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==炮制方法== 山药:拣去杂质,用水浸泡至山药中心部软化为度,捞出稍晾,切片晒干或烘干。炒山药:先将麸皮均匀撒布于热锅内,俟烟起,加入山药片拌炒至淡黄色为度,取出,筛去麸皮,放凉(每山药片100片,用麸皮10斤)。《本草衍义》:山药入药,其法,冬月以布裹手,用竹刀子剐去皮,于屋檐下风径处,盛竹筛中,不得见日色,一夕乾五分,俟全乾收之,惟风紧则干速。 对家兔肠运动的影响 庞国兴等报道,生山药、清炒、土炒、麸炒4种山药炮制品煎剂对家兔离体肠管[[节律性活动]]有明显作用。对[[肾上腺素]]产生[[紧张性]]降低时,给4种山药煎剂却能使肠管恢复节律,[[拮抗作用]]明显。对乙酰胆碱引起肠管紧张性增高时,给于4种山药煎剂均未见肠管紧张性下降或明显恢复节律性活动。4种山药对肠作用差别。认为以清炒、生品、土炒略好。
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