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==补气养血的饮食方案== ===广府汤 [[玉竹]][[百合]]鹌鹑汤=== <b> ([[润肺]]、[[止咳]]、补中、益气)</b> <b> 鹌鹑</b>:《本草纲目》记载,鹌鹑肉能“补[[五脏]],益中气,壮筋骨,耐寒暑,消结热”。李时珍说:鹌鹑能诸疮[[阴肿]],煮食可[[清热]]。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。长期食用对[[血管]]硬化、[[高血压]]、神经衰弱、[[结核病]]及[[肝炎]]都有一定疗效。 <b> 玉竹</b>:《中华本草》:“[[滋阴]]润肺,[[养胃]]生津。主治燥咳老嗽,[[热病]][[阴液]]耗伤之[[咽干口渴]],[[内热]][[消渴]],阴虚[[外感]],头昏目眩,[[静脉]][[挛痛]]。”《本草纲目》:“玉竹长时间服用,可去面部[[雀卵]]斑,使面色红润。具有养阴、润燥、除烦、润心肺、补五劳[[七伤]]、虚损、腰脚疼痛、天行热狂、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳[[发热]]、消谷易饥、[[小便频数]]等。” <b> 百合:</b>《中华本草》:“养阴润肺,[[清心安神]]。主治阴虚久咳,[[痰中带血]],热病后期余热未清,或神智不遂引起的虚烦[[惊悸]],[[失眠多梦]],精神恍惚,痈肿、湿疮。”《本草纲目》记载,治[[腹胀]][[心痛]],利大小便,补中益气,温肺止咳,安心定胆益志,养五脏,治产后[[血晕]]。 <b><i> 《[[阴阳]]平衡[[养生]]祛病》:“肺主气,为藏魄之处。”人们夸赞一个人时,常说很有气魄,那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方;而阳气不足者,[[精神萎靡]]、畏畏缩缩,或穷困潦倒者,则称为落魄。</i></b> ===广府汤 [[黄精]][[枸杞]]牛尾汤=== <b> 牛尾</b>:既有[[牛肉]]补中益气之功,又有[[牛髓]]填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理[[骨折]],擦损伤痛,有很奇妙的效果。” <b> 黄精</b>:《中华本草》:“归脾、肺、肾经。主治阴虚劳嗽,肺燥咳嗽;脾虚乏力,食少口干,消渴;肾亏[[腰膝酸软]],[[阳痿]][[遗精]],[[耳鸣]]目暗,须发早白,体虚羸瘦。”《本草纲目》:能补中气,除[[风湿]],安五脏,黄精补五劳七伤,强筋骨,耐寒暑,益脾胃,润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤,耐饥饿。李时珍说:黄精接受[[戊己]]淳气,故为补黄宫佳品,补各种虚损,填精髓,除热寒,杀虫。《神仙芝草经》记载:黄精能宽中益气,调养五脏,使[[肌肉]]充健、[[骨骼]]坚硬、气力倍增、面色红润、[[白发]]转黑、牙齿复生。 <b> 枸杞</b>:《中华本草》:“养肝,滋肾,补肺。主治[[肝肾]]亏虚,头晕目眩,目视不清,腰膝酸软,阳痿[[早泄]],虚劳咳嗽,消渴引饮。长于滋阴、益精、养血,为肝肾亏虚者之要药。”《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿<b>。”</b> ===[[贫血]]食疗方法=== 我国是世界上[[缺铁性贫血]]发生率较高的国家之一,发生率达到15%~20%,其中妇女儿童贫血率高达20%以上,贫血严重威胁妇女健康。贫血在祖国医学属“[[虚证]]”范畴,虚证常见有血虚、气虚、阴虚、[[阳虚]]等。患者可根据自己的病情,选择适宜的食疗方法进行调治: 1、[[龙眼肉]]15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热[[温服]]。 功效:[[养心]]补脾,滋补强壮。 2、新鲜[[羊骨]]2斤(1000克),粳米200克。 羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。 功效:[[补肾壮骨]]。 3、糙糯米100克,[[薏苡仁]]50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效:滋阴[[补血]]。 4、[[制首乌]]60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入[[红糖]]适量,再煮一二沸即可。热温服。[[首乌]]忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效:补肝[[益肾]],养血理虚。 5、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。 功效:补铁,适用于缺铁性贫血。 当[[减肥]]瘦身成为都市生活的主题时,另一种[[营养缺乏]]性[[疾病]]却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。 6、[[猪肝]]150克,[[菠菜]]适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、[[味精]]适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。 功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。 [[分类:中医]]
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