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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=芡实 |图片=bkmz8.jpg |药名拼音=Qi&#224;n Sh&#237; |别名=鸡头米、鸡头、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、雁头、乌头、艻子、鸿头、水流黄、水鸡头、肇实、刺莲藕、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实、鸡咀莲、鸡头苞、刺莲蓬实、鸡癕、蔿子 |英文名=Gordon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale |始载于=本草纲目 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘|涩}} |归经={{显示-中药归经|脾|肾}} |功效作用=[[固肾涩精]],补脾止泄。治[[遗精]],[[淋浊]],[[带下]],[[小便不禁]],[[大便泄泻]]。}} 《[[神农本草经]]》。 ==别 名== 【<b>别名</b>】[[鸡头米]]、[[鸡头]]苞、[[鸡头莲]]、[[刺莲]]藕、[[肇实]]、鸡流子 鸡头实,鸡头子,鸡头果,鸡头,鸡痈,鸡嘴莲,雁头,雁啄实,鸿头,[[乌头]],水鸡头,水流黄,肇实,刺莲藕,刺莲蓬,刺莲蓬实,刀[[芡实]],黄实,苏黄,芡实米,卵菱{{百科小图片|bkmz9.jpg|}},剪芡实。 【<b>商品名</b>】北芡实,为产于山东、苏北、皖北等北方地区者。 【繁殖培育】 南芡实:为产于湖南、苏南、皖南等南方地区者。 苏芡实:为产于江苏撞去红棕色[[内种皮]]者。习以为佳。 均以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。 繁殖培育: 栽培技术种子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播种。秋播以采集当种子撒入。春播选颗粒饱满的干种子。播前用粘性泥土将3-4粒种子包成一团,然后按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽:催苗取贮藏种子用水漂洗后放盆中浅水浸没,日晒夜盖,日温25℃,夜温15℃以上时,约8-10d种子露白,播于苗池。每1m2播种300粒。移苗于播后30-40幼苗长2-3片小叶时移栽,带种子起苗,洗耳恭听去根部的泥土,将苗排放在木盆中,防止日晒,按40-60cm见方,逐株插入苗池中,灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐渐加深至30-40cm。5月上旬芡实有4-5片绿叶,直径达25cm以上时可起苗定根。 【<b>处方名</b>】芡实,芡实米,鸡头米,生芡实,炒芡实。 处方中写芡实,芡实米、鸡头米均指生芡实。为原药除净杂质碾去韩壳,生用入药者。 炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥[[止泻]]功效增强。 {{百科小图片|bkmza.jpg|芡实1}}{{百科小图片|bkmzb.jpg|芡实2}}{{百科小图片|bkmzc.jpg|芡实3}}{{百科小图片|bkmzd.jpg|芡实4}} ==[[性味]]== 甘、平、涩,无毒。 ==成分== 芡实含[[淀粉]]、[[蛋白质]]、脂肪等。 芡实于品每百克含水分 克,蛋白质11.8 克,脂肪0.2 克,[[碳水化]]合 物75.4 克,钙21 毫克,磷264 毫克,铁9.6 毫克,还含有少量[[维生素]]。 ==基原== 本品为[[睡莲]]科植物芡 <i>Euryale ferox</i> Salisb. 的干燥成熟种仁。 ==制法== 芡实:除去杂质。 麸炒芡实:取净芡实,麸炒法炒至微黄色。 ==性状== {{百科小图片|bkmze.jpg|芡实}}本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。 ==鉴别== 本品粉末类白色。主为[[淀粉粒]],单粒类圆形,直径1 ~4 μm,大粒[[脐点]]隐约可见;复粒多数由百余分粒组成,类球形,直径13~35μm,少数由 2~3 粒组成。 ==用法用量== 9~15g。 ==采制贮藏== 秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种仁,再除去硬壳,晒干,通风干燥处,防蛀。捣碎生用或炒用。 ==分布及习性== 广布于东南亚。 中国中部、南部各省均有产,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。{{百科小图片|bkmzf.jpg|芡实}}喜温暖水湿,不耐霜寒。[[生长期]]间需要全光照。水深以80-120厘米为宜,最深不可超过2米。最宜富含[[有机质]]的轻粘壤土。在长江流域一带,4月上、中旬,当气温升至15度以上,种子在浅水中萌发,约经20-30天,即可长出定型圆叶。 ==形态特征== 根须壮,白色。根壮茎短缩,叶从短缩茎上抽出,初生叶箭形,过度叶盾状,定形叶圆形,叶面绿色,邹缩,光亮,背面紫红色,网状叶脉隆起,形似蜂巢。花单生,蓝紫色。萼4片,披针形,绿色,剌密聚。[[雄蕊]]多数,花药内向,外层雄蕊逐渐变瓣。浆果球形。 ==园林用途== 芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、[[香蒲]]等配植水景,尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥,煮熟后又可作[[饲料]]。 ==功用== 1[[补中益气]],为滋养强壮性食物,和[[莲子]]有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性[[泄泻]]和[[小便频数]],[[梦遗]][[滑精]],妇女带多腰酸等。 2[[遗精]]滑精,虚弱小儿[[遗尿]],老年人小便频数] 芡实15克,[[金樱子]]12克,[[菟丝子]]、[[车前子]]各9克,水煎服。小便频数及遗精。用[[秋石]]、[[白茯苓]]、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。 3慢性泄泻(包括慢性[[肠结核]],[[五更泄泻]]等)] 芡实、[[莲肉]]、[[淮山药]]、[[白扁豆]]等分,磨研成细粉,每次-60克,加白糖蒸熟作点心吃。 4芡实性味甘涩平,具有[[固肾]]涩精、补脾止泄的功效。 5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化[[黄蜡]]和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。 【类 别】种子类 【[[异名]]】卵菱(《管子》),鸡瘫(《庄子》),鸡头实、雁喙实(《本经》),鸡头、雁头、乌头(《方言》),艻子(陶弘景),鸿头(韩愈),水流黄(《东坡杂记》),水鸡头(《经验方》),肇实、刺莲藕(《广西中兽医药植》),刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实(《江苏植药志》),鸡咀莲(《民间常用草药汇编》),鸡头苞(《江西[[中药]]》),刺莲蓬实(《药材学》)。 【植物形态】芡(《周礼》),又名:藙(《方言》),芰(崔豹《古今注》)。 一年生水生草本,具白色须根及不明显的茎。 初生叶沉水,箭形;后生叶浮于水面,叶柄长,圆柱形中空,表面生多数刺,叶片椭圆状[[肾形]]或圆状盾形,直径65~130厘米,表面深绿色,有蜡被,具多数隆起,叶脉分歧点有尖刺,背面深紫色,叶脉凸起,有[[绒毛]]。 花单生;花梗粗长,多刺,伸出水面;[[萼片]]4,直立,披针形,肉质,外面绿色,有刺,内面带紫色;花瓣多数,分轮排列,带紫色;雄蕊多数;子房半下位,8室,无花柱,柱头红色。 浆果球形,海绵质,污紫红色,外被皮刺,上有宿存萼片。 种子球形,黑色,坚硬,具[[假种皮]]。 花期6~9月。 果期7~10月。 生于池沼湖泊中。 分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏,安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。 本植物的根(芡实根)、花茎(芡实茎)、叶(芡实叶)亦供药用,各详专条。 【药材】干燥种仁呈圆球形,直径约6毫米。 一端呈白色,约占全体1/3,有圆形凹陷,另一端为棕红色,约占全体2/3。 表面平滑,有花纹。 质硬而脆,破开后,断面不平,色洁白,粉性。 无臭,味淡。 以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。 主产江苏、湖南、湖北、山东。 此外,福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦产。 【[[化学]]成分】种子含多量淀粉。 每100克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化物32克,[[粗纤维]]0.4克,灰分0.5克,钙9毫克,磷110毫克,铁0.4毫克,[[硫胺素]]0.40毫克,[[核黄素]]0.08毫克,[[尼克酸]]2.5毫克,[[抗坏血酸]]6毫克,[[胡萝卜素]]微量。 【炮制】炒芡实:先将麸皮放热锅内炒至烟起,再将净芡实倒入,拌炒至微黄色,取出,筛净麸皮,放凉。 孟诜:凡用(芡实),蒸熟,烈日晒裂取仁,亦可舂取粉用。 【性味】甘涩,平。 ①《本经》:味甘,平, ②《别录》:无毒。 ③《纲目》:甘,平,涩,无毒。 ④《药品化义》:味甘,性干温、鲜凉。 【归经】入脾、肾经。 ①《雷公炮制药性解》:入心、肾、脾、胃四经。 ②《药品化义》:入脾、胃、肝三经。 【功用主治-芡实的功效】固肾涩精,补脾止泄。 治遗精,[[淋浊]],带下,[[小便不禁]],[[大便泄泻]]。 (1)[[健脾]]止泻:用于[[脾虚]]泄泻,常配山药、[[白术]]。 (2)涩精止带:用于遗精、[[白带]]过多、[[尿频]]或[[尿失禁]],常配金樱子、莲子。 ①《本经》:主[[湿痹]]腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。 ②《日华子本草》:[[开胃]]助气。 ③《纲目》:止渴[[益肾]]。 治小便不禁,遗精,白浊,带下。 ④《本草从新》:补脾固肾,助气涩精。 治梦遗滑精,解[[暑热]]酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。 【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱;或入丸、散。 【宜忌】《随息居饮食看》:凡[[外感]]前后,疟痢疳痔,[[气郁]]痞胀,溺赤[[便秘]],食不运化及新产后皆忌之。 据《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、 ==选方== ①治梦遗漏精:鸡头肉末、[[莲花]]蕊末、[[龙骨]](别研)、[[乌梅]]肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸,如鸡头大。每服一粒,温酒、盐汤任下,空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹) ②治精滑不禁:[[沙苑蒺藜]](炒)、芡实(蒸)、[[莲须]]各二两,龙骨(酥炙)、[[牡蛎]](盐水煮一日夜,煅粉)各一两。共为末,莲子粉糊为丸,盐汤下。