头发
头发是指在头顶和后脑勺部位的毛发。头发除了使人增加美感之外，主要是保护头脑。夏天可防烈日，冬天可御寒冷。细软蓬松的头发具有弹性，可以抵挡较轻的碰撞，还可以帮助头部汗液的蒸发。一般人的头发约有10万根左右。在所有毛发中，头发的长度最长，尤其是女子留长发者，有的可长到90～100cm，甚至150cm。
头发知识
头发
拼音 tóu fà
英语 human hair on top of the head; locks; hair
头发，或单称发，是指长在人类头部上的毛发。头发的颜色是由基因决定的，一般而言，常见的有黑色、金黄色、棕色及红色等，当人类老化时，头发通常会变成银白色。
只有人类的头发才会始终生长，所以人类需要时常理发，而动物界则没有这种现象。其中原因尚不清楚。
一般人的头发约有10万根左右。
在所有毛发中，头发的长度最长，尤其是女子留长发者，有的可长到90～100cm，甚至可长达200cm。
在正常情况下，头发每日生长约0．3毫米，3天长1毫米左右。阳光照射能加速头发生长。每根头发的寿命一般为2至4年，最长的可达6年。假如连续50年不理发的话，可长至6米以上。据说，印度有一个僧侣院院长史华美，他的头发竟长至7.9米，是世界上头发最长的人。
头发在世界上，由于种族和地区的不同，有乌黑、金黄、红褐、红棕、淡黄、灰白，甚至还有绿色和红色的。还可通过染发将头发染成多种多样的颜色。科学研究证明：头发的颜色同头发里所含的金属元素的不同有关。黑发含有等量的铜、铁和黑色素，当镍的含量增多时，就会变成灰白色。金黄色头发含有钛，红褐色头发含有钼，红棕色的除含铜、铁之外，还有钴，绿色头发则是含有过多的铜。在非洲一些国家，有些孩子的头发呈红色，是严重缺乏蛋白质造成的。
黄种人和黑种人的头发绝大多数为黑色，而白种人则有较多种颜色。头发之所以会有不同的颜色，是因为头发内黑素分布的数量不同所致、黑素颗粒数量多、密度大，头发则呈黑色，反之头发颜色则浅淡，在日光下就会呈现不同的色泽。
头发并非与表皮呈垂直成长，一般倾斜角度为40°50′，且不同部位的头发倾斜方向也不一致，即形成人们所说的“头漩”。
如头发大量脱落，就是一种病态，而且大多发生在有全身性疾病的情况下，如得了急性传染病，像伤寒、猩红热，或患了慢性病如结核病、贫血、糖尿病和内分泌紊乱，以及局部皮肤发生病态，如斑秃、脂溢性皮炎等，都可引起脱发。
头发的生理特征和机能
头发从下向上可分为毛乳头、毛囊、毛根和毛干四个部分。头发的生理特征和机能主要取决于头皮表皮以下的毛乳头、毛囊和皮脂腺等。
毛囊为毛根在真皮层内的部分，由内毛根鞘、外毛根鞘和毛球组成，内毛根鞘在毛发生长期后期是与头发直接相邻的鞘层。内毛根鞘是硬直的、厚壁角蛋白化的管，它决定毛发生长时截面的形状。内毛鞘下部为三层：HUXLEY鞘、HENLE鞘和内毛根鞘表层。在毛发角蛋白化以前，内毛根鞘与毛发一起生长，其来源均为毛囊底层繁殖的细胞。在接近表皮处，内毛根鞘与表皮和毛囊脱开。
毛乳头是毛囊的最下端，连有毛细血管和神经末梢。在毛囊底部，表皮细胞不断分裂和分化。这些表皮细胞分化的途径不同，形成毛发不同的组分（如皮质，表皮和髓质等），最外层细胞形成内毛根鞘。在这个阶段中，细胞是软的和末角质化的。
皮脂腺的功能是分泌皮脂，皮脂经皮脂管挤出，当头发通过皮脂管时，带走由皮脂管挤出的皮脂。皮脂为毛发提供天然的保护作用，赋予头发光泽和防水性能。
立毛肌是与表皮相连的很小的肌肉器官，它取决于外界生理学的环境，立毛肌能舒展或收缩。温度下降或肾上腺激素的作用，可把毛囊拉至较高的位置，使毛发坚起。
头发的性质
毛皮质是毛发的主要成分，由于毛发长轴平行的细长细胞所组成。在这些细胞中有约10毫米的张力细丝及纤维间基质,这些成分决定了毛发的主要理化性状。细丝由纤维蛋白所组成，其中50%的蛋白质呈螺旋状结构，基质由含有丰富胱氨酸的非螺旋体蛋白组成。这些蛋白质在毛囊下端合成，合成的最后阶段的半胱氨酸转变为胱氨酸。
