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冻 干:[[冷冻]][[真空干燥]]又称[[冷冻干燥]],简称[[冻干]]。它是物质干燥的一种方法。 水(H2O)在不同压力和温度下,可呈现固态(冰)、液态(水)和气态(蒸气)。由液态转为气态称为“[[蒸发]]”,由固态转为气态称为“升华”。 冷冻干燥[[蔬菜]]或食品,它最大的特点就是保留产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分,也被称之为航天食品,是当今天然、绿色、安全的方便营养食品。
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