,剂量增至61-64mg/kg则可引起死亡,解剖可见肺部有严重出血和血栓。给犬皮下注射每日-160mg/kg,连续1mo,可见有大量的流涎,早期常出现呕吐,对食欲、血象及[[肝肾]]功能等均无明显的影响。 ==功用== ===药性功能=== <b>鱼腥草的药性</b> 相传当年越王勾践做了吴王的俘虏,卧薪尝胆,发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年,百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜,终于发现了一种。于是,越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味,便被勾践命名为鱼腥草。 {{百科小图片|bk4wv.jpg|鱼腥草的[[药物作用]]}}鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等,凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有[[清热解毒]]、[[消痈]]排脓、利尿[[通淋]]的作用,在我国[[传统医学]]中具有较为广泛的应用。临床报道广泛用于治疗肺炎、[[咯血]]、[[上呼吸道感染]]、[[慢性支气管炎]]、[[感冒]][[发烧]]、[[肺癌]]、[[宫颈糜烂]]、[[肾病综合征]]、[[鼻炎]]、[[化脓性中耳炎]]、[[流行性腮腺炎]]等。 以鱼腥草为主要成分的常用[[中成药]]制剂有[[鱼腥草注射液]],具有[[清热]]、[[解毒]]、利湿的作用,用于肺脓疡、痰热[[咳嗽]]、[[白带]]、[[尿路感染]]、痈[[疖]]等。 适宜人群 一般人群均可食用。 1. 适宜[[流行性感冒]]患者、经常[[便秘]]、[[脾胃湿热]]、[[脘腹胀满]]、[[恶心呕吐]]、不思饮食者; 2. 但是[[虚寒]]性体质及疔疮[[肿疡]]属阴寒,无[[红肿]]热痛者,不宜服食。 <b>每100克鱼腥草的营养成分</b> 碳水化合物0.3克 膳食[[纤维]]0.3克 [[维生素A]]575微克 [[胡萝卜素]]3450微克 [[维生素C]]70毫克 钙123毫克 磷38毫克 钾718毫克 钠2.6毫克 镁71毫克 铁9.8毫克 锌0.99毫克 铜0.55毫克 锰1.71毫克 功能主治 清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。主[[肺痈]]吐脓;痰热[[喘咳]];喉哦;热痢;痈肿疮毒;[[热淋]] 用法用量 内服:煎汤,15-25g,不宜久煎;或鲜品捣汁,用量加倍。外用:适量,捣敷或煎汤熏洗。 1.用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽,痰黄而稠等。前者,常与[[桔梗]]、[[芦根]]、[[冬瓜仁]]等同用,以加强清热解毒,[[消肿]]排脓作用;后者,常与[[黄芩]]、[[贝母]]、[[桑白皮]]等[[清肺化痰]][[止咳]]药同用。本品为治肺痈之要药。 2.用于[[热毒]][[疮疡]],常与[[紫花地丁]]、[[金银花]]、[[连翘]]等清热解毒药同用。内服外用均可。 3.用于热林小便涩痛,常与[[木通]]、[[滑石]]、[[车前子]]等利尿通淋药同用。 现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染等。 鱼腥草入药,中医认为其味辛、性寒凉,能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿[[除湿]]、[[健胃]]消食,用治[[实热]]、热毒、[[湿邪]]、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、[[痔疮]][[便血]]、脾胃积热等,单用或配伍复方,内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究,鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制[[抗菌作用]],并能提高人体[[免疫调节]]功能。 <b>注意</b> 1.虚寒症及阴性外疡忌服。 2.《名医别录》:多食令人[[气喘]]。 3.孟诜:久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。 ===[[中药]]作用=== 【用法用量】 15~30g,不宜久煎;鲜品用量加倍,水煎或捣汁服。外用适量,捣敷或煎汤熏洗患处。 【记忆歌诀】 明代龚廷贤著《药性歌括四百味》:蕺菜微寒,肺痈宜服,熏洗痔疮,消肿解毒。 【性状】 本品茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0。2~0。3cm; 表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4。