宿醉
宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。
临床特点
酒醉的人中，有75%的人会有不舒服的宿醉感。宿醉所产生的效应包括头痛、恶心、呕吐、口渴、发抖、晕眩以及肌肉痉挛等症状。人们认为宿醉是酒精戒断的早期阶段。当肝脏分解酒精时，乙醛等有毒的代谢产物便会散布到全身各处，刺激神经引起头痛。宿醉还会改变血液中多种激素的含量，譬如酒精会抑制抗利尿激素，造成尿频与脱水的现象。
认识误区
（1）误区1：宿醉对身体没有什么影响
事实：宿醉是人体对摄入酒精过多的反应。过度饮酒影响中枢神经系统，使脑内化学物质含量变化，从而引起头痛，头晕，恶心——这些会让你一趟趟的去厕所直到脱水，第二天早上，你会头痛欲裂，疲惫不堪，口干舌燥，胃部不适呕吐——同时还会引起免疫系统的削弱。
（2）误区2：宿醉对男女都一样
事实：同样的饮酒量，女士更容易喝醉。科学家提出这样一个合理解释，男士体内的水分含量更高，水分可以稀释摄入体内的酒精。当女士喝下同样分量的酒时，她们血液中的酒精含量已经很高了。
（3）误区3： 酗酒才会带来宿醉
事实：酗酒会让宿醉来的更快。但由于人体情况不同，有的人只喝一两杯就会带来诸如头痛的各种宿醉症状。
（4）误区4：红酒是最温和的选择
事实：红酒含有单宁酸，这是一种众所周知对一些人可以引起头痛的化学物质。就像威士忌（麦芽酒）一样可以引起严重的宿醉症状。如果你确实担心第二天早起时的感受，最温和的选择是啤酒或者类似于伏特加或杜松子酒之类成分明确的酒。
（5）误区5：低糖鸡尾酒是安全的选择
事实：低糖饮料会帮助你控制卡路里摄入，但它不会让你完全避免宿醉。不过，研究显示水果，果汁，或者其他含糖饮料的摄入可以缓解宿醉的症状。
（6）误区6：先喝白的，再喝啤的
事实：是你喝酒的总量，而不是你喝酒的方式，决定了你宿醉的情况。然而，喝酒的方式也会影响到你喝下的总量。如果你开始是觥筹交错的频频用白酒干杯，然后再换成啤酒浅酌低饮，你就减慢了你酒精的摄入。如果你开始以啤酒开场，再喝白酒，你就会加速你喝醉的过程。
（7）误区7：睡前吃意大利面有助缓解宿醉
事实：这里犯了两处错误。一、睡前吃东西（在你已经醉了以后）是没有用的，要食物发挥作用，就得在畅饮之前吃东西，否则没有用。二、虽然任何食物都能减慢酒精的吸收，但脂肪是最有效果的。所以在你喝第一杯马丁尼鸡尾酒前，先吃上块牛排或者是披萨，有助于你免于宿醉。一个睡前确实有用的小贴士——多喝水，避免脱水。
（8）误区8：睡前吞下止疼药有助缓解宿醉
事实：止疼药的作用峰值是四小时作用，所以睡前服药的话，早上起来的时候就没有效果了。一个比较好的方案是在你刚起来的时候吃药。同时喝了一夜酒，应避免服用对乙酰氨基酚（止疼药的主要成分），酒精会影响肝脏代谢乙酰氨基酚的代谢，可能会引起肝脏炎症和永久性的肝脏受损。
（9）误区9：酒精让你睡的更好
事实：酒精会影响睡眠。虽然睡前喝酒可以让你更快的入睡，它影响到了你的睡眠质量。进入深睡眠的时间较少，而且容易醒来。如果你喝得太多的话，宿醉可能纠缠你整整一夜，让你疲惫不堪，欲睡不能。
（10）误区10：起床时的一杯鸡尾酒有助于摆脱宿醉
事实：早起的一杯鸡尾酒只是推迟了宿醉的发生。更坏的是，什么时候你血液中酒精含量才会到零？如果在早餐的时候来一杯，宿醉的时候只是推迟到这一天之后的时刻，如果你发现你没了早起鸡尾酒什么也干不了的时候，你就该去和你的医生讨论一下酒精上瘾的可能了。
（11）误区11：咖啡能治疗宿醉
事实：咖啡会使体内失水加重，使得宿醉更严重。在喝了一夜酒之后，最好避免服用任何含有咖啡因的饮料，取而代之的应该是饮用水和运动饮料以用来纠正脱水，补充丢失的电解质，当你遇到任何程度的呕吐时，这一点尤其重要。
（12）误区12：植物药有助于缓解宿醉
事实：英国科学家回顾研究了现有关于解酒药的研究，包括酵母和洋蓟提取物。结论是没有任何治疗具有让人信服的证据。另一组英国科学家发现一种来源于仙人掌的替代物，可以减少宿醉的恶心及口干症状，但是这对剧烈的头痛没什么用。唯一的证明有效的治疗方法就是时间。
