大蒜辣素

［中文名称］ 大蒜辣素

［英文名称］ Allicin

［别 名］ 蒜素, 蒜辣素

［化学名称］ 2-Propene-1-sulfinothioic acid, S-2-Propenyl ester

［分 子 式］ C6H10OS2;

［分 子 量］ 162.27

［物理性质］ 黄色液体, 有蒜臭气味。d204 1.112, n20D 1.561, 水中溶解度为 2.5％(10)?。与乙醇、乙醚及苯可混溶。对热碱不稳定, 对酸稳定。

［成分分类］ 醌类?

［药理作用］ 具有抗念球菌属菌、隐球菌属菌和须发癣菌等抗菌作用［3～5,6］。能加强家兔的多形白细胞的吞噬作用［7］。临床可治疗痢疾、百日咳、肺结核、头癣及阴道滴虫等症［8］。

［毒 性］

［不良反应］

［用 途］ 抗菌, 抗结核, 抗真菌, 抗滴虫

［成分来源］ 百合科植物大蒜 Allium sativum L. 鳞茎［1］,^b葱A. fistulosum L. ^c鳞茎［2］