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==饮食禁忌== 腹胀之人忌食下列食品: [[番薯]]:又称山芋、红薯,虽有[[补中益气]]的作用,但食之过多会引起腹胀或加重腹胀。正如《纲目拾遗》中指出:“中满者不宜多食,能壅气。”古人这一经验得到今人认同,据研究,番薯中含有气化酶,所以,吃多了会引起腹胀,故患有腹胀者应当忌之。 [[糯米]]:能补中益气,若制作成糯米糕则难以消化,凡腹胀之人应当忌之。明。李时珍在《本草纲目》中早就指出:“若作糕饼,性难运化,病人莫食。”脘腹作胀的病人尤忌。 [[蚕豆]]:性平,味甘,虽有补中益气,健脾[[快胃]]的作用,但多食难以消化,在消化道中容易产生大量气体,所以,《本经逢原》中早有告诫:“性滞,中气虚者食之,令人腹胀。”现代研究证实:蚕豆中含有[[棉子糖]]和[[水苏]]糖,肠道中不能产生分解这两种糖的酶,这些糖通过肠道到结肠后,在结肠内受到梭状芽孢杆菌属的厌氧细菌使之发酵而导致腹胀多屁。 [[菱角]]:生食能消暑[[解热]],除烦止渴,熟食则能[[益气健脾]],但腹胀之人皆当忌食。唐代[[食医]]孟诜早就告诫:“菱实多食令人腹胀满。”《本草衍义》认为这是由于“食生菱多则难化,是亦性冷。” [[栗子]]:能健脾[[养胃]],但多食则难以消化,尤其是腹胀之人,当暂缓食之。唐。孟诜曾说:“栗子蒸炒食之令气拥。”《本草衍义》也认为“生者难化,熟者滞气隔食”。清。王孟英告诫“[[痞满]]忌之”,凡腹胀之人,无论生栗或熟栗,均应忌食。 黄豆:凡腹胀之人,皆当忌食炒黄豆或煮黄豆。《本草纲目》中说:“多食壅气”。《本草求真》亦云:“……若使多服不节,则必见有生痰壅气动嗽之弊。”据研究,这是由于黄豆中含有棉子糖、[[鼠李糖]]等物质。即使是熟的豆制品也当忌食少食,否则不易消化,更加脘腹胀满。 [[芋头]]:腹胀之人,暂不宜食。这是因为多食容易在肠内产生气体,加剧腹胀。正如《本草衍义》所说:“多食滞气困脾。”清。王孟英也告诫:“[[消渴]]宜餐,胀满勿食。” [[莲子]]:性平,味甘涩,莲子生吃宜选择鲜嫩者。《随息居饮食谱》说:“鲜者甘平,干者甘温。”但多食伤脾胃,如《本草拾遗》中指出:“生则胀人腹。”凡中满痞胀者忌食之,正如清。王孟英所言:“[[气郁]]痞胀,食不运化皆忌之。” [[龙眼]]:[[肉果]]肉甘甜,滋腻黏糯,食之不易消化,故腹胀之人应忌之。对此,《本草汇言》中就说:“甘温而润,恐有滞气。”《药品化义》也告诫:“甘甜助火,亦能作痛,中满呕吐及气膈郁结者,皆宜忌用。” [[砂糖]]:有赤砂糖与白砂糖之分,均属甘甜之物,腹胀之人皆忌食之。正如《本草求真》所言:“味甘主缓、主壅,有恋膈胀满之弊,此又不可不深思而熟察耳。”《本草从新》中又明确告诫:“中满者勿服。”正因如此,凡腹胀患者对[[大枣]]、[[饴糖]]、[[蜂蜜]]、甘草等,也皆当忌食。 黄芪:功在[[补气]],故[[气虚]]者宜之,气实者当忌。凡体质壮实的食积气滞腹胀者,切忌服食。正如《医学入门》所言“气盛者禁用”。《本草经疏》也说:“胸膈气闷,肠胃有积滞者勿用。” [[羊肉]]:清代食医王孟英曾有告诫,认为“胀满忌食”,并说:“多食动气生热。”更不可与[[南瓜]]同食,否则“令人壅气发病”。所以,腹胀之人忌食为妥。 鸡蛋:根据民众经验,鸡蛋不宜多吃,尤其是腹胀之人,更当忌食。《随息居饮食谱》中曾说:“多食动风阻气,……痞满、[[肝郁]],皆不可食。”《本草汇言》也认为:“胸中有宿食积滞未清者,勿宜用。”此处“胸中”当以“腹中”来理解,也就是说,食积腹胀者勿食鸡蛋。 大枣:又称红枣。其性甘润膏凝,滋腻壅滞,无论腹胀[[胃胀]],或满腹胀痛者,均当忌食,它有阻碍气机之弊。正如《医学入门》中所说:“[[心下痞]],中满呕吐者忌之。”《饮食须知》也告诫:“中满者勿食。” [[人参]]:性温,味甘苦,能大补[[元气]]。但无论是气滞腹胀或是食积胀满,皆当忌之。因为人参补气,误食之会使气机更加壅滞,加重腹胀症情。当然,若属气虚腹胀,即中医所谓的虚胀,又另当别论。 [[黄精]]:古人视之为[[养生]]延年之物。但黄精甘平柔润滋腻,正如《本草便读》所言:“黄精,为滋腻之品,久服令人不饥,若脾胃有湿者,不宜服之,恐其腻膈也。”《得配本草》则明确告诫:“气滞者禁用。”《[[中药]]大辞典》亦说:“痞满气滞者忌服。”凡腹部痞满作胀者切忌。 此外,腹胀之人还应忌吃甘薯、甜瓜、[[芡实]]、南瓜、[[荔枝]]、饴糖、蜂蜜、豆制品、洋葱、[[韭菜]]、[[大蒜]]、[[辣椒]]、白术、甘草等。
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