(《[[医方集解]]》[[金锁固精丸]]) ③治浊病:芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸,[[梧桐子]]大。每服百丸,盐汤下。(《摘元方》分清丸) ④治老幼脾肾虚热及久痢:芡实、山药、[[茯苓]]、白术、莲肉、[[薏苡仁]]、白扁豆各四两,[[人参]]一两。俱炒燥为末,白汤调服。(《方脉正宗》) ⑤治小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名四精丸。 ⑥治白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生涩,药用作用不大。 ==食疗价值== 睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡,分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实,除去外果皮,取出种子,压碎硬壳,取仁晒干用。 本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治[[肾气不固]],遗精尿频和带下,颇为[[医家]]所喜用。 【使用小贴士】 芡实粉粥 原料:芡实粉30克 [[核桃]]肉(打碎)15克 红枣([[去核]])5~7枚 糖适量 制作:芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再拌入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊粥,加糖。 用法:不拘时服。 功效:滋补脾肾,固涩精气。适用于脾[[肾气]]虚、精气不固而引起的遗精、[[滑泄]]、腰膝[[无力]]等 <b>芡实调整脾胃功能</b> 秋凉后如马上食入大量难以[[消化]]的补品,势必加重脾胃的负担,甚至损害消化功能。<table><tr><td><br /></td></tr><tr><td><br /></td></tr></table>因此此时进补的原则是既要营养滋补,又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点,中医认为,“其性平,味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、[[祛湿]]止带的功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等症。”其含碳水化合物极为丰富,含脂肪很少,因而极容易被人体吸收。并且人体经过服用芡实调整之后,再服用其他补品[[消化系统]]就能适应了。 芡实被誉为“水中人参”,有健脾[[养胃]],益肾固精的作用。并有南芡、北芡之分。南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。北芡又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡。中医[[养生]]学认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。提倡在秋天进食芡实,它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充实以后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能适应了,对身体也就有益无碍了。 <b>芡实治遗精与老人尿频</b> 据知,芡实含有丰富的碳水化合物,约为75%,而脂肪只含0.2%,所以很容易被人体所吸收。它不但能健脾益胃,还能补充营养素,平时[[消化不良]],或出汗多又容易[[腹泻]]的,经常吃芡实粥,或煮[[红糖]]水喝,效果不错。如果芡实与瘦肉同炖,对解除[[神经痛]]、[[头痛]]、[[关节痛]]、[[腰腿痛]]也有好处。 市场上的芡实呈半圆形,表面有棕红色内种皮,一端为黄白色。《本草纲目》记载:“芡实能治遗精”。方法是用60克芡实、15克北芡同煮烂。此外,常吃芡实对老年人的尿频症有助益。 <b>芡实一次不要吃得过多</b> 芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”平时有[[腹胀]][[症状]]的人更应忌食。 <b>食用芡实的方法很简单</b> 秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可[[健身]]体,强筋骨,耳聪目明。 也可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入[[芝麻]]、花生仁、核桃肉等。 民间常用炒芡实60克,瘦[[牛肉]]100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、[[益气养血]]等功用,对体虚者、[[脾胃虚弱]]的产妇、[[贫血]]者、[[气短]]者具有良好的疗效。 若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。 [[分类:中草药]][[分类:药品]][[分类:鸡头米]] ==参看== *[[中药学/芡实|《中药学》- 芡实]] *[[本草纲目/芡实|《本草纲目 · 芡实》]] {{中药材专题模板}} <seo title="芡实,芡实的功效与作用_中药芡实_芡实是什么_芡实的用法用量_医学百科" metak="芡实,芡实的功效与作用,中药芡实,芡实作用,芡实功效,芡实图片" metad="医学百科芡实条目介绍什么是芡实,芡实有什么功效和作用,芡实的分布和形态,如何服用芡实等。目录“芡实”在《中国药典》“芡实”在《中药大辞典》“芡实”在《中华本草》 《中国药典》:芡实【拼音名】..." />
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