5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。 【特性】 蕺菜为多年生草本,高30~50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4~10厘米,宽2.5~6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色;掌状叶脉5~7条;叶柄长1~3.5厘米,无毛;托叶膜质长1~2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序;总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1~2厘米;雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生;雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2~3毫米,顶端开裂 <b>成分</b> 全草含挥发油,油中主要成分为[[甲基正壬酮]],[[月桂油]]烯,辛酸及月桂醛等,具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。叶含槲皮甙。花穗及果穗含有异槲 皮甙。 【贮藏】置干燥处。 【药理作用】 1.抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、[[肺炎双球菌]]。 2.利尿作用,使毛细血管扩张,增加[[肾血流量]]及尿液分泌,所以也用于尿路感染的[[频尿]]涩痛。 3.增强[[免疫系统]]作用,提高慢性气管炎患者白血球的[[吞噬作用]]。 4.抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏[[腹水]][[癌]]。 [一般用量与用法]三钱至一两,煎服。因本品含有挥发油,故不宜久煎。外用适量 【功用】 内服有利尿、解毒、[[消炎]]、排脓、[[祛痰]]作用。据近年研究,本品水煎剂,[[粉剂]],注射剂,对[[肝脏]]出血有良好止血作用,此值得进一步研究。又据中医临床经验证明,对肺脓疡,痈节等[[化脓性炎]]症有效。生嚼根茎,能缓解[[冠心病]]的[[心绞痛]]。 ==中药鱼腥草在动物治疗中的应用== 具有清热解毒、抗菌的功效。抗菌作用强、对肺炎双球菌、[[金葡菌]]、溶血性链球菌、结核杆菌作用最显著。高浓度尚可抑制[[真菌]]生长。与萝[[力素]]联用亦可提高机体免疫作用,用于治疗[[呼吸道感染]],如[[咽喉炎]]、肺炎、[[支气管炎]]、异物性肺炎、肺脓疡等。尚可[[治痢]]疾、[[胃肠炎]]、[[乳腺炎]]、[[泌尿道感染]]和[[外伤]]感染等。煎剂或[[散剂]],内服牛、马30~120克,猪、羊15~30克,禽1~2克(注意,煎煮时间不宜过久)。与萝力素[[合成鱼腥草素片]],含癸酰乙醛20毫克/片,内服,牛、马20~40片,猪、羊4~6片,禽1/4~1/2片。 临床上鱼腥草常与萝力素联合使用用于治疗五号病、产后消炎等均取得了很好的疗效。 ===食疗价值=== (1)鱼腥草清热解毒的作用颇佳,常与桔梗、[[鲜芦根]]、[[瓜蒌皮]]、[[冬瓜子]]、生[[苡仁]]、[[桃仁]]、[[象贝]]等用同用,治肺痈[[胸痛]]、咳吐脓血等症;与百部、鹅儿不食草、[[麦冬]]、[[蜂蜜]]等药配伍,可用于[[百日咳]]。用于热毒痈肿,可单味煎汤内服,也可用鲜草捣烂外敷。 (2)鱼腥草原名蕺菜,因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气,不耐久闻,故以气味而得名。一般人在未使用它的时候,往往顾名思义,以为此药气腥味劣,难以下咽。这是未经实践的原故。其实,此药阴干后,不但没有腥气,而且微有芳香,在加水煎汁时,则[[挥发]]出一种类似[[肉桂]]的香气;它煎出的汁如淡的红茶汁,仔细口尝,也有类似红茶的味道,芳香而稍有涩味,毫无苦味,且无腥臭,对胃也无刺激性。鱼腥草具有良好的清热解毒作用,故前人用以治肺痈(肺脓疡)的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展,用于[[大叶性肺炎]]、[[急性支气管炎]]及[[肠炎]]、[[腹泻]]等疾患,颇有疗效;本否又有利尿作用,故又可用于尿路感染、[[尿频]]涩痛。 鱼腥草辛、微寒,归[[肺经]]; 具有清热解毒、消痈排脓、[[利水]]消肿、通淋的功效; 主治[[扁桃体炎]]、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、[[疟疾]]、[[水肿]]、痈肿疮毒、热淋、[[湿疹]]、[[脱肛]]等[[病症]]。 三白草科草本植物蕺菜的全草或嫩茎、芽。又称蕺、菹菜、蕺菜、臭猪巢、侧耳根、猪鼻孔、臭腥菜。我国西北、华北、化中及长江流域以南各地均有野生。春、夏季采收,除去须根,洗净用,或晒干备用。 [性能]味辛,性微寒。能[[清解]]热毒,利尿通淋,[[开胃消食]]。 [参考]含挥发油,其中主要为癸酰乙醛、月桂醛、甲基正壬酮、[[香叶烯]]等;并含蕺菜碱、钾盐、槲皮甙、异槲皮甙等成分。 对金黄色葡萄菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、[[白喉]]杆菌、[[变形杆菌]]、痢疾杆菌、大肠杆菌、结核杆菌及流感病毒、钩端螺旋体均有抑制作用(但加热后作用降低)。能明显促进白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力,增进机体免疫功能。鱼腥草煎液,能延缓实验性[[结核病]]变的发展。所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。此外,还有止咳、止血,改善[[毛细血管]]脆性的作用。 [用途]用于肺痈,肺热咳嗽,百日咳;[[痢疾]],痔疮及痈肿疮疡;热淋,[[小便不利]],小肿;[[食欲不振]],[[消化不良]]。 [用法]本品以新鲜者为佳。作煎剂时不宜久煎。健胃消食,以生食为好。治疗痈肿疮疡、痔疮时,除内服外,可配合外敷或熏洗。 [附方] 1,蕺菜宁肺汁:鲜鱼腥草250g,略捣,绞取汁液。一日分3次服。 《滇南本草》载本品“治肺痈咳嗽带脓血。痰有腥臭”。《本草经疏》治肺痈,则用“蕺捣汁,入年久之[[芥菜]]卤饮之。” 蕺菜自古为清热解毒、治疗肺痈的要药,故可单用奏效。芥菜卤有祛痰[[开胃]]之功,有利于排除痈脓,增加食欲,在治疗上亦有一定帮助,故可加用。 2,蕺菜炖[[猪肚]]:鱼腥草120g,猪肚1具,将蕺菜放于猪肚中,扎定,以小火炖汤服食。 鱼腥草能清肺热、解毒,在实验上对结核病变又有一定治疗意义;猪肚能补脾以益肺。用于[[肺痨]]咳嗽[[盗汗]]。 3,蕺菜[[山楂]]汤:鱼腥草60g,山楂6g。加水煎汤服。 源于《岭南草药志》。鱼腥草能解[[大肠]]热毒,并健胃消食;山楂能活血治痢疾,亦可消饮食。配伍应用,其效益佳。 4,蕺菜[[车前草]]汤:鱼腥草60g,车前草30g。加水煎汤服。 方中两者均有清热利尿、通淋之功,鱼腥草又能清热解毒。用于热淋、小便不利或[[湿热]]水肿。 5,风味蕺菜:鲜鱼腥草250g,用熟食油(或熟油[[辣椒]]),盐、醋、白糖、[[味精]]拌食。 鱼腥草之鲜嫩而气味浓者,大能开胃进食,帮助[[消化]]。用于食欲不振,消化不良,有[[胃热]]者尤宜。 鱼腥草 鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材。鱼腥草具有抗[[辐射]]作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何[[毒副作用]],不仅适用于空勤人员,也适用于经常接近[[辐射源]]的人员,如X光机和电脑操作人员,以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。 ===美食菜谱=== <b>凉拌鱼腥草 </b> 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、[[花椒]]面{{百科小图片|bk4ww.jpg|鱼腥草食疗}}做法: 1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。 2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。 特点:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。 提示:1、食用时鱼腥草只能吃[[白根]]和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。 2、冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。 <b>凉拌鱼腥草 </b> 一、原料: 1.主料:鱼腥草250 克。 2.调料:精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。 二、制法: 将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。 按:鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路[[炎症]]、乳腺炎、[[蜂窝]]组织炎、[[中耳炎]]、肠炎等有一定疗效。 鱼腥草性寒不宜多食。 <b>鱼腥草蒸鸡</b> 一、原料: 1.主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。 2.调料:精盐、味精、[[胡椒]]粉、葱段、姜片。 二、制法: 1.将鸡宰杀、去毛、[[内脏]]、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。 2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。 