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【 学 名 】 邻[[磺酰]]苯酰[[亚胺]]钠 【 英文名 】 Saccharin Sodium 【 分子式 】 C7H4O3NSNa•2H2O 【 拼音名 】 táng jīng nà 、lín huáng xiān běn xiān yà àn nà 【 通俗名 】 糖精、甜精 【 CAS 】 128-44-9 ==基本性质== 【 性 质 】 [[糖精钠]],又称可溶性糖精,是糖精的钠盐, 带有两个结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末,无臭或微有香气,味浓甜带 苦。甜度是[[蔗糖]]的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味渐渐消失,溶液大于 0. 026 %则味苦。 【 目 数 】 国产生产商目前的颗粒情况:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格 【 用 途 】 广泛用于以下行业: 1、 食品:一般冷饮、饮料、果冻、凉果、[[蛋白]]糖等 2、 [[饲料]]添加剂:猪饲料、香甜剂等 3、 日化行业:牙膏、嗖口水、[[眼药水]]等 4、 电镀行业:电镀光亮剂 其中电镀行业用量较大,目前出口总量占到中国产量的大部分。 ==国内生产销售情况== 从1999年下半年开始,国家对糖精钠生产经营秩序进行了治理整顿,关闭了一批糖精钠厂,仅保留了苏州精细、天津北方、天津长捷、开封兴化、上海福新共5家生产企业为国家定点生产企业。到2004年,我国糖精钠实际产量约27000吨,占世界糖精钠产量的80%以上,除我国以外,目前只有美国、韩国等国家还有少量生产。 【 国内五大定点生产商 】 1、天津北方 2、天津长捷 3、上海福新 4、河南开封 5、江苏精细 以上为国家批准的定点生产厂家, 【销售情况】近几年来,我国大部分糖精钠主要是出口到美国、中东、欧洲、非洲,在国内真正的销售量其实不大,特别在食品上的应用,更是少量,主要的应用还是在其它非食品的其它工业上,国内其中广东省的用量相对于其它省分来说,应该是较大的。 ==检测方法== 书页号:2000年版二部-1057 C7H4NNaO3S.2H2O 241.19 本品为1,2-[[苯并]]异噻唑-3(2H)- 酮1,1-二氧化物钠盐二水合物。按干燥品计算,含C7H4NNaO3S不得少于99.0%。 【性状】 本品为无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或微有香气,味浓甜带苦;易[[风化]]。本品在水中易溶,在[[乙醇]]中略溶。 【鉴别】 (1) 取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加[[稀盐酸]]1ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃干燥2小时,依法测定(附录Ⅵ C),熔点为226~230℃。 (2) 取本品约20mg,置[[试管]]中,加[[间苯二酚]]约40mg,混合后,加[[硫酸]]0.5ml,用小火加热至显深绿色,放冷,加水10ml与过量的[[氢氧化钠]][[试液]],即显绿色荧光。 (3) 本品炽灼后,残渣显钠盐的鉴别反应(附录Ⅲ)。 (4) 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱([[光谱]]集576图)一致。 【检查】 [[酸碱度]] 取本品1.0g,加水10ml溶解后,对[[石蕊]][[试纸]]显中性或碱性反应;但遇[[酚酞]]指示液不得显红色。 铵盐 取本品0.4g,加无氨[[蒸馏水]]20ml溶解后,加碱性碘化汞钾试液1ml,摇匀,静置5分钟,如显色,与标准[[氯化铵溶液]](取[[氯化铵]],在105℃干燥至恒重后,精密称取0.2966g,加无氨蒸馏水溶解使成1000ml)0.10ml,用同一方法制成的对照液比较,不得更深(0.0025%)。 [[苯甲酸]]盐与水杨酸盐 取本品0.5g,加水10ml溶解后,加醋酸5滴使成酸性,加[[三氯化铁]]试液3滴,不得生成沉淀或显[[紫堇]]色。 [[甲苯磺酰]]胺 取[[邻甲苯磺酰胺]]和[[对甲苯磺酰胺]]对照品适量,精密称定,加[[二氯甲烷]]制成每1ml中含上述的甲苯磺酰胺[[异构体]]各为50μg的溶液作为对照品溶液;另取本品2.0g,精密称定,用5%[[碳酸钠]]溶液8.0ml溶解后,加色谱用[[硅藻土]]〔称取硅藻土(过九号筛)100g,加入[[盐酸]]800ml,时时搅拌,[[浸渍]]12小时以上,除去酸液,再用盐酸同样处理3次,每次小时,然后用水洗涤至溶液显中性,将硅藻土分散于[[甲醇]]300ml中,滤过,在80℃烘干〕10g,混合均匀,装入25mm×250mm的色谱管,照[[柱色谱法]](附录Ⅴ C 第二法),用二氯甲烷洗脱约30分钟,收集[[洗脱液]]50ml,[[蒸发]]至近干,加二氯甲烷,使成1.0ml,作为供试品溶液。 取上述两种溶液,照[[气相色谱法]](附录Ⅴ E),用[[硅酮]](OV17)为固定相,涂布浓度为1.5%,在柱温180℃测定。含甲苯磺酰胺的总量不得过0.0025%。 干燥[[失重]] 取本品,在105℃干燥至恒重,减失重量不得过15.0%(附录Ⅷ L)。 重金属 取本品2.0g,置烧杯中,加水48ml溶解后,加盐酸溶液(9→100)2ml,搅匀,并用玻璃棒摩擦杯壁,至开始结晶,静置1小时后,滤过,取滤液25ml,依法检查(附录Ⅷ H 第一法),含重金属不得过百万分。 砷盐 取[[无水碳酸钠]]约1g,铺于坩埚底部与四周,再取本品1.0g,置无水碳酸钠上,用水少量湿润,干燥后,先用小火烧灼使炭化,再在500~600℃炽灼使完全灰化,放冷,加盐酸5ml与水23ml使溶解,依法检查(附录Ⅷ J 第一法),应符合规定(0.0002%)。 【含量测定】 取本品约0.2g,精密称定,加[[冰醋酸]]20ml溶解后,加[[结晶紫]]指示液1滴,用高氯酸[[滴定液]](0.1mol/L)[[滴定]]至蓝绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于20.52mg的C7H4NNaO3S。 【类别】 [[诊断用药]]、[[矫味剂]]。 【贮藏】 密封保存。 ==注意事项== 糖精钠是有[[机化]]工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在[[味觉]]上引起甜的感觉外,对人体无任何[[营养价值]]。相反,当食用较多的糖精时,会影响[[肠胃]][[消化酶]]的正常分泌,降低[[小肠]]的吸收能力,使[[食欲减退]]。 据国外资料记载,1997年加拿大进行的一项雄性[[大鼠]]喂养试验发现,摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠[[膀胱癌]]。因此,美国等发达国家的法律规定,在食物中使用糖精时,必须在标签注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致试验动物[[癌症]]的糖精”的警示。 [[分类:药理学]][[分类:诊断用药]][[分类:器官功能检查用药]]
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