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<b /> ===摘要:=== [[醛脱氢酶]],是一类以多种醛类为[[底物]]的酶类,根据酶学性质、亚细胞定位和[[组织特异性]]已经对醛脱氢酶进行了分类,近年来很多研究发现某些醛脱氢酶除了具有催化作用之外,还具有很多其它重要的[[生理]]功能。美国《国家科学院院刊》的一项研究表明酒量大小及有无酒瘾,绝非后天锻炼养成的,而是由“饮酒[[基因]]”所决定,这种基因能影响人对[[酒精]]的反应度,从而决定这个人是否是酒鬼。 {{百科小图片|bkajm.jpg|饮酒之后[[乙醇脱氢酶]]的作用转化成乙醛}} ==[1]概述== 醛脱氢酶是一类以多种醛类为底物的酶类,醛脱氢酶除了具有催化作用之外还具有很多其它重要的生理功能,西班牙马德里大学的科学家指出,如果排除[[遗传因素]],[[怀孕]]期间喝酒是造成[[胎儿]]智力不健全的主要原因,其实喝酒对人体的危害多多,不仅是对胎儿智力,对人体的[[肝脏]]、[[肾脏]]、胃、[[前列腺]]、[[神经系统]]、[[心血管]]等都有损害。特别是喝酒上脸的人,就对他的损害更大,而且上不上脸,竟然还可以遗传。如果父母都是醛脱氢酶[[基因型]]的[[纯合子]],他们就会将善饮的基因遗传给子女。 ==分离测定== 分离出[[菠菜]][[甜菜碱]]醛脱氢酶基因(SoBADH)构建成由CaMV35S驱动的双元植物[[表达载体]]pBSB,农[[杆菌]][[菌株]]LBA4404携带该载体转化[[棉花]],获得转基因棉花植株。65株转基因植株经过PCR筛选、Southernblotting分析证明有45株为成功的转化株,[[外源基因]]已经被整合到棉花的[[染色体组]]中,并以单拷贝插入居多。对部分株系的SoBADH基因的表达进行分析表明均有较高的mRNA和[[蛋白]]的表达。经测定这些株系中的甜菜碱[[脱氢酶]]活性显著提高,达到0.66~1.70nmol/min/mg水平。同时这些转基因株系在盐胁迫下比对照长势强,株高和地上部分的鲜重显著高于非转基因对照;在[[低温]]胁迫下,这些转基因株系表现出显著的抗冻性能,结果表明菠菜甜菜碱醛脱氢酶能够在[[异源]]植物棉花中过量表达,并具有较高的[[酶活性]],转基因棉花可作为抗逆育种的种质材料。 ==物化性质== 一种[[纯化]]的醛脱氢酶,它具有下述的物理化学性质: 1、分子量为100000±10000Da(由2个[[同源]][[亚基]]组成)或分子量为150000±15000Da(由3个同源亚基组成),其中每一个亚基的分子量为55000±2000Da; 2、[[底物特异性]]:对醛类化合物有活性, 3、[[辅因子]]:吡咯并[[喹啉]]醌(PQQ), 4、最适pH从约6.5至约8.0(对于从L-[[山梨糖]]醛酮生产[[维生素C]])或最适pH约9.0(对于从L-山梨糖醛酮生产2-酮-L-[[古洛糖酸]]), 5、[[抑制剂]]:Co↑[2+],Cu↑[2+],Fe↑[3+],Ni↑[2+],Zn↑[2+]和一[[碘乙酸]]盐。 ==决定因素== 在[[染色体]]上控制着醛脱氢酶多寡、活性的基因,一个来自父亲,一个来自母亲。它们可以有三种组合,分别是正常的纯合子、无活性型纯合子和两者的[[杂合子]]。在东方人中,这三种基因型的比例分别是45∶10∶45。杂合子基因型的人体内醛脱氢酶活性低下,而无活性型纯合子基因型的人体内则是完全缺乏醛脱氢酶活性。中等量饮酒后(0.8g/Kg体重),无活性型纯合子和杂合子两者[[血液]]乙醛浓度均有明显升高,从而表现出面部潮红和心跳加快等[[症状]],但正常纯合子升高不明显。少量饮酒时(0.1g/Kg体重),无活性型纯合子血中乙醛浓度就明显升高。 在遗传的过程中,父母会随机将两个基因中的其中一个传给子女。所以说,父母如果都是纯合子,子女自然也是纯合子了。从这个角度来说,善饮和不善饮,是可以遗传的。当然,喝酒也和体重相关,体重大,体液多,对酒精的稀释作用也较强,也就能多喝一点酒了。此外西方人纯合子的基因型比例较高,而且他们所生成的醛脱氢酶和东方人的有细微的差别,活性更强。故西方人比东方人更善饮。 ==作用转化== 生活中,不乏善饮的人,有的人拼得是身体,有的人自然凭借的是酶多。拼身体的自不必说了,受伤的最终是自己,但即使酶多,贪杯了,对健康也是有害。饮酒之后,[[乙醇]]首先乙醇脱氢酶的作用转化成乙醛。不过,当血乙醇浓度过高时,也启动另外一种[[代谢途径]],即通过[[内质网]]中的[[微粒体]]乙醇[[氧化酶]]系统(MEOS)进行[[代谢]],把乙醇氧化分解为乙醛。 但是,乙醇通过MEOS途径代谢,不仅不会产生能量,而且还要增加对氧的消耗,造成肝内能量[[衰竭]],[[肝细胞]]受损,甚至死亡。同时,过多的乙醇,对人体的其他脏器也会产生损害,比如[[胃出血]]、[[前列腺炎]]、[[胰腺炎]]甚至是脑[[细胞]]受损。而且遗传的代谢产物乙醛,不仅对肝脏有毒,对人体同样是有毒性的。因此,即使你的醛脱氢酶再多,其代谢成[[乙酸]]的速度再快,乙醛在体内总会有一个短暂的停留时间,天长日久,这种损害也不容忽视。 [[分类:分子生物学]][[分类:化学]][[分类:微生物学]]
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