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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=鳖肉 |图片=bkc6a.jpg |药名拼音=Biē R&#242;u |别名= |英文名=Soft-shelled Turtle as food, fresh-water turtle as food |始载于=名医别录 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘}} |归经={{显示-中药归经|肝|肾}} |功效作用=[[滋阴]][[凉血]]。治[[骨蒸劳]]热,[[久疟]],[[久痢]],[[崩漏]][[带下]],[[瘰疬]]。}} 【拉丁名】Amyda sinensis (Wiegmann)(原动物中华鳖) 【出处】:[[鳖肉]] (《别录》) 【来源】为鳖科动物中华鳖的肉,动物形态详[[鳖甲]]条。 【[[化学]]成分】食部100克含水分80克,[[蛋白质]]16.5克,脂肪1.0克,[[碳水化]]物1.6克,灰分0.9克;钙107毫克,磷135毫克,铁1.4毫克,[[硫胺]]0.62毫克,[[核黄素]]0.37毫克,[[尼克酸]]3.7毫克。又每100克含[[维生素A]]13国际单位。 ==体形特征== 1.中鳖,体呈椭圆形或近卵圆形,成体全长约30-40cm。头尖,吻长,形成[[吻突]]呈短管状;[[鼻孔]]位于吻突前端,上下颌缘覆有角质硬鞘,无齿,眼小;[[瞳孔]]圆表,[[鼓膜]]不明显,[[颈部]]可长达70mm以上,颈基部无颗粒状[[疣]],头、颈可完全缩入甲内。背腹甲均无角质板而被有革质软皮,边缘具柔软的较厚的[[结缔组织]],谷称裙边。背面[[皮肤]]有突起小疣,成纵行棱起,[[背部]]中央稍凸起,椎板8对,肋板8对,无臀板,边缘无缘板相连。背部[[骨片]]没有完全[[骨质]]化,[[肋骨]]与肋板愈合,其末端突出于肋板外侧。四肢较扁平,前肢5指;内侧三指有外露的爪;外侧二指的爪全被皮肤包裹而不外露,后肢趾爪生长情况亦同,指、趾间具蹼而发达。雄性体较扁而尾较长,末端露出于裙边;雌性尾粗短,不露出裙边。泄殖肛孔[[纵裂]]。头颈部上面橄榄绿色,下面黄色,下颌至喉部有[[黄色斑]]纹,两眼前后有黑纹,眼后头顶部有10余个黑点。体背橄榄绿色或黑棕色,具[[黑斑]],[[腹部]]肉黄色,两侧裙边处有绿色大斑纹,近尾部有两团[[豌豆]]大的绿色斑纹。前肢上面橄榄绿色;下面淡黄色,后肢上面色较浅。尾部正中为橄榄绿色,余皆为淡黄色。 2.山瑞鳖,体近圆形,当体重9kg时,长、宽达36cm×21cm,体重大者可达20kg。体背隆起,皮肤粗糙,体背、边缘、颈基部、四肢及尾部均有大小不等的肉质喜钉状突起;体后部的鼓钉更大而密。边缘内质裙边甚为肥厚。四肢粗壮,侧扁。尾短,略呈扁圆锥形,基部宽,末端尖。体灰黑色、墨绿色、紫黑色或黑青莲色。头、四肢乌黑色或墨绿色。腹面乌黑色带紫,具深色斑块。 ==药物特性== ===基本简介=== 【[[性味]]】甘,平。 ①《别录》:味甘。 ②《千金.食治》:味甘,平,无毒。 ③《本草图经》:性冷。 【归经】《本草求真》:入肝。 【功用主治】[[滋阴]][[凉血]]。治[[骨蒸]]劳热,久疟,久痢,[[崩漏]]带下,瘰疬。 ①《别录》:主伤中[[益气]],补不足。 ②《千金.食治》:疗[[脚气]]。 ③孟诜:主妇人漏下羸瘦。 ④《本草拾遗》:主热气[[湿痹]],腹中激热。[[五味]]煮食之。当微泄。 ⑤《日华子本草》:益气调中,妇人带下,治血瘕[[腰痛]]。 ⑥《本草图经》:补虚,去[[血热]]。 ⑦《日用本草》:补劳伤,[[壮阳]]气,[[大补阴]]之不足。 ⑧《纲目》:作臛食,治久痢;作丸服,治虚劳,[[痃癖]],脚气。 ⑨《本草备要》:凉血[[补阴]],亦治疟、痢。 ⑩《随息居饮食谱》:滋[[肝肾]]之阴,清虚劳之热。主[[脱肛]],崩带,瘰疬,[[症瘕]]。 【用法与用量】煮食或入[[丸剂]]。 宜忌[[脾胃阳虚]]及孕妇忌服。 ①《日用本草》:与[[矾石]]相反。 ②《本草备要》:忌苋菜、[[鸡子]]。 ③《本草从新》:[[脾虚]]者大忌。 ④《随息居饮食谱》:孕妇及中[[虚寒]]湿内盛,时邪未净者切忌之。 ===选方=== ①治骨蒸劳嗽:团鱼二个,[[贝母]]、[[前胡]]、[[知母]]、[[杏仁]]、[[柴胡]]各等分。上药与鱼同煮熟,取鱼连汁食之。