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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=莲子 |图片=bk2i2.jpg |药名拼音=Li&#225;n Zǐ |别名=莲肉、莲米、藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子、的、薂 |英文名=SEMEN NELUMBINIS |始载于=本草经集注 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘|涩}} |归经={{显示-中药归经|心|脾|肾}} |功效作用=补脾[[止泻]],[[益肾]]涩精,[[养心安神]]。用于[[脾虚]][[久泻]],[[遗精]][[带下]],[[心悸失眠]]。}} 睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、[[莲肉]]。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以湖南产者最佳。秋、冬季果实成熟时,割取[[莲房]]([[莲蓬]]),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实。除去果壳,鲜用或晒干用。或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉。本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。 学 名:Semen Nelumbinis 别 名:莲肉、莲实、莲米、水之丹 ==性状== 本品略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈[[乳头状突起]],深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。[[种皮]]薄,不易剥离。[[子叶]]2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色[[莲子心]]。无臭,味甘、微涩。 ==[[性味]]、归经与功能== 性味:鲜者甘、涩、平,无毒;干者甘、温涩、无毒。1.《本经》:味甘,平。2.《本草蒙筌》:味甘{{百科小图片|bk2i3.jpg|干莲子}}涩,气平寒,无毒。3.《本草再新》:味甘,性微凉,无毒。4.《随息居饮食谱》:鲜者甘平,干者甘温。 归经:入脾、肾、心经。 功效:[[清心]][[醒脾]],补脾[[止泻]],[[养心安神]]明目、补中养神,[[健脾]]补胃,止泻固精,[[益肾]]涩精止带。滋补[[元气]]。 主治:[[心烦]][[失眠]],[[脾虚]]久泻,大便溏泄,久痢,[[腰疼]],男子[[遗精]],妇人赤[[白带]]下。还可预防[[早产]]、[[流产]]、孕妇腰酸。 禁忌:中满痞胀及大便[[燥结]]者,忌服。 ==莲子心== ===简介=== 性味:苦、寒,无毒。{{百科小图片|bk2i4.jpg|莲子心}}归经:入心、肾经。 功效:清心火,沟通心肾。 主治:热渴心烦、[[吐血]]、[[心热]][[淋浊]]、失眠等症。 禁忌:[[便溏]]者慎用之。 【贮 藏】置干燥处,防蛀。 【制 法】略浸,润透,切开,去心,干燥。 ===理化鉴别=== (1)本品粉末类白色。主为[[淀粉粒]],单粒长圆形、类圆形、卵圆形或类三角形,有的具小尖突,直径4~25μm,[[脐点]]少数可见,裂缝状或点状;复粒稀少,由2~3分粒组成。色素层[[细胞]]黄棕色或红棕色,表面观呈类长方形、类长多角形或类圆形,有的可见草酸钙簇晶。子叶细胞呈长圆形,壁稍厚,有的作连珠状,隐约可见[[纹孔]]域。可见螺纹和[[环纹导管]]。 (2)取本品粉末少许,加适量水混匀,加碘[[试液]]数滴,呈蓝紫色,加热后逐渐褪色,放冷,蓝紫色复现。 (3)取本品粉末0.5g,加水5ml,浸泡,滤过,滤液置[[试管]]中,加α-[[萘酚]]试液数滴,摇匀,沿管壁缓缓滴加[[硫酸]]1ml,两液接界处出现紫色环。 (4)取本品粗粉5g,加[[氯仿]]30ml,振摇,放置过夜,滤过,滤液蒸干,残渣加醋酸乙酯2ml使溶解,作为供试品溶液。另取莲子对照药材5g,同法制成对照药材溶液。照[[薄层色谱法]](附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一[[硅胶]]G薄层板上,以正己烷-[[丙酮]](7:2)为[[展开剂]],展开,取出,晾干,喷以5%[[香草醛]]的10%硫酸[[乙醇溶液]],在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。 ===各家论述=== 1.《本经》:主补中、养神、[[益气]]力。 2. 孟诜:主[[五脏]]不足,伤中气绝,利益十二[[经脉]]血气。 3.《本草拾遗》:令发黑,不老。 4.《[[食医]]心镜》:止渴,去热。 5.《日华子本草》:益气,止渴,助心,[[止痢]]。治[[腰痛]],泄精。 6.《日用本草》:止烦渴,治泻痢,止白浊。 7.《滇南本草》:清心[[解热]]。 8.《纲目》:交心肾,厚[[肠胃]],固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止[[脾泄]]久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。 9.《本草备要》:清心除烦,[[开胃]]进食,专治噤口痢、淋浊诸证。 10.《随息居饮食谱》:镇逆止呕,固下焦,愈二便不禁。 11.《纲目》:莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。士为元气之母,母气既和,[[津液]]相成,神乃自生,久视耐老,此其极舆也。昔人治[[心肾不交]],劳伤白浊,有[[清心莲子饮]];补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。 12.《本经逢原》:[[石莲子]],本莲实老于莲房,堕入淤泥,经久坚黑如石,故以得名。为[[热毒]]噤口痢之专药。补助脾阴而涤除热毒,然必兼[[人参]]之大力开提[[胃气]],方始克应。若痢久[[胃气虚寒]],[[口噤]]不能食,则为戈戟也。 13.《玉[[楸]]药解》:莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜[[滑泄]]之家,遗精便溏,极有良效。 14.