动物疫源菌是指感染人类的病菌来自宿主动物，可通过直接接触媒介动物，也可经污染物（土壤、污水和食物等）而传播。动物疫源菌属人畜共患疾病（Zoonosis）的病原菌。
这些病原体的特点是：
这些病原体包括细菌、病毒、立克次体、衣原体及钩端螺旋体等。
主要有炭疽杆菌、布鲁氏杆菌和鼠疫杆菌。