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[[咀嚼]][chew]∶用牙齿磨碎食物。咀嚼是[[咀嚼肌]]群依次收缩所组成的复杂的反射性活动。咀嚼肌的收缩使下颌向上下、左右及前方运动,这样,上下牙列相互接触,将大块的食物切割、磨碎。[[颊肌]]和[[舌肌]]的收缩可将食物置于上下牙列之间,便于咀嚼。再加上舌的搅拌,食物与[[唾液]]充分混合,形成[[食团]],便于[[吞咽]],且有利于[[化学]]性[[消化]]的进行。 咀嚼肌是[[骨骼肌]],咀嚼的强度和时间可由意志控制。在正常情况下,[[咀嚼运动]]受[[口腔]][[感受器]]和咀嚼肌内[[本体感受器]][[传入冲动]]的调节。食物对口腔的各种刺激,不仅能反射性地完成口腔内食物的机械性和化学性加工过程,还能反射性地引起[[消化管]]下段的运动和消化腺的分泌,为食物的进一步消化准备有利条件。 [[分类:生理学]]
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