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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=豆蔻 |图片=bk141.jpg |药名拼音=D&#242;u K&#242;u |别名=圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米 |英文名=FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS |始载于= |毒性= |药性={{显示-中药药性|温}} |药味={{显示-中药药味|辛}} |归经={{显示-中药归经|胃|肺|脾}} |功效作用=[[化湿]]和胃,[[行气]][[宽中]]。用于[[食欲不振]]、[[胸闷]][[恶心]]、胃[[腹胀]]痛。}} [[豆蔻]](cardamon)[[白豆蔻]]的果实和种子的俗称,可以入药。 {{百科小图片|bk142.jpg|白豆蔻}} 白豆蔻又名[[草果]]。多年生草本植物。高丈许,秋季结实。种子可入药,产 岭 南。 ==植物简介== <b>Fructus Amomi Rotundus</b> 别名 白豆蔻、[[圆豆蔻]]、[[原豆蔻]]、[[扣米]]、[[紫蔻]]、十开蔻。 (英)Jave Amonum Fruit ===生长环境与用途=== {{百科小图片|bk143.jpg|[[红豆蔻]]}} 植物形态 多年生草本。叶披针形,顶端有长尾尖,除具缘毛外,两面无毛;无叶柄。叶舌初被疏长毛,后脱落而仅有疏缘毛;[[叶鞘]]口无毛;[[穗状花序]]圆柱形;[[苞片]]卵状长圆形;花萼管被毛;花冠白色或稍带淡黄;[[唇瓣]]椭圆形,稍凹入,淡黄色,中脉有带紫边的[[桔红]]色带;[[雄蕊]]1;子房被长柔毛。花期2~5月,果期6~8月。生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。 性状 果实类球形,直径0.8~1.2cm;表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹,顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具有浅棕色[[绒毛]]。果皮易纵向裂开,内分3室,每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体,背面略隆起,直径3~4mm,表面暗棕色,有皱纹。气芳香,味辛凉略似[[樟脑]]。 冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有[[肉豆蔻]]是舶来品,原产东南亚,是常绿[[乔木]]的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。{{百科小图片|bk144.jpg|豆蔻-药材}} ===辨别与加工=== 【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼[[白蔻]]”。 【制法】除去杂质。用时捣碎。 【性状】 原豆蔻:呈类球形,直径1。2~1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色,有3 条较深的纵向槽纹,顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻,质脆,易纵向裂开,内分3 室,每室含种子约10粒;种子呈不规则多面体,背面略隆起,直径3~4mm,表面暗棕色,有皱纹,并被有残留的[[假种皮]]。气芳香,味辛凉略似樟脑。 印尼白蔻:个略小。表面黄白色,有的微显紫棕色,果皮较薄,种子瘦瘪。气味较弱。 【鉴别】取[含量测定]项下的挥发油作为供试品溶液,另取[[桉油精]]对照品溶液(必要时可分别加[[乙醇]]适量稀释),照[[薄层色谱法]](附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl, 分别点于同一[[硅胶]]G薄层板上,以苯-[[醋酸乙酯]](19:1) 为[[展开剂]],展开,取出,晾干,喷以5% [[香草醛]][[硫酸]]溶液,在105℃ 加热至斑点显色清晰,立即检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。 【含量测定】 取豆蔻仁适量,捣碎后称取30~50g,照挥发油测定法(附录Ⅹ D)测定。 原豆蔻仁含挥发油不得少于5。0%(ml/g);印尼[[白蔻仁]]不得少于4。0%(ml/g)。 ==种植栽培== ===育苗=== 1.选地、整地 育苗地要靠近水源、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床。通过翻耕土壤,{{百科小图片|bk145.jpg|豆蔻}}施足基肥,清除草根石块、细碎土块后,施腐熟牛栏粪或堆肥作基肥,畦宽0.8-1米,沟宽40厘米。种植地宜选择海拔700米以下的山地中下部缓坡地,具有一定数量的常绿阔叶树,冬季寒流影响较小,坡向为东南向,两面有山或三面环山的山沟或水边不易冲刷的地方,腐殖质丰富的砂壤土。按1.5-2米行距翻耕土地,结合整地,砍去[[杂草]]树术,挖去树根,开穴,穴的规格为50厘米×50厘米x 30厘米。施基肥,在坡地上开排水沟,以防积水和冲刷。缺少荫蔽树的地方,先种速生树。 ===繁殖方法=== (1)<b>种子繁殖</b> 一般选取8月初至9月随收随播种,播种前催芽,如种子量少,可用种子4倍的湿沙混合后置于盆中,经常保持湿润,在30 -35℃气温下,一般10多天即可出芽点,此时取出播种。