《医林纂要》:莲子,去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止[[梦遗]]、调[[寒热]]。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。 15.《重庆堂随笔》:莲子,交心肾,不可去心,然能滞气。 16.《王氏[[医案]]》:莲子,最补胃气而镇虚逆,若[[反胃]]由于[[胃虚]],而[[气冲]]不纳者,但日以干莲子细嚼而咽之,胜于他药多矣。凡胃气薄弱者常服玉芝丸,能令人肥健。至痢症噤口,热邪伤其胃中清和之气,故以[[黄连]]苦泄其邪,即仗莲子甘镇其胃。今肆中[[石莲]]皆伪,味苦反能伤胃,切不可用。惟鲜莲子煎之,清香不浑,镇胃之功独胜,如无鲜莲,干莲亦可。 ==[[中药化学]]成分== 含碳水化合物(62%),[[蛋白质]](6.6%),脂肪(2.0%),钙(0.089%),磷(0.285%),铁(0.0064%)。脂肪中脂肪酸组成:[[肉豆蔻酸]](myristicacid)0.04%,[[棕榈]]酸(palmiticacid)17.32%,[[油酸]](oleicacid)21.91%,[[亚油酸]](linoleicacid)54.17%,[[亚麻酸]](linolenicacid)6.19%。果实含和乌胺(higenamine)。果皮含[[荷叶碱]](nuciferine),[[原荷叶碱]](nornciferine),氧[[黄心树宁碱]](Oxoushinsunine)和N-去甲[[亚美罂粟碱]](N-norarmepavine)。 ==莲子的功效== 古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除[[疲劳]]等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《[[神农]]本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实,莲子有[[镇静]]、强心、[[抗衰老]]等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量[[淀粉]]外,还含有β-[[谷甾醇]],[[生物碱]]及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。 莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有[[清热]]、固精、[[安神]]、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的[[烦躁不安]]、[[神志不清]]和梦遗[[滑精]]等症,也用于治疗[[高血压]]、头昏脑胀、[[心悸失眠]]。 ==贮存方法== 莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则[[莲芯]]的苦味会渗入莲肉,因此,莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫,应立即日晒或火焙,晒后需摊晾两天,待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响,煮后风味大减,同时药效也受一定影响。 据《太平圣惠方》介绍,莲实30克研末,先用[[粳米]]100克煮粥后,再加入莲子末,搅匀服食,可以补中强志、益耳目。用莲子30克,加瘦肉30克,炖食;或用莲子30克、[[百合]]30克,加[[冰糖]]适量,炖[[水饮]],中老年人特别是脑力劳动者常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率。 莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒,有清心、去热、[[止血]]、涩精功效,可以治疗[[心火]]亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。用莲子心泡水饮或研末吞服,适于火旺之体。莲子和[[莲心]]一起食用,可[[清心安神]],[[健身]]延年.。 {{百科小图片|bk2i5.jpg|莲蓬中的莲子}}莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中,因为外壳坚硬,古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品,也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲,称子莲,我国湖南、江西、福建、浙江等省,均是闻名的子莲产区。 莲子从大暑开始到立冬为止陆续成熟。大暑前后采收的称为伏莲,也称夏莲,其养分足、颗粒饱满、肉厚质佳;立秋以后采收的称秋莲,颗粒细长,膨胀性略差,入口粳硬。 莲子大都以产地或其形状命名,大体分为湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等,而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲,浙江武义宣平产的宣莲,福建建阳、建宁生产的建莲,为全国三大名莲,在国内外享有盛誉。 莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配,《本草纲目》:得[[茯苓]]、山药、[[白术]]、[[枸杞子]]良。 ==经典药膳== 1.莲肉糕:[[莲子肉]]、[[糯米]](或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。 源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药,与莲子肉、糯米同蒸糕食,则补脾益胃之功尤著。用于[[脾胃虚弱]],饮食不化,[[大便稀溏]]等。 2.脾益[[胃散]]:莲子肉、[[芡实]]、[[扁豆]]、[[薏苡仁]]、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或[[党参]]60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。 源于《方脉正宗》。本书实即古方[[四君子汤]]去[[甘草]],加入补脾诸物而成。药性平和,能滋养补益,健运脾胃。用于脾虚少食。[[腹泻]],[[小儿疳积]][[消瘦]];肺结核病人[[肺脾两虚]],[[咳嗽]]少气等。 3.莲子百合[[麦冬]]汤:莲子15克(带心),百合30克,[[麦门冬]]12克。加水煎服。 