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{{百科小图片|bk4e4.jpg|}}[[消化酶]]:digestive enzyme 参与[[消化]]的酶的总称。 一般消化酶的作用是水解,有的消化酶由消化腺分泌,有的参与[[细胞内消化]]。[[细胞]]外消化酶中,有以[[胃蛋白酶原]]、[[胰蛋白酶原]]、[[羧肽酶]]原等一些不活化[[酶原]]的形式分泌然后再被[[活化]]的。 ==种类详解== ===(1)[[蛋白质]]分解酶([[蛋白酶]])=== [[胃蛋白酶]],除存在于高等动物的胃液中外,在无[[脊椎动物]]中也具有同样性质的蛋白酶。但其性状许多还不明了。[[胰蛋白酶]],存在于高等动物的[[胰液]]中。在低等动物(甲壳类、复足类等)的胃液中,也以活性状态存在。但是否与高等动物的相同还不清楚。[[糜蛋白酶]],含于高等动物的胰液中,[[氨肽酶]]存在于高等动物的肠液中,除作用于蛋白质的中间分解产物以外,在低等动物的[[蜗牛]]和骨螺的[[中肠]]腺中作为胃液而分泌,另外也作为中肠[[腺细胞]]内的消化酶而存在。羧肽酶除存在于高等动物的胰液外,在低等动物的中肠腺中以活化形态存在。氨酞基[[脯氨酸]]([[二肽]])酶、脯氨酞[[氨基酸]]([[二肽酶]])、二肽酶、[[亮氨酰肽酶]]存在于高等动物的肠液中。[[鱼精蛋白]]酶存在于高等动物的胰液中,[[角蛋白酶]]是存在于乌贼类肠液中的特殊的消化酶。[[凝乳酶]](rennin,[[粗制凝乳酶]])存在于高等动物的胃液中。[[肠激酶]],是由高等动物的[[十二指肠]][[上皮]]分泌的。[[组织蛋白酶]]通常认为存在于高等动物的胃液中,也存在于低等动物的中肠睬等中,原来由于是[[细胞组织]]内的蛋白质分解酶,所以不直接参与消化作用。 ===(2)碳水化合物分解酶=== α-[[葡糖苷酶]]([[麦芽糖酶]])存在于高等动物的[[唾液]]、肠液以至低等动物的消化液中。β-葡糖苷酶,存在于高等动物的[[小肠]]液中。β-[[半乳糖苷酶]](乳糖酶)存在于高等动物的肠液及低等动物的消化液中。[[淀粉酶]],广泛存在于高等动物的唾液、胰液和低等动物的消化液中。高等动物唾液中的淀粉酶,特称为[[唾液淀粉酶]]。[[纤维素酶]]存在于低等动物的消化液中,木蠹蛾的唾液中,凿船贝的中肠细胞(细胞内消化)、某种木材[[穿孔]][[昆虫幼虫]]的肠液及其他部位,此外,在高等动物(也包括某种低等动物)消化道内的[[寄生生物]]([[细菌]]、[[原生动物]]等)也有分泌。木质素酶和几丁质酶存在于蜗牛的中肠腺分泌液(胃液)中。[[菊粉酶]](inulase)存在于蜗牛的中肠分泌液以及[[牡蛎]]的消化盲囊的细胞内(细胞内消化)。[[木聚糖酶]],存在于羊、马等的肠液以至蜗牛属(Cellana)鲍鱼等的中肠腺中,前者是否是出于[[寄生]]细菌尚不清楚,后者是否直接参于细胞内消化也不明了。[[精氨酸酶]]存在于食[[昆布]]科植物的 Calotomusjaponicus、鲍鱼、荣螺等的消化液中。 ===(3)[[脂肪分解酶]]脂酶=== 存在于高等动物的胰液中,此外还存在于胃、中肠腺以及低等动物的[[变形细胞]](消化合[[体细胞]]digestive syncytium)中。 ===(4)[[核糖核酸酶]]=== [[去氧]]核糖核酸酶在高等动物的胰液中发现。[[核苷酶]],发现存在于高等动物的肠液中。 ==作用原理== 人体的消化功能依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的[[化学]]性消化来完成。消化液中含有大量消化酶,可促进食物中糖、脂肪、蛋白质的水解。由大分子物质变为小分子物质,以便被人体吸收利用。[[葡萄糖]]、[[甘油]]、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物质,可被小肠吸收。临床中,消化酶不足既可引起广泛的[[消化不良]]症候群,如[[胃肠胀气]]、胃饱胀、[[恶心]]、[[腹痛]] 、[[腹泻]]、[[厌食]]等[[症状]],还影响营养物质的消化和吸收,造成[[低蛋白血症]]、脂肪性腹泻、脂溶 性[[维生素]]缺乏、[[内分泌]]紊乱等。致消化酶缺乏的主要病因常见于:[[慢性胰腺炎]],[[胆石症]],[[肝硬化]],[[肝功能]]减退,[[胰腺癌]],慢性胃肠[[疾病]],[[胰腺]][[切除术]]后,胃、胆切除术后,放疗或[[化疗]][[副反应]],老年性消化[[机能减退]],长期饮酒。消化不良的症状形成的机制非常复杂,而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良症状产生的重要环节。 ==特点总结== 消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质,是一种蛋白质。 消化酶的主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质。 所有的酶都是专一的,一种酶只[[催化]]另一种或一类化学反应,所以消化酶有很多种。 消化酶具有生物活性,其受外部环境影响很大(温度,湿度,[[酸碱度]])等。 常见的消化酶药物:[[慷彼申]]、[[多酶片]]、[[酵母片]]等 [[分类:生物化学]] {{导航板-消化酶类}}
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