电冰箱食物中毒

冰箱并不完全是食品保鲜保险柜。许多疾病都是来因为吃了冰箱内长期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存储食物时常出现生熟食品的混放的情况，以致食品变质或者污染，从而引发电冰箱食物中毒。

电冰箱食物中毒的病因

一、病因：

冷藏室的温度一般在 0—5℃ 左右，这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。

电冰箱食物中毒的症状

一、症状体征：

食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。

二、检查：

可行呕吐物检查。

电冰箱食物中毒的诊断

电冰箱食物中毒的检查化验

可行以下检查以明确诊断：

血常规、生化、呕吐物成分分析。

电冰箱食物中毒的鉴别诊断

应与以下病症相鉴别：

应与各种脏器疾病引起的呕吐、腹痛相鉴别。

电冰箱食物中毒的并发症

可发生以下并发症：

可并发急性肠胃炎。

电冰箱食物中毒的预防和治疗方法

1、尽量选用-18℃以下的低温冷冻箱，有助于家庭食品的保鲜和存储，以及减少再污染现象。

2、熟食冷藏的时间不应过长，一般来说，细菌不耐热，在高温下死亡更快。

3、电冰箱使用过程中，要保持箱内的清洁，定期做清理。生食与熟食要分开放，而且存放时间不宜太长。这是比较重要的。

参看

• 消化内科疾病