本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦[[口干]],[[心悸]]不眠等。{{百科小图片|bk2i6.jpg|莲子粥}}4.莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。 5.冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。 6.莲子红枣汤<b>:</b>[[莲藕]]两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。可[[补血]]润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。{{百科小图片|bk2i7.jpg|红枣[[银耳]]莲子汤}}7.红枣银耳莲子汤:红枣100克,[[白木耳]]50克,莲子100克,[[红糖]]适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。 8.银耳莲子羹<b>:</b>莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、[[枸杞]]5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 9.蜜汁红莲:是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上[[桂圆]]再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。 无论哪种莲馔,无不清香可口。历代达官贵人常食的“大补三元汤”,其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上,无不备有莲馔,如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴,均有“莲子肉”、“干蒸莲子”,而“莲子汤”则是最后的压席菜,尚有“无莲不成席”之势。 ==临床治疗研究== 从临床应用上看,服用莲子对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗,但是失眠时间较长或较为严重的患者建议结合[[中国医科大学]]研制的[[中药]]助眠宝进行治疗,可取得较为显著的疗效。另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动,还应该调整工作习惯培养工作兴趣,以积极的心态投入工作当中去。这些对于[[症状]]的恢复均有很好的帮助。 ==莲子高产栽培技术== ===1. 莲田选择和整理=== 莲田应选择有灌溉条件、阳光充足、土层深厚、肥力中上的冬闲田或绿肥田为好。土质以壤土、粘壤土、粘土为宜,灌溉便利的砂壤土也可,土壤pH值应在6.5~7之间。瘠薄砂土田、常年冷浸田、锈水田不宜种植。莲田整理要求精耕细作,做到深度适当,土壤疏松,田面平坦,施足基肥。冬闲田,冬季应深耕晒垄,每亩施入栏肥2000公斤,开春再灌水进行两耕两耙,平整田面等待移栽。绿肥田一般在2月下旬进行两耕两耙,第一次翻耕后亩施[[石灰]]25公斤,以促使绿肥腐烂。若绿肥产量在2000公斤以上不需再施栏肥,产量过低,必须补施部分栏肥。 ===2. 品种和种藕的选择=== {{百科小图片|bk2i8.jpg|浙江武义柳城畲族镇经过改良的太空宣莲}}藕种的好坏直接影响莲子的产量、质量,首先应根据需要进行相应的品种选择。产子莲为目的的宜选择十里荷一号、太空36号、太空3号。其次对种藕的选择,要求品种纯正,上年单产高,未发生病害的留种田里的种藕,做到边选边挖,以具有本品种特性、色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑、无损伤、[[顶芽]]完整,具有三个节以上的主藕和二节以上子藕作种。 ===3. 施足基肥,适时移栽,合理密植=== 结合莲田整理,每亩施足栏肥2000公斤,绿肥田配施25公斤石灰。移栽前一天,亩施碳铵20~25公斤,过磷酸钙25公斤作面肥,以确保基面肥充足。适时移栽是提高单产、确保高产的重要环节。一般掌握在当地气温稳定在12℃以上,即4月上中旬移栽为宜。种植密度一般以每亩种植120~150株藕种为宜。早栽宜稀,迟栽宜密;高肥宜稀、中低肥宜密。 ===4. 中耕除草,清除寡荷=== 莲子从移栽到[[荷叶]]封行,先后要进行2~3次耘田除草。当莲主茎抽出第一立叶时开始耘田,之后每隔{{百科小图片|bk2i9.jpg|福建省武夷山市五夫镇太空白莲36号丰收}}10~15天耘田一次,到荷叶封田为止。耘田前先行排水,只保持泥皮水,耘田时将[[杂草]]拔尽并埋入泥中,达到泥烂、面平、无杂草的要求。耘田时结合追肥,可使肥料深施,提高肥效。莲子对除草剂特别敏感,一般不提倡在莲田使用除草剂。 ===5.科学施肥=== 莲子生育期长,耗肥量大,而莲子[[根系]]吸肥能力较弱,施肥应强调施足有机肥,增施磷、钾肥,少吃多餐施追肥,适补微肥。莲子大田追肥每亩总用肥折[[尿素]]40公斤、[[氯化钾]]20公斤、[[硼砂]]2.5公斤左右。施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则,分期多次施用。第一立叶抽生后(成苗期)结合第一次耘田追施苗肥,亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤。点施在莲苗周围。施肥后即行耘田。始花期重施花肥,于第一花蕾出现时施用,亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤,全田均匀撒施,不能将肥料撒到荷叶或花上,田间保留3~5厘米水层。结蓬初期施壮子肥,亩施尿素5公斤,氯化钾2.5公斤、硼砂0.5公斤,施肥方法同上。之后每过10~15天施一次追肥(每次肥料用量递减10%),全程5~6次。 [[分类:中药]][[分类:药材]][[分类:食谱]] ==参看== *[[中药学/莲子|《中药学》- 莲子]] {{中药材专题模板}} <seo title="莲子,莲子的功效与作用_中药莲子_莲子是什么_莲子的用法用量_医学百科" metak="莲子,莲子的功效与作用,中药莲子,莲子作用,莲子功效,莲子图片" metad="医学百科莲子条目介绍什么是莲子,莲子有什么功效和作用,莲子的分布和形态,如何服用莲子等。目录“莲子”在《中国药典》“莲子”在《中药大辞典》“莲子”在《中华本草》 《中国药典》:莲子【拼音名】..." />
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