毛发的物理性质与其化学组成有关。将毛发浸泡在水中，很快就会膨胀，膨胀后的重量比未浸泡前干重高40%左右，这种遇水膨胀现象说明毛发中几乎纯粹是蛋白质成分，而脂质含量很少。毛发具有强的双这性，这是由于细胞中细丝的排列与毛发长轴平行的缘故。
头发的性质可分为物理性质与化学性质
★物理性质：
头发根部较粗，越往发梢处就越细，所以发径也有所不同，可分一般发、粗发、细发。
01
头发的形状
可分为直发、波浪卷曲发、天然卷曲发三种。当然这种分类仅是一般而言，黑种人也有波状发，白种人也有直发，黄种人也有波状发、卷曲发。直发的横切面是圆型，波浪卷曲发横切面是椭圆型，天然卷曲发横切面是扁形，头发的粗细与头发属于直发或卷发无关。毛发细胞的排列方式受遗传基因的控制，它决定了毛发的曲直、形态。头发各种形状的形成，主要也是头发构成的成分组合的内因作用。毛皮发的卷曲，一般认为是和它的角化过程有关。凡卷曲的毛发，它在毛囊中往往处于偏心的位置。也就是说，根鞘在它的一侧厚，而在其另一侧薄。靠近薄根鞘的这一面，毛小皮和毛皮质细胞角化开始得早；而靠近厚根鞘这一面的角化开始得晚，角化过程有碍毛发的生长速度。于是，角化早的这一半稍短于另一半，结果造成毛向角化早的这一侧卷曲了。
另外，毛皮质、毛小皮为硬蛋白（含硫），髓质和内根鞘为软蛋白（不含硫），由于角化蛋白性质不同，对角化的过程，即角化发生的早晚也就一定的影响。如果有三个毛囊共同开口于一个毛孔中，或一个毛囊生有两根毛发，这此情况都可能使头发中的角化细胞排列发生变化，形状卷曲状生长。
烫化使头发变得卷曲，则是人为地迫使头发细胞发生排列重组之故
02
头发的吸水性
一般正常头发中含水量约占10%
03
头发的弹性与张力
头发的弹性是指头发能拉到最长程度的能力，仍然能恢复其原状。一根头发约可拉长40-60%，此伸缩率决定于皮质层。头发的张力是指头发拉到极限而不致断裂的力量。一根健康的头发大约可支撑100-150克的重量。
04
头发的多孔性
头发的多孔性是指头发能吸收水份的多寡而言，染发、烫发均与头发的多孔性有关。
05头发的热度
头发的热度与头发的性质有密切的关系，一般加热到100度，头发开始有极端变化，最后碳化溶解。
★化学性质：
1. 头发的主要成份是角质蛋白，约占97%。而角质蛋白是由氨基酸所组成。
2. 东方人发质特性是粗黑硬重，因含碳、氢粒子较大较多，所以颜色深。西方人发质的特性是轻柔细软，因含碳氢较少，所以颜色较淡。
3. 构成毛表皮的角蛋白质，是由20多种氨基酸成纵向排列。
4. 头发与PH值的关系：
(1) 头发本身是没有酸碱度PH值的，我们所说的酸碱度PH值是指头发周围的分泌物酸碱度。
(2) PH值是酸碱度记号的表示，是指水溶液内有多少酸性和碱性，以数目来表示从0~14数字，7数字是中性，7数字以上是碱性，7数字以下是酸性，头发的PH值在4.5~5.5之间是最佳健康状态。
(3) 因头发遇碱性表皮层会张开、分裂，头发变成粗糙成多孔性，不能达到烫整染的效果。遇酸表皮层合拢，头发保持自然PH值4.5~5.5，头发质感佳、有光泽，容易达到烫整染的效果。
头发与酸碱的情形：
头发的PH值为 4.5-- 5.5
洗发剂的PH值为 6.5-- 6.5
润发剂的PH值为 2.8-- 3.5
烫发剂的PH值为 8.8-- 9.5
染发液的PH值为 9.0--10.0
海水的PH值为 7.9-- 8.5
头发拉直剂的PH值为 11.5--14.0
毛发的结构：
毛发由角化的上皮细胞构成。位于皮肤以外的部分称毛干，位于皮肤以内的部分称毛根，毛根末端膨大部分称毛球，毛球下端的凹入部分称毛乳头，包含结缔组织，神经末梢和毛细血管，为毛球提供营养。毛球下层靠近乳头处称毛基质，是毛发及毛囊的生长区，相当于表皮的棘层和基地层，并有黑素细胞。以头发为例，毛发由同心圆状排列的细胞构成（如图）可分为三层：
（1）髓质位于毛发的中央，有2-3层皱缩的立方形角化细胞。毛发的末端和毳毛无髓质；
（2）皮质是毛发的主体，有几层棱形角化细胞构成，细胞内含大量色素颗粒；
（3）毛小皮为毛发表面的一层薄而透明的角化细胞，彼此重叠如屋瓦
