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细菌性食物中毒
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==主要症状== 因类型而异。一般由活菌引起的感染型细菌性食物中毒多有[[发热]]和[[腹泻]]{{百科小图片|bka4p.jpg|细菌性食物中毒}}如沙门氏菌食物中毒时,[[体温]]可达38~40℃,还有[[恶心]]、[[呕吐]]、[[腹痛]]、[[无力]]、全身酸痛、[[头晕]]等。粪便可呈水样,有时有脓血、粘液。严重病例可发生[[抽搐]]、甚至[[昏迷]]。老、幼、体弱者若不及时抢救,可发生死亡。副溶血性弧菌食物中毒,起病急、发热不高、腹痛、腹泻、呕吐、[[脱水]]、大便为黄水样或黄糊状,1/4病例呈血水样或洗肉水样,病程1~7日可恢复。细菌毒素引起的细菌性食物中毒,常无发热。葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要症状为恶心、剧烈反复呕吐、[[上腹痛]]、腹泻等。肉毒中毒的主要症状为头晕、[[头痛]]、[[视力模糊]]、[[眼睑]]下垂、张目困难、[[复视]],随之出现[[吞咽困难]]、声音嘶哑等,最后可因[[呼吸困难]]而死亡。患者一般体温正常、意识清楚。
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细菌性食物中毒
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