（13）误区13: 酒精中毒没什么大不了
事实：酒精中毒是一种潜在致死的医疗急重症。如果你发现有人大量饮酒后多次呕吐或者昏迷。应迅速送往最近的医院急诊室治疗。在觥筹交错，言谈正欢之间，很容易忽视某个人的这些症状，但是这很容易因为大量呕吐而产生的重度脱水，进而产生休克。
预防和治疗方法
1、喝白水：酒精有改变机体细胞内外水分衡的作用，通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体并不缺水，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
2、运动饮料：过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时应该尽早想办法把体内残留的酒精和有害物质乙醛排出体外。含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料的效果就很好，因为其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止大醉。
3、喝肉汤：和维生素及矿物质一样，喝酒也会使体内的蛋白质流失，喝一些肉汤可以补充蛋白质以弥补宿醉对身体造成的损害，此外，再吃少许碳水化合物，还可帮助进食的蛋白质进入血液中。喝肉汤还可以补充喝酒时体内所流失的盐分，补充由于酒精的利尿作用而丢失的钾和钠。
4、热水澡：在宿醉后的清晨泡个热水澡，对于缓解头昏脑涨、全身无力最有效果，如果能在水中滴入几滴的精油如茴香三滴、杜松四滴、迷迭香三滴，好好地泡个澡，可以促进血液循环、加速体内酒精浓度的代谢，并且还有提神醒脑的效果，有助于提升一整天的工作效率。
5、少量的咖啡和茶：咖啡和茶可以充当血管收缩剂，以减轻由于血管膨胀所引起的头痛。但切勿喝得过多或过浓，以防产生的副作用更胜酒精一筹。茶叶中的茶多酚成分还具有一定的保肝作用。
6、吃柿子：柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。柿子中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C,其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
7、服用止痛药：头痛是宿醉不可免的症状之一，你可以服用少量的阿司匹林、芬必得等药物。但切勿使用其他药性更强的止痛药，以免上瘾。
8、甜点和水果：甜点和水果中都富含大量的糖，此外水果中还有丰富的维生素C和维生素B群，这些营养素都可以作为酒精分解时的润滑剂，具有保护肝脏的作用，特别是西瓜和柑橘对解酒有比较大的帮助。
9、猪肝：在喝酒的同时吃一些猪肝，这样不会容易醉。这是因为猪肝可提高机体对酒精的解毒能力。常饮酒会造成人体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
10、喝果汁或蜂蜜水：果汁和蜂蜜都含有丰富的果糖，能加速酒精代谢。一大杯橙汁或是蜂蜜水，能加速去除残存体内的酒精。此外，大量的水分还可以补充由于尿频而丢失的水分。
11、多食贝类：贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
12、让时间治疗：治疗宿醉万无一失的方法便是时间。你至少需24小时的时间来复原。尽你所能地用上面的各种方法治疗你的症状，并好好地睡一觉。当你睡醒后，但愿一切都恢复正常了。
患者注意
醉酒是一种很不健康的生活方式，适量饮酒对身体有好处，但过量饮酒导致急性酒精中毒则对身体有很大伤害，长期以往还可造成慢性酒精中毒，对神经系统损害较大。奉劝人们适度饮酒。
参看
参考文献
- 宗禾.宿醉误区,你了解多少.科技日报 .2010-02-23
- 宜朗.宿醉,不可忽视的现象.心理与健康.2000-10-15