新研究表明，回收的食物垃圾可能受到药物残留物的污染。好消息是，沼气沼渣中培养的真菌对这些污染物的吸收极少。2 月 16 日，Astrid Solvåg Nesse 将在挪威生命科学大学 (NMBU) 进行博士论文答辩。
当食物垃圾或污水污泥在沼气厂中进行处理时，会产生富含能量的沼气和称为沼气沼渣或沼液的副产品。这种消化物含有许多营养物质，可用作农业肥料。此外，它可以作为土壤微生物的食物，有助于改善土壤结构和整体土壤健康。
使用沼渣沼液作为肥料的挑战在于，它可能含有可能成为污染物的物质，例如药物和浸渍剂的残留物。这些物质可以被植物吸收或渗入河流和湖泊，可能危害土壤内外的生物体。
虽然这个问题是众所周知的，并且在污水污泥方面已经得到了部分深入的研究，但在挪威，对食物垃圾中存在的污染物的研究相对较少。
NIBIO 研究员 Astrid Solvåg Nesse 在她的博士论文中收集并检查了挪威所有公共沼气厂的食物垃圾和污水污泥的沼气消化物。
沼气沼渣形式的回收有机材料可以有效地用作肥料，只要它不含有我们不希望土壤中含有的物质。我所做的就是调查餐厨垃圾消化液中可能存在的污染物类型，并将其与污水污泥消化液中的含量进行比较。我还研究了使用受污染的沼气沼渣生产食用菌的风险。”
Astrid Solvåg Nesse，NIBIO 研究员
分析消化物中的各种物质
通过详细分析，Nesse 发现加工食品垃圾的沼气消化液样品中含有几乎与污水污泥消化液一样多的药物残留物。
“这非常令人惊讶，”研究人员说。“我不知道为什么会出现这种情况，但一种理论认为，这可能与来源分类不当有关。例如，人们错误地将药物残留物与食物垃圾一起处理。”
研究人员还分析了消化物中的全氟烷基物质和多氟烷基物质 (PFAS)。PFAS 是一组人造化学品，广泛用于特氟龙锅和防水纺织品等产品中。
“PFAS 在环境中高度稳定，有些还有毒，可以在人类和动物体内积聚，”Nesse 解释道。“我们的分析表明，对于大多数 PFAS，污水污泥沼气消化物中的浓度高于食物垃圾中的浓度。”
用于真菌培养的受污染沼渣
除了分析沼气沼渣中的污染物外，Nesse 还利用沼渣培养真菌进行了多项生长实验。目的是调查蘑菇种植是否可以成为利用受污染的回收有机废物的一种方法。
“最初，沼气沼渣适用于种植蘑菇和其他食用真菌。然而，控制沼渣中最终进入蘑菇的污染物量非常重要，”Nesse 解释道。
结果表明，真菌吸收的药物和全氟物质都非常少。相反，这些物质保留在生长培养基中。
“然而，我们发现生长培养基中的污染物含量随着时间的推移显着减少，”研究人员说。“因此，可以在受污染的沼渣中生产食用蘑菇，同时减少沼渣中的污染。使用过的生长介质可以非常适合进一步用作肥料，例如在农业中。”
