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==发现== 1897年,德国[[生化]]学家 E.毕希纳发现离开活体的[[酿酶]]具有活性以后,极大地促进了生物体内[[糖代谢]]的研究。酿酶发现后的几年之内,就揭示了糖酵解是动植物和微生物体内普遍存在的过程。英国的F.G.霍普金斯等于1907年发现肌肉收缩同乳酸生成有直接关系。英国生理学家A.V.希尔,德国的生物化学家O.迈尔霍夫、O.瓦尔堡等许多科学家经历了约20年,从每一个具体的化学变化及其所需用的酶、[[辅酶]]以及化学能的传递等各方面进行探讨,于1935年终于阐明了从葡萄糖(6碳)转变其中乳酸(3碳)或[[酒精]](2碳)经历的12个中间步骤,并且阐明在这过程中有几种酶、辅酶和ATP等参加反应。 [[分类:生物化学]][[分类:生物]][[分类:细胞]]
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