按:此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中[[益气]]、补髓添精的[[鸡肉]]相配而成,可为人体提供丰富的[[蛋白质]]、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳[[瘦弱]]、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。 <b>鱼腥草炒鸡蛋 </b> 一、原料: 1.主料:鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只。 2.调料:精盐、味精、[[葱花]]、素油。 二、制法: 1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。 2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。 按:此菜是由鱼腥草与[[润肺]]利咽、清热解毒、[[滋阴]]润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。 <b>鱼腥草肉丝 </b> 一、原料: 1.主料:[[猪肉]]200克,鱼腥草100克。 2.调料:精盐、味精、姜丝、湿[[淀粉]]、猪油、鲜汤。{{百科小图片|bk4wx.jpg|鱼腥草肉丝}}二、制法: 1.将猪肉洗净切丝,放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。 2.锅放油烧至六成热,下肉丝炒散,放鱼腥草炒几下,烹入兑好的汁,翻炒几下起锅装盘即成。 按:此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱[[干咳]]、[[营养不良]]、脱肛等病症。 <b>鱼腥草烧猪肺 </b> 一、原料:{{百科小图片|bk4wy.jpg|鱼腥草烧猪肺}}1.主料:[[猪肺]]250克,鲜鱼腥草100克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。 二、制法: 1.将猪肺切成块,多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。 2.锅加猪油烧热,放人猪肺煸炒至于,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入葱、姜、精盐和适量水,烧至猪肺熟,加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透,投入鱼腥草烧至入味,点入味精即可出锅。 按:鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、[[肺虚]]咳嗽、[[咳血]]及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。 ===偏方验方=== 1.柿痈吐脓痰 鲜草洗净,炒作菜吃。或用鱼腥草36克 (鲜草),桔梗12克,[[甘草]]6克,水煎服。 2.肺热咳嗽,咯痰带血 (包括急性支气管炎、[[肺结核]]) 鱼腥草18克 (鲜草36克),甘草6克,车前草30克,水煎服。 3.[[小儿高热]]惊风,大人肺炎,热咳气急 鱼腥草、黄[[荆条]]各30克,[[钩藤]]9克,水煎服,小儿酌减。 4.遍身生疮 (包括多发性痈疗等) 鱼腥草嫩叶和米粉做成饼,油煎食之。 5.痈疖发背,疔疮肿毒 不拘已溃未溃,可用湿纸包裹鲜鱼腥草,置于灰火中煤熟,取出捣烂,涂敷患处。 6.[[黄疸]][[发热]] (包括[[胆囊炎]]等) 鱼腥草150~180克,水煎[[温服]],据称疗效颇佳。 7.[[心脏病]],心绞痛,[[心痛]]彻背 鲜鱼腥草的茎每次用1~2寸放口中生嚼,一日~3次,不但能缓解疼痛,持续久服亦有治愈的病例。 8.妇女[[子宫内膜炎]],[[宫颈炎]],[[附件炎]],赤白带下腥臭,下腹痛等 鱼腥草30~60克 (鲜草加倍),[[蒲公英]]、[[忍冬藤]]各30克,水煎服。 9.痧症[[腹胀]],[[小儿疳积]],食伤不化,[[腹痛]]泻痢 鲜叶或全草洗净捣汁,每次用半调匙。温开水冲服。 10.痈疽不破头、脓排不出 将此草捣烂、涂贴于患部能出脓,故此草又名"代刀草"。(枪珠、弹片、竹签、木刺进入[[肌肉]],即以湿纸包裹本品,于火中煤熟,捣烂敷贴之,有吸出弹片、签、刺之功)。 11.项疽搭背,脓栓不出 湿纸包裹鲜草,于灰火中娘熟,捣烂敷于患部,可吸出脓液,并有止血止痛、消炎防腐之功。 ==鉴别== 理化鉴别(1)取本品粉末适量。置小试管中、用玻棒压紧,滴加品红亚硫酸[[试液]]少量至上层粉末湿润,放置片刻,自侧壁观察,湿粉末显粉红色或红紫色。(2)取本品粉末1g,加乙醇10ml,加热回流10min,滤过。取滤液2ml,加镁粉少量与[[盐酸]]3滴,置水浴中加热,显红色。 (3) 薄层色谱①取粉末1g,加[[甲醇]]10ml,浸泡过夜,滤过。滤液浓缩至lml,作洪试液。另取金丝桃甙少许,甲醇溶解后作对照液。