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[[预胶化淀粉]] 拼音名:Yujiaohua Dianfen 英文名:Pregelatinized Starch 书页号:2000年版二部-756 本品系通过[[物理]]方法加工制成,改善其流动性和可压性的[[淀粉]]。 【性状】 本品为白色粉末,无臭、无味。 【鉴别】 (1) 取本品约1g,加水15ml,煮沸,放冷,即成半透明类白色的凝胶状 物。 (2) 取本品约0.1g,加水20ml,混匀,加碘[[试液]]数滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后 逐渐褪色,放冷,蓝色复现。 (3) 取本品,用[[甘油]]醋酸试液制片,在[[显微镜]]下观察,为原淀粉和残片的聚集体, 外形失去[[淀粉粒]]原有的球形,表面为不规则的颗粒。 (4) 取本品,在[[偏光显微镜]]下观察,其部分颗粒的偏光十字完全消失。 【检查】 酸度 取本品10g ,加中性[[乙醇]]10ml,摇匀,再加经煮沸放冷的水 100 ml,电磁搅拌5 分钟,取[[上清液]],依法测定(附录Ⅵ H),pH值应为4.5 ~7.0 。 干燥[[失重]] 取本品,在120 ℃干燥4 小时,减失重量不得过14.0%(附录Ⅷ L)。 灰分 取本品1.0g,置炽灼至恒重的坩埚中,精密称定,缓缓炽灼至完全炭化时, 逐渐升高温度至600 ~700 ℃,使完全炭化并恒重,灰分不得超过0.3 %。 铁盐 取本品0.50g,加[[稀盐酸]]4ml 与水16ml,振摇5 分钟,滤过,用少量水洗涤, 合并滤液与洗液,加过硫酸铵50mg,用水稀释成35ml后,依法检查(附录Ⅷ G),与标 准铁溶液1.0ml 制成的对照液比较,不得更深(0.002%) 。 [[二氧化硫]] 取本品20g ,置具塞锥形瓶中,加水200ml ,充分振摇,滤过,取滤液 100ml,加淀粉指示液2ml,用碘[[滴定液]](0.01mol/L) [[滴定]],消耗的碘滴定液不得过2.50ml (0.008%) 。 氧化物 取本品5g,加[[甲醇]]-水(1:1) 的混合液20ml,再加6mol/L[[醋酸溶液]]1ml, 搅拌成均匀的[[混悬液]],精密加入新制的[[饱和]][[碘化钾溶液]]0.5ml ,混匀,放置5 分钟, 不得有明显的蓝棕色或紫色(0.002%)。 【类别】 [[赋形剂]]。 【贮藏】 在干燥处保存。 [[分类:食物]][[分类:药品]]
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