将药焙干为末,用骨更煮汁一盏,和药丸梧子大。每服二十丸,煎[[黄芪]]六一汤,空心送下。病既安,仍服黄芪六一汤调理。(《妇人良方》团鱼丸) ②治心腹坚症:蚕矢一石,桑柴烧灰,以水淋之五度,取生鳖长一尺者,纳中煮之烂熟,去骨,细擘,锉,更煎令可丸,丸如梧子大。一服七丸,日三。(《补缺肘后方》) ③治寒[[湿脚气]],疼不可忍:团鱼二个,水二斗,煮一斗,去鱼取汁,加[[苍耳]]、[[苍术]]、寻风藤各半斤,煎至七升,去渣,以盆盛熏蒸,待温浸洗。(《乾坤生意》) ④治久疟不愈:团鱼一个,去肝、肠,用猪油炖,入盐少许服。(《贵州中医验方》) ==鳖肉.药膳食疗== 【简介】鳖肉,为鳖科动物中华鳖的肉。又名团鱼肉、甲鱼肉、元鱼肉等。 【功用】滋阴凉血,益气升提。主治[[肝肾阴虚]],头晕眼花,[[腰膝酸软]],[[遗精]];脾虚气陷,脱肛,身倦[[乏力]],饮食减少;[[冲任不固]],[[月经量多]]色淡,淋漓不尽等。 {{百科小图片|bkc6b.jpg|鳖}}【性味归经】性平,味甘。人肝肾经。 【用量用法】煮食或人丸剂。 【现代研究】鳖肉含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、[[维生素B1]]、[[维生素B2]] 、尼克酸、维生素A等。 ===进补应用=== 1.阴血亏虚,[[骨蒸潮热]],颧红[[盗汗]],[[心烦]][[失眠]],[[痔疮]][[便血]],男子遗精,女子崩漏、带下;脾虚气陷,[[气短懒言]],疲乏[[无力]],[[肛门]]直肠脱垂 红烧甲鱼:鳖1000克,鸡翅2副,火腿 50克,[[蘑菇]] 10克,鸡清汤1500毫升,[[食盐]]、料酒、酱油、[[胡椒]]粉、白糖、[[味精]]各适量。将鳖宰杀,洗净,切成肉块,鸡翅切成两段,火腿切成厚片,蘑菇洗净。将以上各味一并放人沙锅里,加人鸡清汤和食盐、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右,待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精,佐餐食用。 2.[[肾阴]]亏虚,[[头晕]][[耳鸣]],[[潮热]]盗汗,腰膝酸软,[[多梦]][[健忘]] 团鱼汤:团鱼500克,[[羊肉]]250克,[[草果]]3克,姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鳖宰杀、洗净,切成小块;羊肉洗净切块,与鳖肉一并放人沙锅内。加人生姜和清水。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右,待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉、味精,佐餐食用,吃肉、喝汤。也可用补髓汤:取鳖1只,猪[[脊髓]]200克,葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鳖宰杀洗净,猪脊髓洗净,两味均切成块,一并放人沙锅中加人清水和姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右,待肉熟后停火。 酌加味精,佐餐食用,吃肉喝汤。 3.[[阴液]]不足,[[口干]]咽燥,低热不退 二母元鱼: 鳖500克,贝母5克,知母5克,前胡5克,柴胡5克,杏仁5克。食盐、料酒各适量。将鳖宰杀、洗净,切成块。放在大碗内,将五味[[中药]]洗净,装人[[纱布]]袋内,扎紧袋口,也放人锅内,加人适量的黄酒和食盐,再加人清水,没过肉块,放在蒸锅中蒸炖1小时左右,以鳖肉熟烂为度。趁热分顿食用。 ===注意事项=== 鳖肉性滋腻,[[感冒]]初期或寒湿内盛者忌用。不宜与[[猪肉]]、[[兔肉]]、鸭肉、鸡蛋、克莱、[[芥菜]]、[[薄荷]]同食。 [[分类:中草药]] {{中药材专题模板}} <seo title="鳖肉,鳖肉的功效与作用_中药鳖肉_鳖肉是什么_鳖肉的用法用量_医学百科" metak="鳖肉,鳖肉的功效与作用,中药鳖肉,鳖肉作用,鳖肉功效,鳖肉图片" metad="医学百科鳖肉条目介绍什么是鳖肉,鳖肉有什么功效和作用,鳖肉的分布和形态,如何服用鳖肉等。目录“鳖肉”在《中药大辞典》“鳖肉”在《中华本草》 《中药大辞典》:鳖肉【出处】《别录》【拼音名】Bi..." />
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