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<b>[[胡萝卜素]] </b> [[胡萝卜]]中含有大量的[[β-胡萝卜素]],摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充[[维生素A]]的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人[[中毒]])。它可以维持眼睛和[[皮肤]]的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受[[自由基]]的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 分子式:C40H56 <b>建议服法﹕</b>每日二次,每次粒。 ==作用与功能== 1、维持[[皮肤粘膜]]层的完整性,防止[[皮肤干燥]],粗糙; 2、构成[[视觉细胞]]内的感光物质; 3、促进[[生长发育]],有效促进健康及[[细胞]]发育,预防先天不足。促进[[骨骼]]及牙齿健康成长; 4、维护[[生殖]]功能; 5、维持和促进[[免疫功能]]。数据介绍,胡萝卜具有预防和抑制[[肺癌]]的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜[[分子]]可以转化成2 个维生素A 分子。 ==建议与需要== 胡萝卜素的正常需要量: 1、就一般成年男性而言,1000国际单位即可防止不足。 2、10~15岁少女建议每日入量为4600国际单位。 3、16岁以上的女性建议每日入量为4200国际单位。 4、成年人每日只需食用约85个[[柠檬]]或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根[[芦笋]]即可满足需要; 5、孕妇需特别注意其安全用量,以免产生[[畸形]]儿。[[怀孕]]期间,最初摄取量不建议增加。 6、[[哺乳期]]女性,在前6个月中可额外增加2500国际单位;后6个月额外增加2000国际单位。 摄取的注意事项: 1、如每天摄取400 国际单位以上的[[维生素E]]时,最少也要摄取1000 IU的胡萝卜素; 2、正在服用口服避孕药时,必须要减少胡萝卜素的用量。 3、一星期之中,三餐里含有大量的动物[[肝脏]]、胡萝卜、[[菠菜]]、[[番薯]]、香瓜时,没有必要再补充胡萝卜素; 4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用; 5、胡萝卜素与[[维生素B]],[[维生素D]]、E、钙、磷和锌配合食用时,能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出); 6、胡萝卜素也能防止[[维生素C]]受到氧化; 7、水果和[[蔬菜]]的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。 <b>适用人群</b> 1、需要补充β-胡萝卜素的人群 2、长期操作电脑的人士 3、[[呼吸系统]]受[[感染]]者 4、[[视力]]功能下降的人士 5、皮肤干燥、粗糙者。 <b>胡萝卜素发现与分类 </b> 1929年,Moore通过实验发现,缺乏维生素A 的[[大鼠]]补饲β-胡萝卜素后能显著提高体内维生素A 水平,从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A,发挥维生素A的作用,所以又称其为维生素A 原。 胡萝卜素的[[化学]]结构上中央有相同的多烯链,根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α,β,γ,δ,ε,西红柿红素等许多[[异构体]]。β-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广,含量最多。在众多异构体中最具有维生素A生物活性。在绿叶中与[[叶绿素]]共同存在,胡萝卜的根里也有很多,在[[氯仿]]中的最大吸收量为497~466毫微米。 β-胡萝卜素不溶于水和醇,溶于苯,氯仿,二硫化碳等。 α-胡萝卜素在绿叶和胡萝卜的根里与β-胡萝卜素共同存在,含量一般较少。其苯溶液的[[旋光度]]α]18cd=+385°。在氯仿中的最大吸收量为485-454毫微米。γ-胡萝卜素在生物体内的分布则有限。在氯仿中的最大吸收量为508.5,475,446毫微米。 [[分类:饮食保健]][[分类:保健品]]
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