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===食疗方=== 中医认为,咽喉为肺之门户,肺肾之阴上滋于咽,方能言,肺腑功能失调,[[津液]]不足,虚火上冲,熏蒸咽喉所致慢性咽炎,其症为[[口干舌燥]]、咽痒、肿痛、咳嗽多痰或[[干咳]]无痰。 <b>柚子鸡</b> 【主料】雄鸡1000克。鸡性温,味甘,功能温中[[益气]],补精填髓。其肉含有丰富的 [[蛋白质]]、钙、磷、铁等多种维生素等,对病后有良好的滋补作用,能补虚强身,提高[[免疫]]能力。 柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下气[[消痰]]、[[健胃]]消食、消肿止痛、利咽[[消炎]]。研究表明柚子中含有[[胰岛素]]成分,能减低[[血糖]],保护[[心血管]]。 【配料】葱段、姜片、精盐、[[味精]]、黄酒各适量。 【步骤】(1)将宰杀好的去毛去[[内脏]]雄鸡洗净,柚子去皮洗净,放进鸡腹中。 (2)将锅置于火上,放入整只鸡,加入葱、姜、料酒、精盐和适量清水,用打火煮开,再用小火,待[[鸡肉]]熟烂时点上味精调味,美味的柚子鸡便可食用了。 【食谱特点】有[[健脾]][[养胃]]、[[清热化痰]]的作用。 【营养分析】(1)适用于咽炎、[[慢性支气管炎]]。 (2)[[糖尿病]]、[[心脏病]]、高血压患者及[[肥胖]]者宜常食柚子。 (3)该食谱对患[[痢疾]]、[[黄疸]]、[[肝火]]或[[肝阳]]亢盛所致的头痛、[[头晕]]、烦躁、[[便秘]]等不宜。 <b>[[地黄]][[橄榄]]膏</b> 【配方】地黄100克,橄榄150克,[[蜂蜜]]适量。 【用法】地黄、橄揽煎水取汁,浓缩,加蜂蜜熬成稠膏,每次吃二匙。 【功效】滋养[[肝肾]],[[清热利咽]]。 【主治】[[肺肾阴虚]]之咽炎。 <b>[[木蝴蝶]]茶</b> 【配方】木蝴蝶10克,薄荷3克,玄参10克,[[麦冬]]10克,蜂蜜20克。 【用法】上四味加水适量文火煮15分钟,去渣取汁,兑人蜂蜜,继续加热至沸。稍温频服。 【功效】清热利咽,[[养阴]][[生津]]。 【主治】肺肾阴虚之咽炎。 <b>[[罗汉果]]饮</b> 【配方】罗汉果半个,梨1个。 【用法】将梨切碎捣烂,同罗汉果一起煎水,代茶饮。 【功效】清肺利咽,[[生津润燥]]。 【主治】肺肾阴虚之咽炎。 <b>凉拌[[苏叶]]菜</b> 【配方】[[紫苏叶]]60克,葱30克,青椒10克,盐、香油少许。 【用法】上三味洗净,并为碎末,加适量[[食盐]]、香油等调料,可为正餐之凉菜。 【功效】疏散风寒([[发汗]]解表),通阳利咽。 【主治】风寒外袭之咽炎。 <b>[[葱白]]利咽汤</b> 【配方】葱白2根,桔梗6克,甘草3克。 【用法】桔梗、甘草先煮沸5~7分钟,之后加入葱白,焖l~2分钟后趁热饮用。每日早晚各一次。 【功效】解毒散寒,清利咽喉。 【主治】风寒外袭之咽炎。 <b>[[牙皂]]鸡蛋清</b> 【配方】[[猪牙皂]]角1.5克,鸡蛋一枚。 【用法】将[[皂角]]研为细末,与鸡蛋清调匀,噙口内或以开水送服,使口水流出为度。 【功效】清热利咽,生津润燥。 【主治】风热外袭之咽炎。
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