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中医基础/饮食失宜
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{{Hierarchy header}} 饮食是健康的基本条件。饮食所[[化生]]的[[水谷精微]]是[[化生气血]],维持人体生长、发育,完成各种[[生理]]功能,保证生命生存和健康的基本条件。 正常饮食,是人体维持[[生命活动]]之气血[[阴阳]]的主要来源之一,但饮食失宜,常是导致许多[[疾病]]的原因。饮食物主要依靠脾胃消化吸收,如饮食失宜,首先可以损伤脾胃,导致脾胃的腐熟、运化功能失常,引起[[消化]][[机能障碍]];其次,还能生热、生痰、生湿,产生种种病变,成为疾病发生的一个重要原因。 饮食失宜包括饥饱无度、饮食不洁、饮食偏嗜等。饮食失宜能导致疾病的发生,为内伤病的主要致病因素之一。 (一)[[饮食不节]] 饮食贵在有节。进食定量、定时谓之饮食有节。 1.饥饱失常:饮食应以适量为宜,过饥过饱均可发生疾病。明显低于本人的适度的饮食量,称为过饥;明显超过本人的适度的饮食量,称为过饱。过饥,则摄食不足,化源缺乏,终致气血衰少。[[气血不足]],则形体[[消瘦]],[[正气]]虚弱,[[抵抗力]]降低易于继发其他[[病症]]。反之,暴饮暴食,过饱,超过脾胃的消化、吸收功能,可导致饮食阻滞,出现[[脘腹胀满]]、[[嗳腐]][[泛酸]]、[[厌食]]、吐泻等食伤脾胃之病。故有“饮食自倍,[[肠胃]]乃伤”之说。 饥饱失常,在小儿尤为多见,因其脾胃较成人为弱,食滞日久,可以郁而化热;伤于生冷寒凉,又可以聚湿、生痰。婴幼儿食滞日久还可以出现[[手足心热]]、[[心烦]]易哭、脘腹胀满、面黄饥瘦等症,称之为“[[疳积]]”。成人如果久食过量,还常阻滞肠胃[[经脉]]的气血运行,发生下利、[[便血]],[[痔疮]]等。过食肥甘厚味,易于化生[[内热]],甚至引起痈疽疮毒等。 总之,不宜极饥而食,食不可过饱;不宜极渴而饮,饮不可过多。饮食过多,则生积聚;渴饮过多,则聚湿生痰。 此外,在疾病过程中,饮食不节还能改变病情,故有“食复”之说,如在热性病中,疾病初愈,脾胃尚虚,饮食过量或吃不易消化的食物,常常导致食滞化热,与余热相合,使热邪久羁而引起疾病复发或迁延时日。 饮食无时:按固定时间,有规律地进食,可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动,脾胃则可协调配合,有张有弛,水谷精微化生有序,并有条不紊地输布全身。自古以来,就有一日三餐,“早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少”之说。若饮食无时,亦可损伤脾胃,而变生他病。 (二)饮食偏嗜 饮食结构合理,[[五味]]调和,[[寒热]]适中,无所偏嗜,才能使人体获得各种需要的营养。若饮食偏嗜或膳食结构失宜,或饮食过寒过热,或饮食五味有所偏嗜,可导致阴阳失调,或某些[[营养缺乏]]而发生疾病。 1.种类偏嗜:饮食种类合理搭配,膳食结构合理,才能获得充足的营养,以满足生命活动的需要。人的膳食结构应该谷、肉、果、菜齐全,且以谷类为主,肉类为副,[[蔬菜]]为充,水果为助,调配合理,根据需要,兼而取之,才有益于健康。若结构不适,调配不宜,有所偏嗜,则味有所偏,脏有偏胜,从而导致[[脏腑]]功能紊乱。如过嗜酵酿之晶,则导致[[水饮]]积聚;过嗜瓜果乳酥,则水湿内生,发为[[肿满]]泻利。 2.寒热偏嗜:饮食宜寒温适中,否则多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气,寒湿内生,发生[[腹痛]][[泄泻]]等症。偏食辛温[[燥热]],可使胃肠积热,出现[[口渴]]、[[腹满]]胀痛、[[便秘]],或酿成痔疮。 3.五味偏嗜:人的精神气血,都由五味资生。五味与[[五脏]],各有其亲和性,如酸人肝,苦人心,甘人脾,辛入肺,咸人肾。如果长期嗜好某种食物,就会使该脏腑机能偏盛偏衰,久之可以按五脏间[[相克]]关系[[传变]],损伤他脏而发生疾病。如多食咸味的东西,会使血脉凝滞,面色失去光泽;多食苦味的东西,会使[[皮肤干燥]]而毫毛脱落;多食辛味的东西,会使筋脉[[拘急]]而爪甲枯槁;多食酸味的东西,会使皮肉坚厚皱缩,[[口唇]]干薄而掀起;多食甘味的东西,则[[骨骼]]疼痛而[[头发]]脱落。此外,嗜好太过,可致营养不全,缺乏某些必要的营养,而殃及脏腑为病。例如,[[脚气病]]、夜盲症、[[瘿瘤]]等都是五味偏嗜的结果。所以,饮食五味应当适宜,平时饮食不要偏嗜,病时应注意饮食宜忌,食与病变相宜,能辅助治疗,促进疾病好转,反之,疾病就会加重。只有“谨和五味”才能“长有天命”。 (三)饮食不洁 进食不洁,会引起多种[[胃肠道]]疾病,出现腹痛、吐泻、[[痢疾]]等;或引起[[寄生虫]]病,如[[蛔虫]]、[[蛲虫]]、寸白虫等,[[临床表现]]为腹痛、嗜食异物、面黄肌瘦等症。若蛔虫窜进胆道,;还可出现[[上腹]]部剧痛、时发时止,吐蛔,四肢厥冷的[[蛔厥证]]。若进食腐败变质有毒食物,可致[[食物中毒]],常出现腹痛、吐泻,重者可出现[[昏迷]]或死亡。 {{Hierarchy footer}} {{中医基础理论图书专题}}
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