还有四键：
（1）盐键
（2）氢键：遇高温重组，遇水断开。
（3）二硫化物键：是特别坚硬的键，可断开后重组。在烫发时控制。
（4）氨基键：细软的头发中没有。
正常毛发生理
滞期的头发，正常人每日可脱落70---100根头发，同时也有等量的头发再生。不同部位的毛发长短与生长周期长短不同有关。眉毛和睫毛的生长周期仅为2个月，故较短。毛发的生长受遗传、健康、营养和激素水平等多种因素的影响。
正常人体的头发量为10万根左右。头发生长周期分为生长期（约3年）、退行期（约3周）和休止期（约3月）。有80--90%成熟的头发处于生长期，生长速度每日约0.27-0.4mm持续生长约1000天，可长50-60cm,10-20%的头发处于停滞期，约3个月，这期间周期循环是动态平衡的。即，10根处于生长期的头发总是紧挨着1根停大多数人的头上约有100000根头发，浅色头发的人有150000根，而长了一头红发的人却有90000根头发。
怎么样保养头发
现在的流行趋势导致烫发、染发成为女性普遍追赶的漂亮标志，但是也有很多人对漂亮之后的头发发质变差、干枯、无光泽等问题又无可奈何，虽然可以做倒膜，但不管怎样也是对头发有伤害的。那么如何保养头发呢？其实拥有乌黑秀发的基本保养程序非常简单，只要你遵守下列所示的头发保养方法，就可以慢慢的将头发状况调整回来。
1、正确的梳发每次洗头发之前，最好花点时间将头发先梳一梳，然后将打结的部份解开，梳发的动机在于将头皮上的污垢与头发的污垢，利用梳发先梳落。
2、正确的洗发与护发由洗发能够给受伤的头发营养成份，让头发由内到外恢复生气。所以，头发的健康状况就看你使用护发的次数与种类了。基本上是先洗完头发再护发的。所以，想要有乌黑亮丽的头发就要注意护发的方法与次数。
洗头发的时候要注意，必须照顾头皮、发根，因为这两个地方关系到你的头发健康哦！透过手指对于头皮的按压，能够增加头皮健康、血液循环，当然就可以增加头发的健康。然后发尾必须仔细的清洗，才能使头发发尾吸收到营养。
3、洗完后的护理洗完头发后要先用毛巾将湿头发擦干，然后要注意一点。千万别马上拿起吹风机就吹整发型。一定要用毛巾用轻压的方式将水份挤干，才可以用吹风机吹干。
4、吹整的注意事项由于胡乱的使用吹风机吹整，反而会使头发更乱，所以，吹整之前最好先将头发梳开，这样才能够避免头发打结，使头发在吹整的过程当中受伤了。
吹整时尽量缩短使用时间，而且与吹风机之间的距离最好拿开一些，因为，吹风机是伤害发质的原因之一。
5、对于严重发质的护理如果你因为胡乱的烫发与染发导致头发受损严重，那么，你在头发的表面抹上防止分叉或是能够补充水份、油分的护发剂，用来加强头发的健康。
拥有一头健康、滑顺的头发才是美发的根本，自信也由此产生。
改变晚上洗头习惯
现代人生活节奏都比较紧张，白天工作、活动、应酬等都忙不过来，难得晚上有空可以舒舒服服洗个头。
晚上洗头后，若有足够的时间让头发干透了才睡，那当然最好不过。但有时实在太忙了，过了晚上10时才洗头，洗完头后又累得眼皮沉重到睁不开，于是，头发未干就倒头大睡。
这样做，年长的一辈都会说以后会头痛的，其实，经过现代科学的研究，人们发现这也不无道理。
我们必须知道，人体在新陈代谢过程中，总是不断地产生热量，以维持体温，这些热量也同时经过血液循环传导到机体表层，通过辐射、传导、对流以及蒸发等方式不断地向外界放散。
身体抵抗力强的人，体温调节机能正常，通过调节，产热和散热两个过程是平衡的，也就是当体温倾向下降时，则产热增加，散热减少，使体温仍维持在37℃左右。
但对身体抵抗力弱的人来说，其自动调节体温，使机体维持正常体温的能力较差，所以当全身或某一局部受寒就易感冒。
而我们用热水洗头后，由于温热作用，使头皮毛细血管扩张，机体向周围辐射的热量增多，同时由于洗头后头发是湿的，有大量水分蒸发出去，也要带走很多热量。一般一克水蒸发时要带走500卡热量。
由于散热增加，使机体受冻，因而反射性地使上呼吸道毛细血管收缩，局部的血流量减少，上呼吸道抵抗力降低，就使局部早已存在的病毒或细菌乘虚而入，生长繁殖，造成上呼吸道感染，因而出现感冒症状，如流涕，鼻塞，头痛甚至发烧等。
