L-Isoleucine
分子式：C6H13NO2 分子量131.17
性状：白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。
属于必需氨基酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体，仅L-型能有生理功效。
过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml.