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[[产热]] thermogenesis 亦称产热作用。从广义而言,是[[恒温动物]]产热的总称。一般不包括病态即不包括由于[[体温]]调节机能紊乱所引起的高于普通体温的[[发热]](pyrexia德Pyree-xie)。最狭义的产热,是指伴随[[代谢]]所产生的热,骨胳肌的产热也不包括在内,即非颤抖性产热(NST)。 ==产热过程== 身体热量的来源主要来自机体内三大物质代谢过程 1.[[能量代谢]]/生物机体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、转移和利用,称为能量代谢。糖类、脂肪和[[蛋白质]]三大营养的[[分子]]中蕴藏着大量的能量。在这些物质的[[分解代谢]]过程中,碳和氢分别被氧化为CO2和H2O,碳氢键断裂,释放出能量。食物氧化释放出的能量55%~75%以热量形式变为体热,其余的25%~45%以化学能的形式贮存于ATP等分子的[[高能磷酸键]]中,直接供给各项[[生命活动]]的需要,如神经传导,[[肌肉]]收缩,[[生物合成]]和腺体分泌等。但是这部分能量最终也要变为热能,而成为体热。例如,肌肉收缩时的机械能,除小部分作功外,大部分是用来克服[[肌丝]]之间粘滞阻力,最后也变为热能,由于热量来自体内物质代谢的氧化过程。从化学变化的角度,任何一种物质,在其定量氧化时的耗O2量与产热量有着恒定的比例。如[[葡萄糖]]在体内代谢的过程中,其耗氧量为0.81L/g,氧化后产生的CO2量也为0.81L/g,其产热量为16.4kJ/g。现将体内葡萄糖和脂肪的化学变化过程列式如下,其具体耗O2量,产生的CO2量及产热量等见表9-1。 葡萄糖为 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+热量 脂肪以三[[橄榄]]酸[[甘油酯]]为代表: C6H5(C18H33O2)3+80O3→57CO3+52H2O+热量 蛋白质的分子未定,在体内氧化时与体外弹式氧化过程不同,通过间接计算,其耗氧量为0.94L/g,产生的CO2量为0.75L/g,放出的热量为16.4kJ/g。 各物质氧化时耗O21L时,所产生的热量称为该物质的[[氧热价]]。 2.产热器官 机体的物质与能量代谢是在各个组织器官中进行的,因此,体热主要来自这些器官。但是由于这些器官的代谢水平不同,其产热量有很大差异。机体内产热最多的器官为[[骨骼肌]]和[[肝脏]],其次是脑、心和肾。肝脏是体内物质代谢最旺盛的器官,产热量多,其温度比[[主动脉]][[血液]]高出0.4~0.8℃。但因肝脏体积有限,所以产热的总量不及骨骼肌。机体各组织器官产热量的比例,大致如表9-2所示。 ==产热的过程及其调节== 在寒冷环境中人主要依靠两种方式增加产热以维持体温:战栗性产热和非战栗性产热。战栗性产热[[指骨]]骼肌发生的不随意节律性收缩。其特点时[[屈肌]]和[[伸肌]]同时收缩,不做外功,产热量高,代谢率可增加4~5倍。非战栗性产热也称代谢性产热,指通过物质代谢产生的热量。褐色[[脂肪组织]]产热量最大,约占非战栗性产热总量的70%。[[甲状腺素]]是调节产热活动的最重要体液因素。 [[分类:生物学]][[分类:生物工程]]
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