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食物疗法/荞麦
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{{Hierarchy header}} [[荞麦]]也称花麦、玉麦。在人们吃腻了精米细面的今天,荞麦以其独有的营养成分越来越受到人们的重视和喜爱。这一转变是很有益处的。荞麦所含的[[蛋白质]]不仅不低于大米和白面,而且其中的[[赖氨酸]]和[[精氨酸]]含量还都超过米、面,这是人体(尤其儿童)两种不可缺少的[[必需氨基酸]]。荞麦中[[油酸]]、[[亚油酸]]的含量很高,这两种脂肪酸在人体内起着降低[[血脂]]的作用,而且也是[[前列腺素]]的重要组成部分。同时,荞麦面中含有的[[维生素B]]<sub>1</sub>不比白面少,而维生素B和[[烟酸]]含量,则明显地高于白面。荞麦面中还含有其它粮食中很少具有的[[芦丁]]成分。烟酸和芦丁具有降低血脂和[[胆固醇]]以及保护[[血管]]的重要作用,是治疗[[心血管]]病的良药。祖国医学认为,荞麦[[性味]]甘凉,入脾、[[大肠]]二经,功能[[清热利湿]],[[开胃]]宽肠,下气消积。荞麦面含红色莹光素,部分人食之可发生对光敏感症(又名荞麦病)或[[过敏性皮炎]],且不宜多食,否则会引起[[消化不良]],[[肿瘤]]病人忌食荞麦。 【应用实例】 1.[[痢疾]]:荞麦面6克(炒),[[砂糖]]水调,[[顿服]]。 2.带下:荞麦粉500克(炒金黄色),鸡蛋清10个,[[甘草]]末60克,上药和温水调为丸,晒干待用,每日早晚各1次,开水送下,每次30克。 3.[[偏头痛]]:荞麦子、[[蔓荆子]]等份研末,以烧酒调敷患部。 4.小儿[[丹毒]]:荞麦粉以醋调敷,早、晚更换。 5.[[疝气]]:荞麦面适量,[[生川乌]]15克,[[白胡椒]]9克,共研细末,用烧酒拌成泥状,[[包扎]]在脚心。 6.淋症:荞麦面炒,白糖各等份,水浸,[[空腹]]服,每次~60克。 7.下乳:荞麦花约50克煎水,煮鸡蛋每日吃一个。 8.[[崩漏]]:荞麦根叶30克,切碎水煎服。 9.[[外伤]][[出血]]:[[荞麦叶]]捣烂外敷。 10.[[腹泻]]:荞麦面作饭食之,连用三四天可愈。 ==参看== *[[荞麦]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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食物疗法/荞麦
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