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==简介== <b>块茎(kuaijing)</b>地下变态茎的一种。[[地下茎]]末端形成膨大而不规则的块状,{{百科小图片|bkkbb.jpg|块茎}}是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大,有发达的[[薄壁组织]],贮藏丰富的营养物质。块茎的表面有许多芽眼,一般作螺旋状排列,芽眼内有2~3个腋芽,仅其中一个腋芽容易萌发,能长出新枝,故块茎可供繁殖之用。块茎的顶端具有一个[[顶芽]],如马铃薯的块茎较为典型。马铃薯的[[地下枝条]]在土层中匍匐生长,当伸长9~12厘米时,末端膨大,形成具有短节间的肥厚块茎。在长成的块茎上,表层有[[周皮]],上有少数皮孔。在块茎的横切面上尚可分出[[皮层]]、外[[韧皮部]]、[[木质部]]、内韧皮部和中央的髓部。从外形或构造上看,可以说明它是茎的变态。
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块茎
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