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食物疗法/结球甘蓝
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{{Hierarchy header}} 结球[[甘蓝]]简称甘蓝,又名洋白菜、圆白菜,色泽洁白,味甘脆嫩,是人们喜爱的[[蔬菜]]之一。它含有丰富的钙、磷和维生素C,并含有人体不可缺少的钼、锰等[[微量元素]]。钼能抑制亚硝胺的合成,有一定的抗癌作用,锰可以促进人体的物质[[代谢]],有助于身体[[生长发育]]。甘蓝还含有[[维生素E]],有助于[[延缓衰老]]。所以常食用甘蓝,对于老人、儿童均十分有益。 [[中医学]]认为,甘蓝[[性味]]甘平,无毒,有补[[骨髓]]、利[[关节]]、壮筋骨、利脏器和[[清热]]止痛等功效,尤其对[[胃及十二指肠溃疡]]有止痛及促进愈合的作用。 【应用实例】 1.胃及十二指肠溃疡:甘蓝捣烂绞取汁1杯,略加温,饭前饮服,每日2次。 2.乳汁不下:甘蓝200克、小虾米25克、[[猪肉]]末50克、[[糯米]]100克,同煮稀粥,加盐、油、[[味精]]调味食之。 3.预防[[癌症]]:甘蓝常煮食。 4.[[缺铁性贫血]]:新鲜甘蓝,油盐适量,常炒食之。 {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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食物疗法/结球甘蓝
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