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===中国古典营养学=== 中国古典营养学源远流长,距今有7000年历史。古典营养学详细叙述了历代营养名家、养生学者对人与自然规律的探索和发现,并形成了丰富多彩的营养典籍。古典营养学的思想核心是整体观,体现{{百科小图片|bkkqk.jpg|}}了人与自然的和谐关系,在饮食、养生领域的规律性阐述,影响至今。古典营养学的饮食观、营养平衡观、自然生态观、人与自然和谐观、营养临床原则等方面,对当代营养学的发展具有深远意义,对于指引现代营养学的发展具有指导性价值。古典营养学的未来走向,将为人类探索营养学的本质价值,具有举足轻重的影响。 中国古典营养学起源较早,具体时间无法考查。《黄帝内经》属于我国最早记载营养学、医学理论的专著,距今2000多年。但是该书仍然很多地方采用“上古之人”的语句,那么,2000年前的作者,还认为有更古代的人流传下各种经验,就无法知道最早的时间。一般认为中国的文明可以追溯到“结绳时代”,距今仍然有7000多年历史。 经过亘久历史的传承和积累,中国古人创立了众多的营养学理论,形成一个完整的体系。该体系的复杂程度超过了当代人积累的经验范围,无法逐一研究透彻。在这样的现状下,学者专家无法系统性地掌握完全如此浩瀚复杂的工程体系。多数专家选择了研究某一部专著或者某一个理论。比如选择专门研究《黄帝内经》或者《[[伤寒论]]》等著作,或者研究[[阴阳]]理论、[[五行]]关系、[[四气]][[五味]]等理论,或研究各个营养大家形成作品的线索或年代,但是都无法穷尽里面的精华和奥妙。
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