而如果在头发未干的情况下睡着，此时体温调节中枢的调节功能低下，就更易发生感冒。
因此，一般来说，临睡前最好不要洗头，如果要洗，就用干毛巾擦干，然后再用风筒把头发吹干后才睡，这样，就不会感冒了。
头发未干的情况下睡着，容易感冒。
女性美发药膳方-首乌鸡
〖 来 源 〗： 民间食疗方
〖 原 料 〗： 鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
〖 制 作 〗： 1．将首乌放砂锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。 2．炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。 3．锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
〖 特 点 〗： 鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
〖 说 明 〗： 鸡肉有温中，益气、补虚的作用。它还含有多种丰富的维生素，有润肤的作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜看。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
头发趣闻：法医科学家能通过检验仅仅一股头发推断一个人的性别，年龄，种族。
头发的常识普及
外国人的头发有的是金黄色的波状发，有的则是紧贴在头皮上卷而短的黑发。这究竟是怎么回事？
其实，发色和肤色一样，都是由黑色素决定的。如果头发皮质内所含的颗粒状黑色素量越多，则头发越黑。如果头发髓质里也含有黑色素，那么头发的颜色就更黑；相反，若黑色素呈溶液状态分布，则常使头发带有红色的色泽；而金黄色的头发，就是含有特别多的溶液状黑色素的缘故。我国各民族的发色，大多是黑褐色和黑色。
发色也常随着年龄的增长而变化。一般来说，人进入中年以后，毛发组织空隙增大，颗粒状黑色素逐渐减少并消失，头发渐渐变黄。当皮质细胞间含有空气时，则头发就变成白颜色了。有人报道，在60岁时，约有50％以上的人出现白发；75岁以上，白发则达到70％；男女之间没有什么明显差别。
发色除因年龄而变化之外，还受健康状况以及阳光、气候等的影响。比如，严重营养不良和疾病可使头发提早变白；过度的忧虑和精神紧张，同样可使头发变白，甚至白得更快。至于有的人早生白发，则主要与遗传素质或精神状态有关。
由于发色与肤色、眼色一样，都是由黑色素所决定的，因此，三者之间存在密切的相关关系。就全世界范围来说，浅肤色人种常伴以浅的发色和眼色，而深肤色的人种常伴以深的头发和眼色，例如北欧人，皮肤是白色的，头发是金黄色的，眼睛是碧蓝色的。而黑种人，无论肤色、发色或眼色都是黑的。
人的头发，不仅颜色多种多样，而且形状也各不相同。但在人类学中，主要分为三大类型，每一大类型又分为若干亚型：一是直发，包括硬直发、平直发、微波发；二是波发，有宽波发、窄波发、卷波发；三是卷发，有稀卷发、松卷发、紧卷发、松螺旋形发和紧螺旋形发。而在卷发中的最后两个亚型，即松螺旋形和紧螺旋形头发，往往一簇簇的缠绕在一起，以致小簇间的头皮都露了出来，故有人把这一类发形单独列为一类──羊毛状发。
发形和发色一样，是重要的人种特征之一。一般说，黄种人多直发，白种人多波发，黑种人则多卷发。比如，中亚、北亚、东亚的大多数居民，以及美洲印第安人都是直发；而北极的爱斯基摩人的直发最硬。欧洲人有波发的较多。属于波发的还有澳大利亚人及南亚、东南亚的一些居民。属于卷发的有非洲黑人及新几内亚和美拉尼西亚等地的居民。羊毛状发则为布须曼人和霍屯特人所特有。
中国人以直发最多。尤其是北方人，极少见到波发；但南方人，便可见到少数波发，并且越向南，波发就越多。
