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[[亚硝酸还原酶]] nitrite reductase 还原亚硝酸盐的酶,同化硝酸盐的同化型亚硝酸还原酶含siroheme(参见亚硫酸[[还原酶]]),进行6个电子的还原产生氨。[[高等植物]]、绿藻及蓝藻的酶以铁氧还原[[蛋白]]为电子[[供体]]。高等植物只存在于[[叶绿体]]或[[前质体]]中。[[菠菜]]叶的酶分子量6万,含siroheme、非血红素铁及对酸不稳定的硫。粗糙脉孢菌(Neur-ospora crassa)的酶(分子量29万)及[[大肠]]埃希氏菌(Escherichia coli)的酶(分子量19万, EC1.6.6.4)含FAD、非血红素铁及siroheme,以NAD(P)H为电子供体。异化型酶参与用亚硝酸氧化有机物质的过程,其中脱氮[[细菌]]的酶生成NO,更由其它还原酶的作用经N2O而还原为N2。脱氮细菌的亚硝酸还原酶有二种,一为[[铜蛋白]],以[[细胞色素C]]为电子供体(EC1.7.2.1)(粪产碱菌)(Alcaligenes faecalis)。另一为[[细胞色素]] c和d,可作为酶起作用,同时也具有[[细胞色素氧化酶]]的作用(Pseudomonas aeruginosa, A facealis)。还有含C型血色素,以细胞色素为电子供体产生NH4+的亚硝酸还原酶,存在于菲氏无色[[杆菌]](Achromoba-cter fischeri)中。另外,亚硫酸还原酶也多具有亚硝酸还原活性。 [[分类:生物]]
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