按行距10 - 15厘米开沟条播,播种后覆土0.5厘米,床面盖草,20 - 30天开始出土,从播种到齐苗需40 - 60天。当幼苗出现2-3片叶时,进行[[间苗]]或移床,促进叶片加速增加,至5-7片叶时,植株开始[[分蘖]],苗高30厘米左右可出圃定植。定植株行距1米×1.5-2米。每穴栽种子苗2-3株,不要栽得过深,以免影响发根抽笋。栽后压实,淋定根水。 (2)<b>分株繁殖</b> 在田间选择健壮高产的植株,剪取其根状茎,每一[[根茎]]上具有2-3个[[地上茎]]。一般生长茂盛的二年生株丛,可取8-10小丛作种苗用,随挖取随种。 ===田间管理=== (1)<b>遮荫</b> 幼苗出土时,将盖草轻轻拨至行间,以利出苗,出苗时要搭设荫棚,以防止烈日暴晒。 (2)<b>除草、割枯苗</b> 定植后封行前,及时拔除杂革,注意不要伤[[幼茎]]和须根。收果后,及时除去枯、弱、病残株。密度过大的,多剪一些弱苗。 (3)<b>追肥、培土</b> 定植初期和初出果后,应重施人粪尿或硫酸铵水溶液,以促进苗群生长。进入开花结果期,应施氨、磷、钾全肥,并配合施土杂肥、火烧土等。也可在结果期用2%过磷酸钙水溶液作根外追肥,以促苗促花,增大果实,提高结果率。爪哇白豆蔻为[[浅根系]]植物,须根多,常散生在土表,在秋冬施肥后进行培土,但不宜过厚,以免妨碍花芽抽出。 (4)<b>灌溉排水</b> 高温干旱会引起叶片卷缩、萎黄、植株生长纤弱;若花期遇干旱,则花序早衰,开花少,[[花粉]]和柱头黏液也少,造成授粉不稔或幼果干死,此时要及时灌溉或喷洒,增加空气湿度。雨季要修好排水沟,以免积水引起烂根烂花。{{百科小图片|bk146.jpg|豆蔻}}(5)<b>调节郁闭度</b> 育苗阶段要求80%-85%郁闭度,开花结果阶段,则要求70%的郁闭度,入冬时可增加到80%。 (6)<b>人工授粉</b> 爪哇[[白豆蔻花]]朵结构特殊,不易进行[[自花传粉]]或异花授粉,故需人工辅助授粉。在正常气候下,上午7点以后开花,8点后陆续散粉,10点花粉达到成熟,故人工授粉应在每天8-12时进行为宜。具体方法是用竹签挑起花粉涂在漏斗状的柱头上即可,花粉多时挑1朵花的花粉可授2-3朵花。 ===食用宜忌=== 宜:脾胃[[气滞]],食欲欠香,不思纳谷,[[胸闷腹胀]],[[嗳气]][[反胃]],[[舌苔]]厚腻者宜食。 忌:[[阴虚]]内热,或[[胃火]]偏盛,[[口干]][[口渴]],大便[[燥结]]者忌食;[[干燥综合症]]及[[糖尿病]]人忌食。 ==药用价值== ===药性=== 【[[性味]]归经】辛,温。归肺、脾、胃经。 ===功能主治=== 化[[湿消]]痞,[[行气]]温中,[[开胃消食]]。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,[[胸闷不饥]],寒湿呕逆,胸腹胀痛,[[食积]]不消。 【用法用量】 3~6g,入煎剂宜后下。 【贮藏】密闭,置阴凉干燥处,防蛀。 【备注】 (1)对[[湿阻]]气滞,可与[[苍术]]、[[半夏]]、[[陈皮]]等同用。用于气滞[[胸闷]]之症,可配[[厚朴]]、[[枳壳]]等同用。用于湿温初起,如属热盛者可配[[黄芩]]、[[连翘]]、[[竹叶]]等同用;湿重者可合淡渗利湿之品如[[滑石]]、[[苡仁]]、[[通草]]等同用。用治[[胃寒]]呕恶,常合半夏、[[藿香]]、[[生姜]]等同用。治小儿胃寒吐乳,可配[[砂仁]]、{{百科小图片|bk144.jpg|豆蔻 药材}}[[甘草]]共研细末,常渗口中。 ===古籍记载=== 【摘录】《中国药典》 紫蔻:又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十开蔻。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。其中个大饱满、壳薄无空皮、[[种皮]]呈暗棕色或灰棕色者,称为紫蔻。品质最佳。 枫蔻:又枫叩、小白蔻、三角蔻、三角叩、印度蔻、印度叩。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。其中个小瘦瘪,外皮较厚者,称为枫蔻。品质较差。 白豆蔻:又名白蔻、白叩、豆蔻、豆叩、圆豆蔻、圆豆叩、原豆蔻、原豆叩。为本品带壳者。 以上均以个大、粒实饱满、果壳完整、香气浓厚者为佳。 蔻仁:又名叩仁、蔻球、叩球、白蔻仁、白叩仁、白蔻仁、豆叩仁等。为本品去壳的种子团。 蔻米,又名叩米。将种子团打开,单粒种子称“蔻米”。 蔻壳:又名叩壳、白蔻壳、白叩壳、白豆蔻壳、[[豆蔻壳]]、豆叩壳、白蔻皮、白叩皮、豆蔻皮、豆叩皮、蔻皮、叩皮、白蔻衣。为本品果实的外壳。 小豆蔻:为姜科植物小豆蔻Elettaria cardamomum White et Maton的干燥果实。主产于印度、越南、斯里兰卡等国。该品种品质较次,非白豆蔻正品。 【处方用名】:白豆蔻 豆蔻 紫豆蔻(带壳,打碎用)白蔻仁 白豆蔻仁 (去壳用) 【相关】豆蔻的叶子,在四川、贵州很多地方被用来包黄粑,有一种特别的香味,和豆蔻花的味道一样。{{百科小图片|bk149.jpg|豆蔻}} [[分类:中草药]][[分类:调料]][[分类:药材]][[分类:姜科]] ==参考== *[[本草纲目/豆蔻|《本草纲目 · 豆蔻》]] {{中药材专题模板}} <seo title="豆蔻,豆蔻的功效与作用_中药豆蔻_豆蔻是什么_豆蔻的用法用量_医学百科" metak="豆蔻,豆蔻的功效与作用,中药豆蔻,豆蔻作用,豆蔻功效,豆蔻图片" metad="医学百科豆蔻条目介绍什么是豆蔻,豆蔻有什么功效和作用,豆蔻的分布和形态,如何服用豆蔻等。目录“豆蔻”在《中国药典》“豆蔻”在《中药大辞典》 《中国药典》:豆蔻【拼音名】D&#242;u K&..." />
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