分取供试品及对照品适量点于同一[[硅胶]]G板上,以[[乙醚]]-甲醇-水(4.5:1:1.5)展开,用1%的三氯化铝[[乙醇溶液]]显色,供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上显淡黄色斑点,紫外光灯下呈暗棕色斑点。②取本品粉末2g,加水10ml及8%[[氢氧化钠]]8滴,冷浸2h,不断搅拌,滤过。滤液置于分流漏斗中,加醋酸乙酯10ml,7%[[盐酸溶液]]6滴,振摇5min,静置,分取[[醋酸乙酯]]提取液,作供试品溶液。另取癸酸乙醛对照品,加醋酸乙酯溶解制成每1ml含2mg溶液,作对照液。吸取供试品和对照品溶液各10μl,分别点于同一硅胶G板上,以苯-[[无水乙醇]](7:2)展开,喷以5%[[三氯化铁]]试液显色。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色斑点。 ==各家论述== 1.《名医别录》:主蠼螋溺疮。 2.《日华子本草》:淡竹筒内煨,敷恶疮白秃。 3.《履巉岩本草》:大治[[中暑]]伏热闷乱,不省人事。 4.《滇南本草》:治肺痈咳嗽带脓血,痰有腥臭,大肠热毒,疗痔疮。 5.《本草纲目》:散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。 6.《医林纂要》:[[行水]],攻坚,去瘴,解暑。疗蛇虫毒,治[[脚气]],溃痈疽,去[[瘀血]]。 7.陈念祖:生捣治[[呕血]]。 8.《分类草药性》:治[[五淋]],[[消水]]肿,去[[食积]],补虚弱,消[[膨胀]]。 9.《岭南采药录》:叶:敷恶毒大疮,能[[消毒]];煎服能去湿热,治痢疾。 10.《现代实用中药》:生叶:烘热外贴,为发泡药,可治疮癣。凡疥癣[[肿胀]],湿疹,[[腰痛]]等可作浴汤料。生嚼其根,防止冠心病的心绞痛发作。 11.《中国药植图鉴》:可作[[急救]]服毒的催吐剂。 12.广州空军《常用[[中草药]]手册》:消炎解毒,利尿消肿。治上呼吸道感染,肺脓疡,尿路炎症及其它部位化脓性炎症,[[毒蛇咬伤]]。 13.广州部队《常用中草药手册》:清热解毒。治乳腺炎,[[蜂窝织炎]],中耳炎,肠炎。 <b>摘录《中华本草》</b> <b>鱼腥草</b> 鱼腥草为三白草科蕺菜HouttuyniacordataThunb ,的嫩[[茎叶]],又名蕺儿 菜、折耳菜,多年生草本植物。全株具鱼腥气,可炒食、凉拌或作汤。 鱼腥草每百克嫩茎叶含碳水化合物6 克,蛋白质2.2 克,脂肪0.4 克, 钙74 毫克,磷53 毫克,挥发油(甲基正壬酮、丹桂油稀、[[羊脂]]酸、月桂醛) 0.49 毫克,还含有鱼腥草素、蕺菜碱和多种维生素。 鱼腥草具有清热解毒、利水消肿的功效。主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路 感染等。虚寒症及阴性外疡者少食。 <b>鱼腥草</b> 鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等,为三白草科多年生草本,因其茎叶搓碎后有鱼腥味,故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区,西北、华北部分地区及西藏也有分布,常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小,茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中,白色,节上生根;茎上部直立,叶心形或宽卵形,常见绿色,偶有紫色;花期5-6月,果期10-11月。鱼腥草[[生命力]]极强,直接用其根茎插于潮湿泥地,即可[[成活]],并生根发芽,广为繁衍。 在西双版纳,鱼腥草是一种比较常见的野生[[蔬菜]],当地居民大多喜食之,常见的吃法有几种:一是将鱼腥草[[地下茎]]除去节上的[[毛根]],洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中),放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃,清脆爽口,但腥味较重;二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖,清香宜人,入口宜化,略有腥味;三是腌渍加工成咸菜食用,酸香生脆,令人开胃。 野生鱼腥草腥味较重,初食者大多不适应,地下茎纤维多,适口性不理想,因此作为商品性蔬菜发展较晚。起初以鱼腥草作为蔬菜食用的,多为知其功效的医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食[[同源]]”之风的影响,民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛,尤其在云南、四川、贵州等地,开发利用鱼腥草的规模不断扩大,野生资源供不应求,市场价格较高。目前为了缓解供需矛盾,开始出现人工大量种植,并已形成了一定的生产规模。