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{{百科小图片|bkafr.jpg|}}因最早从[[安息香]]树脂制得,故俗称[[安息香酸]]。安息香酸是一种天然的[[防腐剂]], 尤其能够抵抗[[真菌]]。 通常“ 越[[橘]]”中含有高浓度的安息香酸 ,而其他大多数可食用的浆果都没有这种物质。由于其[[抗菌]]特性,它被作为食品防腐剂广泛使用。要在产品标签上写明 :安息香酸、安息香酸盐,或者 E210-E213 。 安息香酸 Benzoic acid [[学名]]:[[苯甲酸]] 分子式(Formula): C7H6O2 分子量(Molecular Weight): 122.12 CAS No.: 65-85-0 物化性质(Physical Properties) 熔点 122.4℃ 沸点 249℃ 相对密度 1.2659 [[折射率]] 1.504 闪点 121~123℃ [[溶解性]] 微溶于水,溶于[[乙醇]]、[[甲醇]]、[[乙醚]]、[[氯仿]]、苯、[[甲苯]]、二硫化碳、[[四氯化碳]]和[[松节油]]。 [[分类:保健]]
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