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===块根块茎类[[饲料]]的营养特性=== 块根块茎类饲料包括马铃薯、甘薯、木薯、饲用甜菜、芜青[[甘蓝]]等,其种类多,营养成分差异大,但其饲养价值方面有共同的特性。 1、新鲜料含水量高,多为75~90%,[[干物质]]相对较少。每单位重量的新鲜饲料所含的[[营养价值]]较低,新鲜料[[粗蛋白]]含量仅1~2%,并且一半为非蛋白质含氮物,[[消化能]]是每公斤鲜重为1.80~4.68兆焦,属大容积饲料。应注意木薯[[表皮]]含有氢氰酸,鲜喂时要先浸泡、煮沸或晒干。 2、干物质中[[粗纤维含量]]低,为2~4%,粗蛋白为7~15%,[[粗脂肪]]低于9%,[[无氮浸出物]]高达67.5~88.15%,且为易[[消化]]的淀粉或戊聚糖。所以,可利用能值较高,近似于[[大麦]]。有机物消化率高,为85~90%。 3、在无机矿物质中,钾、氯含量较高,但钙、磷含量较低。 4、含丰富的[[胡萝卜素]]。如黄心甘薯和[[南瓜]]中含胡萝卜素高,而[[胡萝卜]]中所含胡萝卜素高达500毫克/公斤(干物质),其它类则甚微。
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