鱼腥草由野草变为栽培作物后,由于生境改善,生长周期短,植株生长快,地下茎粗状,淀粉含量增多,纤维含量减少,食用时鲜嫩可口,易于消化吸收,特异的鱼腥味变淡,适口性增强,更受食者欢迎。 在西双版纳,鱼腥草又是一种传统药用植物,民间医师大多认为,它[[性味]]辛寒,具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效,可用于治疗肺脓[[溃疡]]、肺热[[咳喘]]、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以,鱼腥草在中医处方中往往成为有关[[肺病]]、[[泌尿系统]][[疾病]]的主药。 现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识:其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。[[鱼胆草]]素是鱼腥草的主要抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。此外,鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明:鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对[[急性结膜炎]]、尿路感染等也有一定疗效。另外,鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加[[白细胞]]吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。 鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产,深入开发利用,也可作为医药原材料,加工成[[西药]][[针剂]]或中成药,因此目前具有较为理想的市场前景。 <b> 【摘录】《中国药典》</b> ==故事传说== <b>故事一: </b> 唐本草说江左人好生食,我闻过揉碎的鱼腥草叶子,有刺激的鱼腥味,那真是有逐臭之夫喔。会稽赋说凶年民断其根食之,会稽志也说越王曾采蕺于蕺山。可能不大好吃,平常是不当蔬菜上桌的,但是什么收成都没有的时候,就只好将就吃啰。越王不止卧薪尝胆,还亲自采集没有人要吃的菜来吃,宣示作用吧。仅鱼腥草处于泥土中的根部为食部,凉拌味道极佳,其余部分不宜食用。 <b>故事二:</b> 鱼腥草是一种重要的中药材,其根茎有利[[尿通]]淋、清热解毒之功效。鱼腥草主产湖南,而又以怀化市各县最多,其他下茎成为人们最爱吃的桌上佳肴。近几年,在一些城市的商店里,还出现了[[真空]]包装的袋装鱼腥草食品。公路边,还有人用稻田大片进行人工栽培鱼腥草,很多农民靠种植鱼腥草走上了致富路。其实,吃鱼腥草是有个由来的。那是从古沅洲(即今芷江)开始流传着的一个真实的故事。 相传宋朝熙宁6年夏季,大雨滂沱,河水猛涨,泥沙淤塞,冲毁房屋,淹没农田,弄得沿河两岸侗民们流离失所,无家可归。传说雨停水退后,沿河两岸的侗民甚至牲畜大多患上了同样的一种病,整天拉稀。由于当时医疗条件很差,没有人知道得的是什么病,一时间,闹得人心惶惶。 就在这紧要关头,在白马滩侗寨(今芷江新店坪镇白马铺村)里,有一个张姓后生手持一把鱼腥草,对寨子里的人说:“这种草大概可以治这种病,大家不妨试试看吧。” 侗民们半信半疑,想了想,反正等死也是死,那就死马当作活马医吧,试一试也无妨。于是,侗民们就拖着病躯上山下地挖鱼腥草的根吃,果然病情见好。消息很快传遍了沅洲各寨,所有染病之人全都因吃了鱼腥草把病治好了。 原来,姓张的后生是因为他家常用房前屋后的鱼腥草喂猪,左邻右舍的猪都病了,惟独他家的猪没有发病,全家人都甚觉奇怪。由于他对草药也略知一二,他想:难道是吃了鱼腥草的缘故?难道鱼腥草可以清热解毒、通淋利尿?于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出三天,全家人的病情大为好转。 从此,沅洲侗民对鱼腥草特别珍爱,觉得越吃越好吃了。吃的方法也越来越讲究,把鱼腥草在地下茎洗净切短,拌上烤香的辣椒粉、[[生姜]]、[[芫荽]]、葱蒜、味精、香料、食醋等。就这样一直吃到今天,吃出了一种传统美味,吃出了一道药食同源的佳肴。 [[分类:中草药]][[分类:中医]] ==参看== *[[中药学/鱼腥草|《中药学》- 鱼腥草]] {{中药材专题模板}} <seo title="鱼腥草,鱼腥草的功效与作用_中药鱼腥草_鱼腥草是什么_鱼腥草的用法用量_医学百科" metak="鱼腥草,鱼腥草的功效与作用,中药鱼腥草,鱼腥草作用,鱼腥草功效,鱼腥草图片" metad="医学百科鱼腥草条目介绍什么是鱼腥草,鱼腥草有什么功效和作用,鱼腥草的分布和形态,如何服用鱼腥草等。目录“鱼腥草”在《中国药典》“鱼腥草”在《中药大辞典》“鱼腥草”在《中药大辞典》“鱼腥草”在..." />
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