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<b>[[L-赖氨酸]]</b>一水[[盐酸]]盐 

[[化学]]名称： 左旋- 2 ， 6 －[[二氨基己酸]]单盐酸盐　

分子式 ： C6H14N2O2. HCL

分子量 : 182.65

化学文摘登记号 : ［657-27-2］ 

理化性质 ： 

本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于[[乙醇]]和[[乙醚]]。溶解度（ g/100ml 水）： 40 （ 0 度）， 63 （ 20 度）， 96 （ 40 度）， 131 （ 60 度）。 

质量标准 ： 

AJI92 、 USP26 、 FCCIV 等。 

性能与用途 ： 

[[赖氨酸]]主要用作[[饲料]]添加剂、食品强化剂和制药。 

1. 用于食品工业。赖氨酸是[[蛋白质]]的重要组分，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“第一[[必需氨基酸]]”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进[[生长发育]]、增加食欲、减少[[疾病]]、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。 

2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制[[复合氨基酸]]输液，它比[[水解蛋白]]输液效果好，[[副作用]]少。赖氨酸可与各种[[维生素]]、[[葡萄糖]]制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能，提高药效。 

运输与贮存： 轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。 

储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。