这些不同的发形又是如何形成的？原来，发干的形状主要是在皮肤内的毛囊中形成的，即由发根的形状来决定。直发的发根是直的，波发的发根微弯，卷发则呈军刀形弯曲。而头发生出后，仍保持其在皮肤内的弯曲状态，从而形成不同的发形。但发根弯曲的原因，迄今还未完全弄清楚，有人认为，这主要取决于先天的遗传。
头发的长短，则与发形有关。通常，直发最长，往往可达1米以上；卷发最短，尤其是呈螺旋形的卷发更短；波发介乎其间。而在同一族群中，女性的头发又常较男性为长，特别在波发的族群，这种差别更为显著。
头发在一昼夜内可增长约0.3毫米，这又与种族、年龄、营养、情绪和健康状况，以及季节等多种因素有关。比如，夏天天热，头发生长较快；冬天寒冷，生长较慢。但不管哪种发形，头发都不会无休止地生长下去，其寿命约2～5年。然而有少数妇女的头发也可以长得特别长。例如，日本东京都山崎弘子，她从小学四年级就再没有剪过头发；35岁时，头发长2.32米，两手平伸托起来头发仍着地。她每周洗一次头，需要半天时间和半瓶洗头膏。晚上睡觉时，要把头发整理好放在枕边。
头发的粗细可直接影响到头发的硬度。一般头发越硬，其横切面的面积也越大。直发最粗，可达0.1毫米；波发次之，为0.08～0.09毫米；卷发的变化较大，但大多较波发为细。直发的横切面呈圆形，波发是稍扁的椭圆形，卷发则呈狭长的扁平状。有人认为，细而软的头发易于脱落，硬而粗的头发容易变白。
至于头发的密度，则又与粗细有关。头发越细就越密。如果以每平方厘米的头发根数表示，在各大人种中，白种人最多，黑种人次之，黄种人最少。有人曾统计，每平方厘米内的头发根数，意大利人平均408根，苏丹236根，日本人是238根，中国人是224根。
此外，人的头发还有不同的发旋。发旋的差异在于发旋的数目、方向、部位，发旋中心与头顶点的距离，以及头顶点和发旋中心连线与头部正中线所成的角度等。根据我国著名人类学家吴汝康于1940年对中国西南地区少数民族的研究结果，发现发旋数目以单个的为多，占89～96％，两个的不到10％，三个的仅占0.6％；发旋方向，顺时针方向较多，占57～68％，逆时针方向的较少；发旋部位，在头左侧的较多，占57～63％，在头右侧的次之，占33～42％，在头的中线以上的，仅占1～4％，在其它部位的极少。
头上长有茂密的头发，是人类的特征之一。但另一方面，人在进入中年以后，不仅头发会逐渐变白，而且由于毛乳头的萎缩，使得头发随之明显减少而渐渐秃发，这也是人类的特征之一。有人报道，60岁的人，约有80％出现秃发；75岁以上，则秃发的比率超过90％。不过，秃发较多的是男人，一般在中年时始自头前部两鬓的内侧上方，然后由此向背侧及两侧扩展。并且，白种人秃发的人数较多，黑种人只有白种人的十分，美洲印第安人则更少。
头发发型
发型（hairstyle）头发的形状是人种分类的传统根据之一。头发的长度、颜色和发型都是肉眼所能观
察到的，一般分为5种类型，即直发、波发、卷发、羊毛状卷发及小螺旋形发。黄色人种的头发是直而不卷的，长而粗，颜色为黑褐色或黑色，如中国人、美洲印第安人，一般认为因纽特人（爱斯基摩人）的头发是最硬的。黑色人种的头发是黑褐色或黑色的羊毛卷发以及小螺旋形发，头发是短粗而卷缩的，如非洲的尼格罗人，小螺旋形发则是布须曼人和霍屯督人所特有的。白色人种的头发常见波状发和卷发，颜色从灰白色（斯堪的纳维亚人）通过不同程度的褐色一直到黑色（希腊人、南意大利人），偶然还有红色的；在长度上，波状发和卷发处于中等长度。而显微研究的结果表明不同发型所观察到的差异是与肉眼所看到的特征上的差异有关的。直发的横切面是圆的或近乎是圆的，髓质通常是存在的；羊毛状及小螺旋形状发的横切面是椭圆形的或肾状的，有髓质，髓质被浓密的黑色素颗粒盖住；波状和卷发的横切面是椭圆形的，髓质也经常存在。澳大利亚土著居民的头发虽然是波状的，横切面是椭圆形的，像白色人种一样，但是其头发始终是深褐色或黑色，而且粗，像黑色人种和黄色人种的头发。
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