冻干

来自医学百科
112.247.109.102讨论2014年1月26日 (日) 17:44的版本 (以“冻 干:冷冻真空干燥又称冷冻干燥,简称冻干。它是物质干燥的一种方法。 水(H2O)在不同压力和温度下,可...”为内容创建页面)
(差异) ←上一版本 | 最后版本 (差异) | 下一版本→ (差异)

冻 干:冷冻真空干燥又称冷冻干燥,简称冻干。它是物质干燥的一种方法。

水(H2O)在不同压力和温度下,可呈现固态(冰)、液态(水)和气态(蒸气)。由液态转为气态称为“蒸发”,由固态转为气态称为“升华”。

冷冻干燥蔬菜或食品,它最大的特点就是保留产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分,也被称之为航天食品,是当今天然、绿色、安全的方便营养食品。